Рынок масла какао 2010-2011 гг. (артикул: 10486 00925)

Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму регистрации. Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер.

• Полное описание отчета

  Исследование посвящено анализу рынка масла какао в 2010-2011 гг. В анализе представлены ретроспективные периоды с 2008 года. В отчете также рассмотрен импорт в Россию сырья для производства масла какао – какао бобов. Проведен анализ поставок в Россию конкурентного товара масла какао - альтернатив масла какао – заменителей и эквивалентов. Представлен анализ основной потребляющей отрасли - кондитерской промышленности.
  Данное исследование посвящено анализу рынка масла какао в 2010-2011 гг. В анализе представлены ретроспективные периоды с 2008 года.
  
  Цель данного исследования охарактеризовать основные тенденции на российском рынке масла какао и выделить ключевых игроков: продавцов и покупателей.
  
  Задачи исследования:
  •    Провести анализ мирового рынка какао масла и какао бобов, выделить ключевых игроков на мировом рынке;
  •    Проанализировать внешнеторговый рынок какао масла России. Определить тенденции развития и ведущих участников рынка;
  •    Провести анализ развития основной потребляющей отрасли – кондитерской промышленности.
  
  
  Реализация поставленных задач осуществляется на базе следующих источников информации:
  •    Информационный массив ID-Marketing
  •    Росстат
  •    Данные Федеральной таможенной службы
  •    Данные министерств
  •    Пресс-релизы компаний
  •    Годовые и квартальные отчеты эмитентов
  •    Обзор отраслевых СМИ и Интернет-источников
  •    Данные мировых статистических агентств и международных организаций
  
  Масло какао - наиболее ценный какао-продукт, получаемый следующим образом: измельченные какао-бобы отправляются под пресс, в результате остается отжатая светло-желтая жидкость - само масло. Этот продукт примечателен тем, что имеет температуру плавления близкую к температуре тела человека - именно поэтому хороший шоколад в буквальном смысле “тает во рту”. Заменителю какао-маслу в приготовлении шоколада нет - любое другое тает при более высоких температурах и, будучи включенным в шоколад, оставляет во рту парафиновое или мыльное послевкусие. Более того, добавление в шоколад иных растительных жиров, кроме какао-масла, в России, Белоруссии и Франции запрещено на законодательном уровне. В Англии разрешается заменять до 5% какао-масла содержащегося в шоколаде жирами иного происхождения даже без упоминания об этом на этикетке, в остальных странах допустимо применение заменителей в незначительных количествах, с упоминанием об этом на упаковке. Масло какао один из основных продуктов переработки какао-бобов.
  
  В первой главе исследования проанализирован мировой рынок масла какао и какао бобов. Представлены основные страны участники мирового рынка.
  
  Вторая глава исследования посвящена анализу импорта масла какао в Россию. Анализ импорта осуществлен в разрезе стран производителей и компаний производителей, выделены также иностранные поставщики какао-масла в страну. Представлены российские покупатели масла какао и объемы их закупок в динамике с 2008 по 2011 год. Также глава содержит данные по динамике среднеконтрактных цен в импорте масла какао в 2011 году.
  
  В третьей главе отчета представлен анализ импорта в Россию сырья для производства масла какао – какао бобов. Раздел содержит информацию по странам и компаниям производителям импортируемых какао бобов. В анализе отражены данные по закупкам какао бобов российскими компаниями в натуральном выражении в 2010-2011 гг.
  
  Четвертая глава исследования посвящена анализу рынка конкурентного товара масла какао - альтернатив масла какао – заменителей и эквивалентов.
  
  Пятый раздел исследования посвящен анализу тенденций и участников кондитерской отрасли – основного потребителя масла какао.
  
  Заключительный шестой раздел исследования содержит выводы и итоги по отчету, в разделе представлена информация по производству и экспорту масла какао в России.
  
  

• Подробное оглавление/содержание отчёта

  Введение
  
  1. Мировой рынок какао бобов и какао масла
  
  2. Импорт какао масла в Россию в 2010- 2011 гг.
   2.1. Анализ динамики импорта масла какао в Россию
   2.2. Анализ стран и компаний производителей масла какао, импортируемого в Россию
   2.3. Анализ иностранных поставщиков масла какао в Россию
   2.4. Анализ российских покупателей импортируемого масла какао
   2.5. Динамика среднеконтрактных цен на импортируемое масло какао
  
  3. Импорт какао-бобов в Россию в 2010-2011 гг.
  
