Найти исследование

Маркетинговое исследование лецитина, РФ (артикул: 27451 00925)

45 000 руб.

Дата выхода отчета:	23 Сентября 2018
География исследования:	Россия
Период исследования:	2016 г.
Количество страниц:	91
Язык отчета:	Русский
Способ предоставления:	электронный

Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму регистрации. Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер.

Получить консультацию

Не нашли подходящее исследование?

Полное описание отчета

В данном исследовании рассмотрен рынок лецитина в пищевой промышленности. Цель исследования: адаптация маркетинговой стратегии предприятия по направлениям:

- ассортимент и производственная политика,

- работа с каналами сбыта,

- презентация продуктов,

- адаптация ценовых стратегий.

География исследования: Россия

Выдержки из текста:

…в нашей стране при переработке масличного сырья ежегодно образуется более xx млн т так называемых вторичных сырьевых ресурсов…

… Экспорт отечественного лецитина начался в 2010 г. Основным покупателем лецитина из РФ в 2015 г. является Испания, но ее доля в общем экспорте с каждым годом становится все меньше…

…Приблизительно xx% коммерчески произведенного лецитина получено извлечением его из соевого масла…

… Экономически целесообразным решением этой проблемы является гидратация масел с последующим получением фосфатидного концентрата…

…Актуальность получения отечественных лецитинов обусловлена следующими факторами: малым присутствием качественных отечественных лецитинов, а, следовательно, необходимостью решения проблемы импортозамещения…
Подробное оглавление/содержание отчёта

ХАРАКТЕРИСТИКИ ПРОЕКТА8

ОПИСАНИЕ ТРЕНДОВ, PESTEL АНАЛИЗ9

ОПИСАНИЕ РЫНКА

(ПРОДУКТОВЫЙ АССОРТИМЕНТ)14

Сырьевая база14

Продуктовый репертуар14

Сегментация рынка16

Потребительская сегментация рынка16

Товарная сегментация рынка18

Ценовая сегментация рынка20

Технологическая сегментация рынка21

U&A23

Структура внутреннего потребления, импорт/экспорт26

Конъюнктура рынка29

СЫРЬЕ31

Структура сырьевой базы31

Источники сырьевой базы31

Факторы, влияющие на доступность сырьевой базы и цену на сырье34

Драйверы и барьеры потребления сырьевой базы35

Технологические тренды и отдельные технологии, предопределяющие специфики формирования сырьевой базы38

ДИСТРИБУЦИЯ (ЛОГИСТИКА/СХЕМЫ)41

Специфики транспортной и складской логистики41

Структура цепей поставок43

Факторы, наиболее сильно влияющие на логистические схемы53

СПЕЦИФИКА ДИСТРИБУЦИОННЫХ КАНАЛОВ56

Сегментация56

Специализация дистрибуционных каналов56

Особенности процессов закупки и распределения 58

Факторы закупки и выбора продукции60

Структура формирования надбавленной стоимости63

ПРОФИЛИ ИГРОКОВ (ОСНОВНЫЕ)65 Результаты финансовой деятельности. Показатели эффективности деятельности76
Перечень приложений

СПИСОК ТАБЛИЦ

Таблица 1. Среднерыночные цены на лецитин, руб./кг, по состоянию на 2016 г.20

Таблица 2. Рынок лецитинов в РФ по состоянию на 2015 год, тонн23

Таблица 3. Потенциальная емкость рынка пищевой промышленности РФ, по состоянию на 2016 год24

Таблица 4. Задачи в управлении закупками и факторы принятия решения25

Таблица 5. Российские производители фосфатидных концентратов и лецитинов, по состоянию на 2015 г. 29

Таблица 6. Валовые сборы масличных культур и кукурузы в хозяйствах всех категорий РФ, тыс.тонн32

Таблица 7. Требования к пищевому лецитину марки "А", "Б", "В" нормативной документации ТУУ 02070758.001-99 "Пищевая добавка - лецитин. Технические условия" 40

