Бизнес-план спорт-бара (артикул: 10093 00925)

Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму регистрации. Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер.

• Полное описание отчета

  Разработка бизнес-плана спорт-бара проведена на основе одного из реально осуществленных проектов аналитической группы Intesco Research Group. Бизнес-план подготовлен по международному стандарту UNIDO.

  Привлекательность реализации данного проекта обосновывается положительными прогнозами экспертов относительно российского рынка спорт-баров в последующие годы.

  Цели проекта:

  привлечение инвестиционных средств для открытия спорт-бара;

  обоснование экономической эффективности открытия спорт-бара;

  разработка поэтапного плана создания и развития спорт-бара.

  Описание проекта:

  спорт-бара будет расположен в оживленном районе Москвы, с приемлемым соотношением цены аренды, проходимости места и транспортной доступности;

  близость к метро (шаговая доступность);

  отличная транспортная доступность (здание должно находиться возле дороги);

  возможность парковки во дворе;

  максимальная вместимость спорт-бара – *** человека (*** столов, места у барной стойки);

  общая площадь спорт-бара - *** кв.м.;

  площадь зала – *** кв.м.;

  в обеденное время - с 12:00 до 14:00 клиентам предлагаются скидки на все продукты меню, в остальное время спорт-бар работает в обычном режиме.

  Средний чек:

  обед – *** руб.;

  меню – *** руб.;

  алкогольные напитки – *** руб.

  Наценка:

  на продукты составляет ***%,

  во время обеда – ***%,

  на алкогольные напитки – ***%;

  Статьи дохода:

  заказы блюд меню;

  заказы алкоголя;

  заказы обедов.

  Структура инвестиционных вложений:

  Регистрация и лицензии – ***%;

  Ремонт, отделка, перепланировка помещения – ***%;

  Кондиционирование – ***%;

  Вентиляция – ***%;

  Оборудование для спорт-бара – ***%;

  Разработка сайта – ***%;

  Реклама – ***%;

  Оборотные средства – ***%.

  Финансовые показатели проекта:

  Объем первоначальных вложений - *** млн.руб.

  Чистый доход (NCF) - *** млн.руб.

  Чистый дисконтированный доход (NPV) - *** млн.руб.

  Простой срок окупаемости (PB) - *** кварталов

  Дисконтированный срок окупаемости (DPB) - *** кварталов

  Индекс прибыльности (PI) - *** ед.

  Внутренняя норма доходности (IRR) - *** %

  Точка безубыточности (BEP) - *** млн.руб. / квартал

  Выдержки из исследования:

  Большая часть предприятий общественного питания приходится на Центральный федеральный округ – *** тыс. ресторанов, баров и кафе. В приволжском федеральном округе находится более *** тыс. объектов, в Сибирском федеральном округе – *** тыс. объектов.

  Оборот рынка общественного питания в Москве показывает непрерывный рост с *** года, достигнув в 2010 году значения *** млрд. руб. Темпы роста оборота Московского рынка показывают небольшое *** с каждым годом, особенно заметно в 200***-20*** годах – где темп роста составил ***% в год – что связано с …

  К началу 2010 года в Москве насчитывалось *** ресторанов, кафе и баров. Крупнейшей сетью в Москве является сеть ресторанов «***» насчитывающая 38 спорт-баров из которых *** расположены в Москве.

  Остальные сети баров насчитывают значительно меньше заведений, сеть баров «***» насчитывает 13 объектов, сеть «***» - 8 заведений. Остальные сети имеют 6 и менее объектов

  Начиная с *** квартала, загрузка спорт-бара составит:

  · для *** квартала – ***%;

  · для *** квартала – ***%;

  · для *** квартала – ***%.

  Начиная с *** квартала, планируется выход на 70% загрузки.

  В расчетах предполагается, что финансирование проекта будет осуществляться из собственных средств. Для реализации проекта спорт-бара потребуются инвестиционные вложения в размере *** млн. руб. – *** млн. руб. в первом квартале реализации проекта и *** млн. руб. в *** квартале.