  4. Импорт альтернатив масла какао в 2010-2011 гг.
  
  5. Анализ кондитерской отрасли
   5.1. Общее состояние кондитерской отрасли
   5.2. Региональная структура производства основных видов кондитерских изделий
   5.3. Крупнейшие участники кондитерской отрасли
  
  6. Итоги и тенденции рынка масла какао
  
  

• Перечень приложений

  рисунков - 38
  таблиц – 15
  
  Список рисунков
   Рисунок 1. Мировое производство какао-бобов в 2008-2012гг., тыс. тонн
   Рисунок 2. Структура производства какао-бобов в 2010-11 МГ, %
   Рисунок 3. Переработка какао-бобов в 2007-2012 МГ, тыс. тонн
   Рисунок 4. Доли стран-покупателей какао-продуктов в мировом объеме потребления в 2008 году, %
   Рисунок 5. Доли стран в мировом экспорте какао-бобов в 2010 году, %
   Рисунок 6. Доли стран в мировом импорте какао-бобов в 2010 году, %
   Рисунок 7. Доли стран в мировом экспорте масла какао в 2010 году, %
   Рисунок 8. Доли стран в мировом импорте масла какао в 2010 году, %
   Рисунок 9. Динамика импорта масла какао в Россию в 2008-2011 гг., тонн
   Рисунок 10. Доли стран производителей масла какао в импорте в Россию в 2010 г. и 2011 гг.
   Рисунок 11. Доли иностранных производителей в импорте масла какао в Россию в 2010 г. и 2011 г., %
   Рисунок 12. Доли иностранных поставщиков в импорте масла какао в 2010 г. и 2011 г., %
   Рисунок 13. Доли российских компаний покупателей масло какао в импорте в Россию в 2010 г. и 2011 г., %
   Рисунок 14. Динамика импорта какао-бобов в Россию в 2010-2011 гг., тонн
   Рисунок 15. Доли стран производителей какао-бобов в импорте в Россию в 2010 г. и 2011 г., %
   Рисунок 16. Импорт альтернатив масла какао в 2008-2011 гг., тыс. тонн
   Рисунок 17. Динамика импорта в Россию заменителей масла какао ведущими странами производителями в 2008-2011 гг., тыс. тонн
   Рисунок 18. Доли стран производителей в импорте альтернатив масла какао в 2008-2011 гг., %
   Рисунок 19. Доли российских регионов в импорте заменителей масла какао в 2010 г. и 2011 г., %
   Рисунок 20. Доли российских регионов в импорте эквивалентов масла какао в 2010 г. и 2011 г., %
   Рисунок 21. Доли российских покупателей заменителей какао-масла в импорте в Россию в 2010 г. и 2011 г., %
   Рисунок 22. Доли российских покупателей эквивалентов какао-масла в импорте в Россию в 2010 г. и 2011 г., %
   Рисунок 23. Производство кондитерских изделий в 2006-2011 гг., тыс. тонн
   Рисунок 24. Структура производства основных кондитерских изделий в 2009-2010 гг., %
   Рисунок 25. Динамика производства кондитерских изделий по видам в 2011 году, тыс. тонн
   Рисунок 26. Динамика продаж кондитерских изделий, включая шоколад крупным и средним организациям оптовой торговли в 2009-2011 гг., тонн
   Рисунок 27. Структура производства кондитерских изделий по видам в 2011 году, %
   Рисунок 28. Доли федеральных округов в производстве какао, шоколада и изделий кондитерских сахаристых в 2010 году, %
   Рисунок 29. Доли регионов в производстве какао, шоколада и сахаристых кондитерских изделий в 2010 году, %
   Рисунок 30. Доли федеральных округов в производстве мучных кондитерских изделий, тортов и пирожных недлительного хранения в 2010 году, %
   Рисунок 31. Доли регионов в производстве мучных кондитерских изделий, тортов и пирожных недлительного хранения в 2010 году, %
   Рисунок 32. Доли округов в производстве кондитерских изделий в 2011 году, %
   Рисунок 33. Доли регионов в производстве кондитерских изделий в 2011 году, %
   Рисунок 34. Структура продаж ОАО «Кондитерский Концерн Бабаевский» в 2010 году продукции, % (натур. выраж.)
   Рисунок 35. Структура продаж ОАО «Красный Октябрь» в 2010 году продукции, % (натур. выраж.)
   Рисунок 36. Структура продаж ОАО «КО «СладКо» в 2010 году продукции, % (натур. выраж.)
   Рисунок 37. Доли производителей печенья в России в 2010 году, % (натур. выраж.)
   Рисунок 38. Доли стран-покупателей в общем объеме экспорта какао-масла из России в 2008-2010 гг., %
  