Таблица 8. Применение лецитинов в пищевой промышленности60

Таблица 9. Использование лецитинов в кормах62

Таблица 10. Основные мировые импортеры лецитина 65

Таблица 11. Лидеры российского рынка производителей растительного лецитина, по состоянию на 2016 год 66

Таблица 12. Отчет о прибылях и убытках компании ЗАО «Содружество-Соя», 2012-2014 гг., тыс.руб.77

Таблица 13. Финансовые показатели компании ООО «Иркутский масложиркомбинат», 2012-2014 гг., тыс. руб.78

Таблица 14. Отчет о прибылях и убытках компании ООО «Иркутский масложиркомбинат», 2012-2014 гг., тыс.руб.79

Таблица 15. Финансовые показатели компании ООО "ЦЕНТР СОЯ" 2013 г., тыс. руб.80

Таблица 16. Финансовые показатели компании ООО «Астон продукты питания и пищевые ингредиенты», 2012-2014 гг., тыс. руб.82

Таблица 17. Отчет о прибылях и убытках компании ООО «Астон продукты питания и пищевые ингредиенты», 2012-2014 гг., тыс.руб.83

Таблица 18. Финансовые показатели компании ООО «Агросиб-раздолье», 2012-2014 гг., тыс. руб.85

Таблица 19. Отчет о прибылях и убытках компании ООО «Агросиб-раздолье», 2012-2014 гг., тыс.руб.86

Таблица 20. Финансовые показатели компании ООО «Юг Руси» 2012-2014 гг., тыс. руб.87

Таблица 21. Отчет о прибылях и убытках компании «Юг Руси», 2012-2014 гг., тыс.руб.89

Таблица 22. Отчет о прибылях и убытках компании ООО «Соевые протеиновые продукты», 2014 г., тыс.руб. 91

СПИСОК ДИАГРАММ

Диаграмма 1.Структура состава жидкого лецитина, %22

Диаграмма 2. Структура состава стандартного сыпучего лецитина, %23

Диаграмма 4 Структура импорта лецитина по ведущим странам-производителям, % от натурального выражения, 2013-1е полугодие 2016 гг.27

Диаграмма 5. Структура импорта лецитина по странам -производителям в натуральном выражении в 1-ом полугодии 2016 г., %27

Диаграмма 6. Структура импорта лецитинов в РФ в 2015 г.28

Диаграмма 7 Структура экспорта лецитина по ведущим странам-получения, % от натурального выражения, 2014-1е полугодие 2016 гг.28

Диаграмма 8. Структура экспорта лецитина по странам -производителям в натуральном выражении в 1-ои полугодии 2016 г., %29

Диаграмма 9. Динамика импорта/экспорта лецитина в России, % от натурального выражения, 2013 – 2015 гг.30

Диаграмма 3. Основные экспортеры фосфатидных концентратов и лецитинов из РФ, в 2015 г.32

Диаграмма 10.Динамика валовых сборов отдельных масличных культур в РФ за 2005-2015 гг, тыс.тонн33

Диаграмма 11. Оценка кредитоспособности компании ЗАО «Содружество-Соя», 2009-2014 гг.77

Диаграмма 12. Динамика прибыли и выручки компании ЗАО «Содружество-Соя», 2012-2014 гг., тыс. руб.79

Диаграмма 13. Оценка кредитоспособности компании ООО «Иркутский масложиркомбинат», 2009-2014 гг.80

Диаграмма 14. Динамика прибыли и выручки компании ООО «Иркутский масложиркомбинат», 2012-2014 гг., тыс. руб.81

Диаграмма 15. Финансовые показатели компании ООО «Астон продукты питания и пищевые ингредиенты», 2012-2014 гг., тыс. руб.83

Диаграмма 16. Оценка кредитоспособности компании ООО «Астон продукты питания и пищевые ингредиенты», 2009-2014 гг.84

Диаграмма 17. Динамика прибыли и выручки компании ООО «Астон продукты питания и пищевые ингредиенты», 2012-2014 гг., тыс руб.85

Диаграмма 18. Внеоборотные и оборотные активы компании ООО «Астон продукты питания и пищевые ингредиенты», 2012-2014 гг, млрд.руб.86

