Найти исследование

Российский рынок кефира и кефирных продуктов. Данные 2013-2014 гг., Тенденции развития рынка. 2015г. (артикул: 23681 00925)

52 500 руб.

Дата выхода отчета:	27 Февраля 2015
География исследования:	Россия
Период исследования:	2013-2015гг.
Количество страниц:	147
Язык отчета:	Русский
Способ предоставления:	электронный

Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму регистрации. Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер.

Получить консультацию

Не нашли подходящее исследование?

Полное описание отчета

В отчете представлена информация за 2013-2014 гг.

Цель исследования: анализ текущей ситуации на рынке чая в России.

Задачи исследования:

Описание макроэкономической ситуации на Рынке

Выделение основных сегментов Рынка

Определение основных количественных характеристик Рынка

Описание структуры Рынка

Выявление основных игроков на Рынке

Выявление основных факторов, влияющих на Рынок

Выдержки из исследования:

В 2014г. по сравнению с 2013г. объем производства кефира, кефирной продукции в РФ … на …%, или на …. т в натуральном выражении. Общий объем производства кисломолочной продукции …. – на …%, или на … т в натуральном выражении. При этом по отдельным кисломолочным продуктам производство в РФ в 2014г. характеризуется ….

Среди регионов-производителей кефира лидирующая позиция также отмечена в … ФО, тем не менее объем производства кефира в данном регионе в 2014г. … на …%. Второе место занимает …. ФО, в 2014г. отмечено … объема производства на ….%.

Оборот внешней торговли кефиром, кефирными продуктами в 2013г. в натуральном выражении составил ….тонн, в стоимостном выражении – ….USD. В структуре внешней торговли в натуральном выражении доминировал ….. - ….%, в стоимостном выражении импорт составил ….%. Сальдо внешнеторгового баланса было …. и составило – …. млн. USD. За 1 квартал 2014г. оборот внешней торговли кефиром, кефирными продуктами в натуральном выражении составил …...тонн, в стоимостном выражении – …..USD. В структуре внешней торговли в натуральном выражении ….%, в стоимостном выражении импорт составил ….%. Сальдо внешнеторгового баланса было …. и составило – ….. USD.

Крупнейшими производителями кефира и кефирных продуктов в России являются ….
Подробное оглавление/содержание отчёта

Список использованных терминов 7

Описание типа исследования 13

Объект исследования 13

Цели и задачи исследования 13

География исследования 13

Время проведения исследования 13

Методы сбора данных 13

Макроэкономические факторы, влияющие на Рынок 15

Макроэкономические показатели 16

Общая экономическая ситуация 16

Динамика валового внутреннего продукта 16

Промышленное производство 18

Уровень инфляции 20

Уровень доходов населения 22

Инвестиции 23

Розничная торговля 24

Влияние макроэкономических факторов на развитие изучаемого рынка 26

Описание отрасли 27

Производство кефира в системе ОКВЭД 27

Пищевая промышленность 28

Структура рынка пищевой промышленности 29

Тенденции пищевой промышленности 30

Описание влияющих Рынков 31

Рынок молока 33

Описание смежных рынков 35

Российский рынок йогурта 35

Сегментация рынка 39

Сегментирование Продукции по видам упаковки 45

Тенденции различных сегментах Продукции 47

Тенденции в производстве кефира 47

Тенденции в сегментах упаковки 48

Тенденции в ценовых сегментах 48

Государственная регистрация, требования к безопасности и другие меры регулирования рынков 49

Стандарты 49

Основные количественные характеристики Рынка 51

Объем, структура и емкость Рынка 51

Объем Рынка 51

Структура рынка 51

Емкость Рынка и степень насыщенности 52

Объемы российского производства 53

Региональная структура производства кефира, кефирных продуктов в РФ 55

Основные тенденции рынка 59

Прогноз развития рынка до 2020 года 60

Влияние сезонности на Рынок 61

Внешняя торговля кефиром, кефирными продуктами 62

Оборот и структура внешней торговли 63

Импорт 64

Экспорт 66

Основные тенденции внешней торговли 68

Сбытовая структура Рынка 69

Цепочка движения товара 69

Краткое описание основных сегментов участников Рынка 70

Производители Продукции 70

Дистрибьюторы продукции 70

Розничный сектор 70

Основные принципы ценообразования 72

Конкурентный анализ 73

Основные производители 73

Описание профилей крупнейших компаний-производителей 75

Резюме 99

Конкуренция между крупнейшими компаниями розничного сектора 102

Основные розничные компании рынка 102

Основные параметры конкуренции 103

Описание профилей крупнейших компаний 104

Тенденции в направлении конкуренции между крупнейшими предприятиями розничного сектора 124