  Список таблиц
   Таблица 1. Мировое производство какао-бобов в 2010-11 МГ, тыс. тонн
   Таблица 2. Динамика цен на какао-бобы февраль 2011-2012 гг., долл./тонна
   Таблица 3. ТОР-10 стран производителей масла какао в импорте в Россию в 2008-2011 гг., тонн
   Таблица 4. ТОР-15 иностранных производителей какао-масла в импорте в Россию в 2008-2011 гг., тонн
   Таблица 5. ТОР-15 иностранных поставщиков масла какао в Россию в 2008-2011 гг., тонн
   Таблица 6. ТОР-15 российских компаний покупателей масло какао в импорте в Россию в 2008-2011 гг., тонн
   Таблица 7. Краткая справка по условиям ИНКОТЕРМС
   Таблица 8. Динамика среднеконтрактных цен на какао масло в импорте в 2011 году на различных условиях ИНКОТЕРМС, долл./тонна.
   Таблица 9. Тор-10 поставщиков какао-бобов в Россию в 2010-2011 гг., тонн
   Таблица 10. Российские компании покупатели какао-бобов в импорте в 2010-2011 гг., тонн
   Таблица 11. Динамика среднеконтрактных цен в импорте какао-бобов в 2011 году в Россию, долл./тонна
   Таблица 12. Топ 10 предприятий-производителей кондитерских изделий в 2009 году, тонн
   Таблица 13. Объемы выручки ведущих предприятий холдинга «Объединенные кондитеры» в 2010-2011 гг., тыс. руб.
   Таблица 14. Производство продукции ОАО «КК «Бабаевский» по видам в 2007-2010 гг., тонн
   Таблица 15. Производство продукции ОАО «Красный Октябрь» по видам в 2007-2010 гг., тонн
  
  