Диаграмма 19. Оценка кредитоспособности компании ООО «Агросиб-раздолье», 2009-2014 гг.87

Диаграмма 20. Динамика прибыли и выручки компании ООО «Агросиб-раздолье», 2012-2014 гг., тыс руб. 88

Диаграмма 21. Финансовые показатели компании «Юг Руси», 2012-2014 гг., тыс. руб.89

Диаграмма 22. Оценка кредитоспособности компании «Юг Руси», 2011-2014 гг.89

Диаграмма 23. Динамика прибыли и выручки компании «Юг Руси», 2012-2014 гг., тыс. руб.90

Диаграмма 24. Внеоборотные и оборотные активы компании «Юг Руси», 2012-2014 гг., млн. руб.91

СПИСОК РИСУНКОВ

Рисунок 1. Производители лецитинов и фосфатидных концентратов и их объемы, импортированных в РФ в 2015 г.30 Рисунок 2. Технологическая схема получения пищевого лецитина39

Рисунок 2. Технологическая схема получения пищевого лецитина39

СПИСОК СХЕМ

Схема 1. Схема получения рапсовых лецитинов с повышенным содержанием функциональных групп фосфолипидов40

Другие исследования по теме

Название исследования	Цена, руб.
Рынок растительных масел в Китае: комплексный анализ и прогноз - 2024 Регион: Китай Дата выхода: 19.04.24	150 000
Российский рынок растительных масел: комплексный анализ и прогноз - 2024 Регион: Россия Дата выхода: 17.04.24	118 350
Российский рынок хлопкового масла: комплексный анализ и прогноз - 2024 Регион: Россия Дата выхода: 17.04.24	118 350
Российский рынок подсолнечного масла: комплексный анализ и прогноз - 2024 Регион: Россия Дата выхода: 17.04.24	118 350
Российский рынок рапсового масла: комплексный анализ и прогноз - 2023 Регион: Россия Дата выхода: 17.04.24	118 350

Актуальные исследования и бизнес-планы

Рынок промышленных жиров (специализированных жиров и маргаринов) в России
Оглавление
Профиль /портрет/ рынка 5
1. ОБЩЕЭКОНОМИЧЕСКОЕ СОСТОЯНИЕ РЫНКА СПЕЦИАЛИЗИРОВАННЫХ ЖИРОВ И МАРГАРИНОВ В РОССИИ. 8
1.1. Общее состояние рынка специализированных жиров и маргаринов в России, его размеры, темпы роста 8
1.2. Основные виды продукции рынка специализированных жиров и маргаринов в России и их классификация 14
1.3. Сегментация рынка специализированных жиров и маргаринов в России 18
1.4. Факторы, оказывающие влияние на состояние и развитие рынка специализированных жиров и маргаринов в России 19
1. Конъюнктура рынков кондитерских, хлебобулочных и молочных изделий (фактор спроса) 19
2. Предложение на рынке растительных масел (сырьевой фактор) 26
3. Предложение на рынке какао-продуктов, молочных жиров (и пр. субститутов) 27
1.5. Существенные риски на рынке специализированных жиров и маргаринов в России. 28
1.6. Роль государства на рынке специализированных жиров и маргаринов в России 31
1.7. Ведущие российские и зарубежные участники рынка специализированных жиров и маргаринов в России 33
1.8. Действующие Гильдии, Ассоциации, Объединения, Научные учреждения. 37
1.9. Ключевые события рынка специализированных жиров и маргаринов в России за последний год 42
2. АНАЛИЗ КОНКУРЕНТНОЙ СР…
Маркетинговое исследование “Российский рынок майонеза”
МЕТОДОЛОГИЯ ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ
СПИСОК ГРАФИКОВ, ДИАГРАММ И ТАБЛИЦ
1. НАСЕЛЕНИЕ РОССИИ
1.1. Динамика численности населения
1.2. Динамика уровня жизни населения
2. КЛАССИФИКАЦИЯ МАЙОНЕЗА
2.1. Описание майонеза
2.2. Разновидности майонеза
2.3. Технология производства майонеза
3. ПОТРЕБЛЕНИЕ МАЙОНЕЗА В РОССИИ 4. ПРОИЗВОДСТВО МАЙОНЕЗА В РОССИИ
4.1. Объемы производства майонеза в России по годам
4.2. Объемы производства майонеза в России по месяцам (с учетом 2009 года)
4.3. Динамика производства майонеза в федеральных округах РФ
4.4. Структура производства майонеза по федеральным округам РФ
4.5. Динамика производства майонеза в регионах РФ
4.6. Региональная структура производства майонеза
4.7. Крупнейшие производственные предприятия
5. АНАЛИЗ КОНКУРЕНЦИИ НА РОССИЙСКОМ РЫНКЕ МАЙОНЕЗА
5.1. Структура рынка майонеза по компаниям
5.2. ЗАО «Эссен Продакшн АГ»
5.3. Холдинг «Солнечные Продукты»
5.4. «НМЖК»
5.5. Холдинг «ЭФКО»
5.6. ООО «СКИТ»
5.7. «Юнилевер»
6. ЦЕНЫ НА МАЙОНЕЗ
6.1. Цены производителей на майонез
6.2. Розничные цены на майонез…
Маркетинговое исследование и анализ рынка сливочного масла и спредов в разрезе каналов сбыта Modern Trade в Российской Федерации с разбивкой по ФО, 2013-2014 гг.