Анализ потребителей 126

Описание потребителей 126

Сегментация потребителей 126

B2C рынки 126

Структура потребления Продукции по видам и брендам 126

Потребительские предпочтения 140

Основные тенденции в потребительском сегменте 141

Обобщающие выводы по отчету 142

Факторы, влияющие на развитие Рынка 142

Step-анализ Рынка 142

Факторы, благоприятствующие развитию Рынка 143

Анализ рисков 143

Сдерживающие факторы Рынка/анализ рисков 144

Общие выводы по отчету 145
Перечень приложений

иаграмма 1. Динамика ВВП в текущих ценах, 2008-2013 гг., 2014 г. прогноз, трлн руб.

Диаграмма 2. Динамика ВВП в приведенных ценах, 2008-2014 гг., 2014 г. прогноз, трлн руб.

Диаграмма 3. Темпы прироста ВВП в текущих ценах и ценах 2008 года, 2008-2013 гг., %

Диаграмма 4. Индекс промышленного производства, 2008-2013 гг., %

Диаграмма 5. Индекс промышленного производства, январь – июль, 2014 г., %

Диаграмма 6. Динамика темпов прироста цен на потребительские товары, 2008-2013 гг., %

Диаграмма 7. Динамика темпов прироста квартальных цен на потребительские товары, 2012-2014 гг., %

Диаграмма 8. Динамика темпов прироста цен на промышленные товары, 2008-2013 гг., %

Диаграмма 9. Динамика номинальной среднемесячной заработной платы, 2008 – 2013 гг., тыс. руб.

Диаграмма 10. Динамика среднемесячной заработной платы, январь-март 2013-2014 гг., тыс. руб.

Диаграмма 11. Динамика объема инвестиций в основной, 2008-2014 гг., 2014 г. прогноз, трлн руб., %

Диаграмма 12. Инвестиции в основной капитал, 2014 г., трлн руб.

Диаграмма 13. Динамика оборотов розничной торговли, 2008-2014 гг., трлн руб.

Диаграмма 14. Динамика оборотов розничной торговли, 2014 г., январь - июль, %

Диаграмма 15. Производство йогурта в России в 2013-2014 гг., т

Диаграмма 16. Доля продаж кефира в упаковках различного объема, %

Диаграмма 17. Структура российского рынка кефира и кефирных продуктов в 2013г. в натуральном выражении по месту происхождения товара, %

Диаграмма 18. Динамика производства кисломолочных продуктов в РФ, т (без учета Крымского ФО)

Диаграмма 19. Динамика производства кефира в РФ, т (без учета Крымского ФО)

Диаграмма 20. Объем производства кисломолочных продуктов в РФ в 2014г., т

Диаграмма 21. Объем производства кефира в РФ в 2014г., т

Диаграмма 22. Объем производства кефира без пищевых продуктов и пищевых добавок в РФ в 2014г., т

Диаграмма 23. Средняя структура цены на кефир, %

Диаграмма 24. Восприятие кефира потребителями, %

Диаграмма 25. Частота покупки кефира потребителями, %

Диаграмма 26. Место покупки кефира, %

Диаграмма 27. Объем упаковки кефира, %

Диаграмма 28. Потребительские предпочтения при выборе видов кефира, %

Диаграмма 29. Потребительские предпочтения при выборе жирности кефира, %

Диаграмма 30. Целевая аудитория покупателей кефира, %

Диаграмма 31. Место и время употребления кефира, %

Диаграмма 32. Критерии выбора кефира, %

Диаграмма 33. Знание потребителей о марках кефира, %

Диаграмма 34. Знание потребителями рекламы марок, %

Диаграмма 35. Покупаемость марок кефира, %

Диаграмма 36. Имидж марки кефира

Таблица 1. Исходные и расчетные данные объема российского рынка кефира, кефирных продуктов в 2013г.