   

• Подробное оглавление/содержание отчёта

  ОГЛАВЛЕНИЕ

  1. РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА

  1.1. Цели проекта

  1.2. Расчетный период проекта

  1.3. Стоимость реализации проекта

  1.4. Источники финансирования проекта

  1.5. Показатели эффективности проекта

  2. ИНФОРМАЦИЯ ОБ УЧАСТНИКАХ ПРОЕКТА

  3. ОПИСАНИЕ ПРОЕКТА

  3.1. Концепция спорт-бара

  3.2. Спектр услуг спорт-бара

  3.3. Схема работы спорт-бара

  3.4. Разрешительная документация для открытия спорт-бара

  4. АНАЛИЗ РЫНКА

  4.1. Рынок общественного питания России

  4.2. Анализ тенденций рынка общественного питания России

  Динамика объема рынка России по годам

  Динамика объема рынка Москвы по годам

  Сравнение оборота общественного питания в России с другими странами

  4.3. Доли крупнейших компаний на рынке Москвы

  4.5. Классификация баров

  4.6. Анализ потенциальных конкурентов

  «Кружка»

  «Темпл Бар»

  «Колбасофф»

  «Шварцвальд»

  «Дурдинъ»

  «Старина Миллер»

  4.7. Обоснование популярности и уникальности услуг спорт-бара

  5. ОРГАНИЗАЦИОННЫЙ ПЛАН

  5.1. Состав персонала

  5.2. Должностные обязанности сотрудников

  6. СТРАТЕГИЯ МАРКЕТИНГА

  6.1. Ценовая политика спорт-бара

  6.2. Стратегия маркетинга

  7. ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ПЛАН

  7.1. Расположение спорт-бара

  7.2. Аренда помещения

  7.3. Структура использования площадей

  7.4. Необходимое оборудование

  7.5. Объемы предоставляемых услуг

  7.6. График реализации проекта

  8. ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН

  8.1. Первоначальные вложения в проект

  Динамика инвестиционных вложений

  Направления инвестиционных вложений

  8.2. Доходы спорт-бара

  8.3. Расходы спорт-бара

  8.4. Система налогообложения

  8.5. Отчет о прибылях и убытках

  8.6. Отчет о движении денежных средств

  8.7. Бухгалтерский баланс

  9. ОЦЕНКА ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОЕКТА

  9.1. Методика оценки эффективности проекта

  9.2. Чистый доход (NCF)

  9.3. Чистый дисконтированный доход (NPV)

  9.4. Срок окупаемости (PB)

  9.5. Дисконтированный срок окупаемости (DPB)

  9.6. Индекс прибыльности (PI)

  9.7. Внутренняя норма доходности (IRR)

  10. АНАЛИЗ РИСКОВ ПО ПРОЕКТУ

  10.1. Качественный анализ рисков

  10.2. Анализ чувствительности проекта

  10.3. Точка безубыточности проекта

  11. ПРИЛОЖЕНИЕ 1. ДОЛЖНОСТНЫЕ ОБЯЗАННОСТИ СОТРУДНИКОВ СПОРТ-БАРА

  ИНФОРМАЦИЯ О КОМПАНИИ INTESCO RESEARCH GROUP

• Перечень приложений

  ПРИЛОЖЕНИЕ
  
  Список графиков:
  
  1. Структура распределения ресторанов, баров, кафе по территории РФ в 2010 г., шт.
  
  2. Динамика объема российского рынка общественного питания в 2000-2009 гг., млрд. руб.
  
  3. Динамика оборота рынка общественного питания в Москве в 2000-2010 гг., млрд. руб.
  
  4. Оборот общественного питания на душу населения в США, Франции, Чехии, Германии, Венгрии и Латвии по отношению к российскому показателю, %
  
  5. Крупнейшие сети на рынке баров по количеству точек
  
  6. Динамика загрузки спорт-бара, %
  
  7. Динамика количества клиентов спорт-бара по видам услуг, ед.
  
  8. Динамика суточной загрузки спорт-бара, %
  
  9. Динамика инвестиционных вложений в проект спорт-бара, тыс. руб.
  
  10. Динамика выручки спорт-бара, тыс. руб.
  
  11. Динамика выручки, валовой прибыли и прибыли до налогообложения спорт-бара, тыс. руб.
  
  12. Динамика чистой прибыли спорт-бара, тыс. руб.
  
  13. Движение денежных потоков спорт-бара, тыс. руб.
  
  14. Остаток денежных средств на счету спорт-бара, тыс. руб.
  
  15. Чистый доход (NCF) спорт-бара, тыс. руб.
  
  16. Чистый дисконтированный доход (NPV) спорт-бара, тыс. руб.
  