Обзор рынка сливочного масла и спредов в разрезе каналов сбыта Modern Trade в Российской Федерации, 2013-2014 гг.
◦ Общая информация по рынку:
▪ Основные характеристики исследуемой продукции
▪ Основные характеристики анализируемого рынка
▪ Объем и динамика рынка, 2013-2014 гг.
▪ Емкость рынка
▪ Оценка текущих тенденций и перспектив развития рынка
◦ Структура рынка:
▪ по производителям, оценка доли импорта
▪ по торговым маркам

Анализ производства сливочного масла и спредов в разрезе каналов сбыта Modern Trade в Российской Федерации, 2013-2014 гг.
◦ Объем и динамика производства
◦ Сегментация производства по регионам
◦ Рейтинг производителей по объему продаж (ТОП-20)

◦ Себестоимость продукции, её динамика

Анализ продаж сливочного масла и спредов в разрезе каналов сбыта Modern Trade в Российской Федерации с разбивкой по ФО, 2013-2014 гг.
◦ Объемы продаж:
▪ продукции отечественного производства
▪ по брендам (ТОП-30)
◦ Рейтинг брендов по объёму продаж
◦ Рейтинг сетей по объёму продаж
◦ Уровень наценки в федеральных сетях
Рекомендации и в…
Маркетинговое исследование рынка растительного масла
1.
РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА
6

1.1.
Цели исследования
6

1.2.
Методы и источники исследования
7

1.3.
Основные выводы по исследованию
7

2.
КЛАССИФИКАЦИЯ РАСТИТЕЛЬНЫХ МАСЕЛ
12

2.1.
Общая классификация
12

2.1.1.
Классификация по способу очистки
13

2.1.2.
Классификация по виду используемого сырья
14

3.
МИРОВОЙ РЫНОК
17

3.1.
Общее производство масличных культур
17

3.2.
Уровень цен
18

3.3.
География производства
20

3.4.
Мировой экспорт
22

3.5.
Мировой импорт
24

3.6.
Мировое потребление
27

4.
РОССИЙСКИЙ РЫНОК РАСТИТЕЛЬНЫХ МАСЕЛ
30

4.1.
Розничная продажа растительных масел
30

4.1.1.
Объем розничной продажи растительных масел 30

4.1.2.
География и структура розничной продажи молочной продукции
31

4.2.
Рынок технической помощи на дорогах (эвакуаторов)
СБЫТОВАЯ СТРУКТУРА РЫНКА ЦЕПОЧКА ОРГАНИЗАЦИИ БИЗНЕСА В данном разделе представлена схема работы служб эвакуации на

Навигация по разделу

Все отрасли

Маркетинговые исследования по отраслям

Маркетинговое исследование лецитина, РФ (артикул: 27451 00925)