Таблица 2. Исходные и расчетные данные емкости российского рынка кефира, кефирных продуктов

Таблица 3. Производство кефира и кисломолочных продуктов в РФ, т (без учета Крымского ФО)

Таблица 4. Региональное производство кисломолочных продуктов и кефира в 2012-2014гг, т (без учета Крымского ФО)

Таблица 5. Таможенные коды продукции

Таблица 6. Объемы внешней торговли кефиром, кефирными продуктами в 2013г.

Таблица 7. Объемы внешней торговли кефиром, кефирными продуктами в 1 квартале 2014г.

Таблица 8. Основные страны - отправители кефира, кефирных продуктов, импортировавшегося в Российскую Федерацию в 2013г.

Таблица 9. Основные страны - отправители кефира, кефирных продуктов, импортировавшегося в Российскую Федерацию в 1 квартале 2014г.

Таблица 10. Основные страны – производители кефира, кефирных продуктов, импортировавшихся в Российскую Федерацию в 2013г.

Таблица 11. Основные страны – производители кефира, кефирных продуктов, импортировавшихся в Российскую Федерацию в 1 квартале 2014г.

Таблица 12. Основные страны-экспортеры кефира, кефирных продуктов в натуральном и денежном выражении, 2013г.

Таблица 13. Основные страны-экспортеры кефира, кефирных продуктов в натуральном и денежном выражении, в 1 квартале 2014г.

Таблица 14. Основные страны-производители кефира, кефирных продуктов в натуральном и денежном выражении, экспортировавшиеся в 2013г.

Таблица 15. Основные страны-производители кефира, кефирных продуктов в натуральном и денежном выражении, экспортировавшиеся в 1 квартале 2014г.

Таблица 16. Основные производители кефира, кефирных продуктов в Российской Федерации

Таблица 17. Сравнительная характеристика игроков рынка по основным параметрам

Таблица 18. Основные сведения об основных розничных компаниях российского рынка чая в 2014 году

Таблица 19. Анализ параметров конкуренции основных розничных сетей по ценам в 2012 году

Таблица 20. Анализ параметров конкуренции основных розничных сетей изделиями по формату магазинов в 2012 году

Таблица 21. Основные игроки на рынке. Описание профилей крупнейших компаний

Таблица 22. Рейтинг популярности брендов в 2013г. в категории «Любимые бренды россиян»

Таблица 23. Ранжирование марок кефира и производителей кефира согласно категории известности «top of mind»

Таблица 24. Рейтинг кефира по результатам исследования НП «Росконтроль»

Таблица 25. Рейтинг кефира по результатам потребительской дегустации в Республике Татарстан

Таблица 26. Step-анализ российского рынка творога

Таблица 27. Возможные риски, связанные с Рынком кефира

Другие исследования по теме

Название исследования	Цена, руб.
Российский рынок мороженого: комплексный анализ и прогноз - 2023 Регион: Россия Дата выхода: 17.03.23	88 500
Российский рынок сливок: комплексный анализ и прогноз - 2023 Регион: Россия Дата выхода: 17.03.23	88 500
Российский рынок плавленого сыра: комплексный анализ и прогноз - 2023 Регион: Россия Дата выхода: 17.03.23	84 000
Российский рынок сгущенных молочных продуктов: комплексный анализ и прогноз - 2023 Регион: Россия Дата выхода: 17.03.23	88 500
Российский рынок йогуртов: комплексный анализ и прогноз - 2023 Регион: Россия Дата выхода: 17.03.23	84 000