  17. Влияние уровня цен на NCF, % от уровня цен
  
  18. Влияние уровня цен на NPV, % от уровня цен
  
  19. Влияние уровня цен на PB, % от уровня цен
  
  20. Влияние уровня цен на DPB, % от уровня цен
  
  21. Влияние уровня цен на PI, % от уровня цен
  
  22. Влияние уровня цен на IRR, % от уровня цен
  
  23. Точка безубыточности спорт-бара, %
  
  Список диаграмм:
  
  1. Доля затрат на питание вне дома в структуре расходов россиян, %
  
  2. Структура ФОТ персонала спорт-бара, %
  
  3. Структура использования площадей спорт-бара, %
  
  4. Структура инвестиционных затрат спорт-бара, %
  
  5. Структура выручки по видам услуг спорт-бара, %
  
  6. Структура текущих расходов спорт-бара, %
  
  7. Структура себестоимости услуг спорт-бара, %
  
  8. Структура налоговых выплат спорт-бара, %
  
  Список таблиц:
  
  1. Персонал спорт-бара, чел.
  
  2. Площади помещения спорт-бара, кв.м.
  
  3. Оборудование для спорт-бара
  
  4. Оборудование для кухни спорт-бара
  
  5. Оборудование для бара спорт-бара
  
  6. Количество заказов в квартал
  
  7. Инвестиционные затраты по проекту, тыс. руб.
  
  8. Динамика доходов от продаж, тыс. руб.
  
  9. Стоимость аренды помещения спорт-бара, тыс. руб.
  
  10. Параметры текущих затрат спорт-бара
  
  11. Налоговые выплаты спорт-бара, тыс. руб.
  
  12. Отчет о прибылях и убытках спорт-бара, тыс. руб.
  
  13. Отчет о движении денежных средств спорт-бара, тыс. руб.
  
  14. Бухгалтерский баланс спорт-бара, тыс. руб.
  
  15. Расчет эффективности инвестиционного проекта, тыс. руб.
  
  16. Показатели эффективности проекта
  
  17. Расчет точки безубыточности спорт-бара, %
  
   