• Мировой и российский рынок растительных масел - 2013г.
  1. РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА
  1.1. Цели исследования
  1.2. Методы и источники исследования
  1.3. Основные выводы по исследованию
  2. КЛАССИФИКАЦИЯ РАСТИТЕЛЬНЫХ МАСЕЛ
  2.1. Общая классификация
  2.1.1. Классификация по способу очистки
  2.1.2. Классификация по виду используемого сырья
  3. МИРОВОЙ РЫНОК
  3.1. Производство масличных культур и продуктов их переработки
  3.1.1. Производство основных масличных культур
  Объем и динамика производства
  Структура производства по видам культур
  Географическая структура производства масличных культур
  3.1.2. Производство растительного масла
  Объем и динамика производства
  Структура производства по видам масла
  Географическая структура производства растительного масла
  3.2. Мировой экспорт масличных культур и продуктов их переработки
  3.2.1. Экспорт масличных культур
  Объем и динамика экспорта
  Структура экспорта по видам культур
  Географическая структура экспорта
  3.2.2. Экспорт растительного масла
  Объем и динамика экспорта
  Структура экспорта по видам масла
  Географическая структура экспорта
  3.3. Мировой импорт масличных культур и продуктов их переработки
  3.3.1. Импорт масличных культур
  Объем и структура импор…
• Анализ рынка маргарина, спреда и сливочного масла в России в 2007-2011 гг, прогноз на 2012-2016 гг
  Аннотация Объем рынка маргарина, спреда и сливочного масла в России рос на протяжении 2005-2008 гг. Рост рынка остановило повышение цен на продукцию в кризисные годы и переход части потребителей на более дешевые продукты-заменители, в частности, на растительные масла. В 2009 г наблюдался спад продаж маргарина, спреда и сливочного масла во всех секторах торговли, к концу года продажи составили 1,3 млн т продукции. Наибольшую долю в продажах рынка занимает маргарин – 49,5%, на втором месте находится сливочное масло с долей в 40,2%. В 2009 г продажи маргарина составляли больше половины рынка в натуральном выражении. По данным BusinesStat с каждым годом на рынке растет доля спреда. В 2010 г доля спреда превысит 10% рынка. Продажи спреда увеличиваются преимущественно за счет сектора промышленной переработки. Современные технологии выработки спреда и технологии производства продуктов питания в целом, позволяют производителям удешевлять продукт за счет введения растительного сырья, не теряя при этом в качестве продукции. В стоимостном выражении безусловным лидером рынка является самый дорогой продукт рынка – сливочное масло. Средняя цена сливочного масла превышает цену маргарина в 3 раза, и цену спреда в 2 раза. В 2010 г средняя розничная цена сливочного масла достигнет 202,…
• Кабинетное исследование российского рынка подсолнечного масла
  1Введение6 2Список используемых терминов7 3Методологическая часть9 3.1Описание типа исследования9 3.2Объект исследования9 3.3Цели и задачи исследования9 3.4География исследования9 3.5Время проведения исследования9 3.6Методы сбора данных10 4Макроэкономические факторы, влияющие на Рынок11 4.1Общеэкономическая ситуация в России11 4.1.1Динамика валового внутреннего продукта11 4.1.2Промышленное производство14 4.1.3Уровень инфляции15 4.1.4Уровень доходов населения16 4.1.5Инвестиции18 4.1.6Розничная торговля19 4.1.7Влияние макроэкономических факторов на развитие изучаемого рынка21 5Описание отрасли22 5.1Производство пищевых продуктов22 5.1.1Тенденции в пищевой промышленности25 5.2Рынок растительного масла27 5.2.1Объемы российского производства растительных масел27 5.2.2Емкость рынка, насыщенность рынка29 5.2.3Сбытовая структура30 5.2.4Тенденции отрасли31 5.3Описание влияющих Рынков32 5.3.1Рынок подсолнечника32 5.4Описание смежных рынков36 5.4.1Рынок оливкового масла36 6Сегментация рынка39 6.1Сегментирование продукции на рынке39 6.1.1Сегментирование по степени обработки39 6.1.2Сегментирование по сорту39 6.1.3Сегментирование по способам получения39 6.1.4Сегментирование по видам марок (по кислотному числу)40 6.1.5Сегментирование по видам упаковки40 6.1.6Сегментирование по маркам40 6.1.7Сег…
• Анализ рынка растительных масел в России в 2008-2012гг, прогноз на 2013-2017гг
  Аннотация По оценкам BusinesStat, в 2008-2012 гг предложение растительных масел на российском рынке ежегодно увеличивалось на 3,5-16,6%. Максимальный рост – на 16,6% – зафиксирован в 2012 г: он был следствием роста производства растительного масла, в частности подсолнечного, соевого и рапсового. Производство вносит максимальный вклад в предложение растительных масел на российском рынке, но производители не могут полностью обеспечить потребности внутреннего рынка, поскольку некоторые виды растительных масел (например, оливковое, кокосовое, кукурузное) производятся в России в незначительных количествах. Ввоз растительных масел из-за рубежа, таким образом, имеет важное экономическое значение для страны. В 2008-2012 гг доля продукции внутреннего производства в структуре предложения растительных масел составляла в среднем 55,4%. Доля импорта в совокупном объеме предложения растительных масел на российском рынке снизилась с 22,1% в 2008 г до 11,3% в 2012 г. Крупнейшим производителем растительных масел среди регионов страны является Краснодарский край. В 2012 г в крае было произведено 951,6 тыс т растительных масел, что составило 22,4% от совокупного производства продукции в России. «Анализ рынка растительных масел в России в 2008-2012 гг, прогноз на 2013-2017 гг»…