Актуальные исследования и бизнес-планы

Анализ потребления молочных сливок для взбивания жирностью выше 33% в России
1. ОБЗОР РЫНКА МОЛОЧНЫХ СЛИВОК ДЛЯ ВЗБИВАНИЯ ЖИРНОСТЬЮ ВЫШЕ 33% В РОССИИ, 2014 г.
1.1. Объем и динамика рынка молочных сливок жирностью выше 33%, 2014 г.
2. КОНКУРЕНТНЫЙ АНАЛИЗ. КРУПНЕЙШИЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ МОЛОЧНЫХ СЛИВОК ДЛЯ ВЗБИВАНИЯ ЖИРНОСТЬЮ ВЫШЕ 33% В РОССИИ, 2014 г.
2.1. Основные компании-производители, представленные на российском рынке ТОП 10 (Обязательно для изучения: Valio, Промилкер. Чудское озеро, Арлонатуро, Петмол, SterilGarda ):
• Объем производства
• Доля на рынке
3. АНАЛИЗ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ МОЛОЧНЫХ СЛИВОК ДЛЯ ВЗБИВАНИЯ ЖИРНОСТЬЮ ВЫШЕ 33% В РОССИИ, 2014 гг.
3.1. Оценка объема и структуры потребления молочных сливок жирностью 33%
• По регионам
• По жирности
3.2. Основные потребители сливок для взбивания
3.3. Оценка текущих тенденций и перспектив развития рынка молочных сливок для взбивания жирностью выше 33%
4. РЕКОМЕНДАЦИИ И ВЫВОДЫ ПО ИССЛЕДОВАНИЮ
4.1. Прогноз спроса до 2015г.
4.2. Выводы по исследованию.
Рынок молока и молочной продукции: прогноз до 2017 года
МЕТОДОЛОГИЯ ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ СПИСОК ГРАФИКОВ, ДИАГРАММ И ТАБЛИЦ 1. ОБЩЕЭКОНОМИЧЕСКОЕ ПОЛОЖЕНИЕ РОССИИ 1.1. Население России 1.2. Экономическая ситуация 1.3. Особые экономические зоны 1.4. Развитие предпринимательства в России 1.5. Инвестиционный потенциал 1.6. Положение России в мире 2. ОБЪЕКТ ИССЛЕДОВАНИЯ 2.1. Определение и характеристика молока Технологии обработки молока 2.2. Классификация молока и молочных продуктов По видам молока По технологии переработки По видам молочной продукции ОКПД ТН ВЭД ОКВЭД 3. МИРОВОЙ РЫНОК 3.1. Сырое молоко 3.2. Сухое цельное молоко 3.3. Сухое обезжиренное молоко 3.4.Сливочное масло 3.5. Сыры 3.6. Место России на мировом рынке молочной продукции 4. АНАЛИЗ РОЗНИЧНЫХ ПРОДАЖ 4.1. Цельномолочная продукция Динамика по годам Динамика по кварталам Структура по федеральным округам Объемы по регионам 4.2. Молочные напитки Динамика по годам Динамика по кварталам Структура по федеральным округам Объемы по регионам 4.3. Жирные сыры Динамика по годам Динамика по кварталам Структура по федеральным округам Объемы по регионам 4.4. Маргариновая продукция Динамика по годам Динамика по кварталам Структура по федеральным округам Объемы по регионам 4.5. Питьевое молоко Динамика по годам Динамика по кварталам Структура по федеральным округам Объемы по регионам …
Анализ рынка сухого молока в странах СНГ в 2008-2012 гг, прогноз на 2013-2017 гг.
СОСТОЯНИЕ ЭКОНОМИКИ СТРАН СНГ

Перспективы экономики в странах СНГ

КЛАССИФИКАЦИЯ СУХОГО МОЛОКА

ПРОДАЖИ СУХОГО МОЛОКА

Баланс внешней и внутренней торговли

ПРОИЗВОДСТВО СУХОГО МОЛОКА

ИМПОРТ СУХОГО МОЛОКА

Натуральный объем импорта

Стоимостный объем импорта

Цена импорта

ЭКСПОРТ СУХОГО МОЛОКА

Натуральный объем экспорт

Стоимостный объем экспорта

Цена экспорта
Маркетинговое исследование: Объемы продаж (в тоннах) йогуртов с фруктовыми наполнителями частных марок (private label)
Содержание
1. Методологические комментарии к исследованию 4
2. Объемы продаж (в тоннах) йогуртов с фруктовыми наполнителями частных марок (Private Label) 6

Навигация по разделу

Все отрасли

Маркетинговые исследования по отраслям

Российский рынок кефира и кефирных продуктов. Данные 2013-2014 гг., Тенденции развития рынка. 2015г. (артикул: 23681 00925)