• Московский рынок ресторанов. Текущая ситуация и прогноз
  МЕТОДОЛОГИЯ ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ 1. СОЦИАЛЬНО-ДЕМОГРАФИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА МОСКОВСКИХ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ 1.1. Динамика численности населения 1.2. Динамика уровня жизни населения 2. ОБЪЕКТ ИССЛЕДОВАНИЯ 2.1. Типы предприятий общественного питания 2.2. Виды услуг предприятий общественного питания 2.3. Классификация ресторанов 3. ОБЪЕМ МОСКОВСКОГО РЫНКА ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ 3.1. Динамика объема рынка по годам 4. РЕСТОРАНЫ В СТРУКТУРЕ ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ МОСКВЫ 4.1. Количество предприятий общественного питания Москвы 4.2. Посадочные места на предприятиях общественного питания В целом по Москве По административным округам Посадочные места на предприятиях общественного питания по районам г. Москвы 4.3. Площади залов обслуживания на предприятиях общественного питания 4.4. Доля ресторанов среди предприятий общественного питания Москвы 4.5. Персонал для предприятий общественного питания Москвы 5. ТЕНДЕНЦИИ НА РЫНКЕ РЕСТОРАНОВ МОСКВЫ 6. ГОСУДАРСТВЕННОЕ РЕГУЛИРОВАНИЕ 6.1. Основные государственные стандарты, санитарные и строительные правила и нормы в сфере общественного питания 6.2. Общие требования к предприятиям общественного питания 6.3. Кулинарная продукция Общие положения Классификация Оценка качества Реализация кулинарной продукции Требования охраны окружающей среды Прави…
• Рынок общественного питания в Новосибирске
  РЕЗЮМЕ До 2005 года рынок общественного питания в Новосибирской области находился в стагнации. Бурный рост рынка пришелся на 2005-2008 годы, когда ежегодно оборот общественного питания в области увеличивался на 20% в сопоставимых ценах. Кризис оказал существенное влияние на рынок общественного питания в Новосибирской области. Всего за один год в сопоставимых ценах оборот общественного питания в области сократился на 27%. Тем не менее уже в 2010 году отрасль начала выходить из кризиса и 2010-2011гг. можно назвать периодом «восстановления» от кризисного периода. По оценке DISCOVERY Research Group в 2011 году объем рынка увеличился на 1,4%. Таким образом, оборот общественного питания в Новосибирской области по итогам 2011 года составил 11,7 млрд. руб. В сибирской столице функционирует 1725 предприятий питания на 94 тысячи мест. За 2011 год в Новосибирске открылось 48 новых предприятий общественного питания на 4,3 тысячи посадочных мест. В 2011 году новосибирские рестораторы и ресторанные группы доказали свое право называться одними из лучших в России: победа в Большом Международном кремлевском кулинарном кубке и обладание золотой «Пальмовой ветвью» придает им уважения. Также в 2011 году было объявлено о создании Центра для подготовки специалистов общепита. В 2010 году был проведен р…
• Москва Торговая - Садовое кольцо. Мониторинг торговых точек Москвы. Продовольственные магазины Москвы.
  Предмет исследования: московский рынок торговой недвижимости. Рынок торговой недвижимости развивается стремительными темпами. Ежемесячно на рынке появляются новые игроки – открываются новые торговые центры; розничные операторы развиваются, укрупняя сети. Информации о рынке не хватает – это мы видим по количеству запросов в наше агентство со стороны ведущих сетевых операторов розницы и девелоперских компаний. Для того, чтобы оптимизировать работу наших Заказчиков, мы провели инициативное исследование «Москва Торговая», которое включает в себя несколько этапов. Вашему вниманию предлагается часть этого проекта – «Мониторинг торговых точек Москвы. Цветочные магазины Москвы», проведенного в июле 2005 года. В ходе исследования был проведен сплошной мониторинг цветочных магазинов различных категорий (сетевые и несетевые, аптеки, с торговой площадью от 50 м² различного формата обслуживания (торговля через прилавок и самообслуживание, расположенных как в жилом, так и в нежилом фонде). В первую очередь исследование будет интересно: • Девелоперам и управляющим компаний, работающих на Рынке недвижимости • Строительным компаниям • Представителям существующих ныне объектов торговой недвижимости – как сетевым, так и несетевым операторам торговых точек разного формата • Новым игрокам рынка,…
• Бизнес-план супермаркета (с финансовой моделью)
  Разработка бизнес-плана открытия супермаркета проведена на основе одного из реально осуществленных проектов аналитической группы Intesco Research Group. Бизнес-план подготовлен по международному стандарту UNIDO. К данному бизнес-плану прилагается автоматизированная финансовая модель в формате Excel. Для того чтобы произвести перерасчеты под новый проект, достаточно изменить базовые показатели в финансовой модели. Сервис, используемый в модели, настолько прост и удобен, что позволяет любому человеку без финансового образования успешно провести расчеты под собственный проект. Финансовая модель построена таким образом, что позволяет моментально наблюдать изменение показателей эффективности проекта. Благодаря гибкости финансовой модели, возможна адаптация данного бизнес-плана под новый проект в любом регионе России. Привлекательность реализации данного проекта обосновывается положительными тенденциями экспертов относительно российского рынка супермаркетов в последующие годы. Цели проекта: привлечение инвестиционных средств для открытия супермаркета в Москве; обоснование экономической эффективности открытия супермаркета в Москве; разработка поэтапного плана создания и развития супермаркета в Москве. Описание проекта: данный проект реализуется «с нуля»; для размещения супермаркета выбр…
• Бизнес-план предприятия по отделке тканей
  1. РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА 2. СУЩНОСТЬ ПРЕДЛАГАЕМОГО ПРОЕКТА 2.1. Описание проекта и предполагаемых услуг 2.2. Особенности организации проекта 2.3. Информация об участниках проекта 2.4. Месторасположение проекта 3. МАРКЕТИНГОВЫЙ ПЛАН 3.1. Обзор рынка тканей для производства постельного белья в России 3.2. Основные тенденции на рынке России 3.2.1. Динамика цен на продукцию 3.2.2. Динамика объемов производства продукции 3.3. Анализ потребителей в России. Сегментация потребителей. 3.4. Обзор потенциальных конкурентов в России 3.5. Прогноз развития рынка в России 3.6. Ценообразование на рынке России 4. ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ПЛАН 4.1. Описание зданий и помещений 4.2. Производственные площади 4.3. Описание оборудования 4.4. Описание технологического процесса 4.5. Прочие технологические вопросы 4.6. Сырье, материалы и комплектующие 5. ОРГАНИЗАЦИОННЫЙ ПЛАН 5.1. План по персоналу 5.2. Источники, формы и условия финансирования 5.3. План работ по проекту 6. ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН 6.1. Исходные данные и допущения 6.2. Номенклатура и цены 6.3. Инвестиционные издержки 6.4. Потребность в первоначальных оборотных средствах 6.5. Налоговые отчисления 6.6. Операционные издержки (постоянные и переменные) 6.7. Расчет себестоимости 6.8. План продаж 6.9. Расчет выручки 6.10. Прогноз прибылей и убытков 6.11. Прогноз движени…