Разделы
· О сайте
· Управление предприятием
· Маркетинговый план
· Финансовое планирование
· Бизнес-планирование
· Исследования рынка
· Форумы по бизнесу
· Должностные инструкции
· Положения об отделах




Рекомендуем

Полезные ресурсы и публикации:
-



Плановик.Ру

Маркетинговые исследования по отраслям

Возник вопрос по содержанию отчёта?

Задайте его! Персональный менеджер свяжется с Вами и поможет решить любую задачу

Найти исследование

Бесплатная аналитика

Потребительские предпочтения на рынке паштетов. Опрос. г. Москва. (артикул: 02222 00925)

Дата выхода отчета: 21 Ноября 2008
География исследования: Россия
Период исследования: 2008
Количество страниц: 66
Язык отчета: Русский
Способ предоставления: электронный

Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму регистрации. Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер.

Не нашли подходящее исследование?

Если данный отчёт Вам не подходит, Вы можете:

  • 1. Заказать обновление с уточнением структуры отчёта
  • 2. по Вашей теме
  • 3. по Вашей теме
  • Полное описание отчета

    Цели исследования:

    Целью данного исследования является изучение потребительских предпочтений в отношении вкусовых качеств паштета, выявление факторов, побуждающих к покупке и влияющих на конечный выбор потребителя, анализ структуры рынка паштета в целом по Москве.

    Период исследования: сентябрь-октябрь 2008г.
    Методика исследования: телефонный опрос потребителей.
    География исследования: г. Москва.
    Источники информации: данные проведенных интервью.
    Объем выборки: целевая случайная выборка в 1000 человек.

    Выдержки из исследования:
    Независимо от пола опрошенных наиболее популярны среди всех мест покупки паштета сети FMCG (82,2%), помимо этого значительная группа респондентов выбирает небольшие продуктовые магазины (16,6%).

    Среди сетей FMCG в Москве респонденты назвали «Перекресток» и «Пятерочку» как наиболее предпочтительные места для покупки паштета.

    На основе полученных результатов, можно утверждать, что наибольшее влияние на покупку паштета оказывают рекламные акции.

    Частота приобретения паштета для основной массы потребителей (78,3%) колеблется от одного раза в месяц до еженедельных покупок.

    В основном потребители приобретают печеночный паштет (76,4%), кроме него значительную долю рынка мясной (22,0%), и только 1,6% опрошенных предпочитают аналогичную продукцию из ветчины.

    57,9% всех потребителей Москвы предпочитают паштеты с добавками, среди которых наибольшим спросом пользуется продукция с грибами (57,1%), специями (19,2%) и овощами (8,1%).

    С точки зрения респондентов, наиболее удобными видами упаковки являются жестяная банка (33,8%) и пластиковая упаковка (27,2%). В целом потребительские предпочтения не зависят ни от пола и возраста опрошенных, ни от уровня их дохода.

    Упаковка от 100 до 200 гр. представляется большинству опрошенных (54,4%) наиболее удобной для паштета. По 20% респондентов отдают предпочтение весовым категориям менее 100 гр. и от 200 до 300 гр.

    Наиболее популярными видами упаковки паштета среди потребителей являются лоток, банка и колбасная оболочка.

    Сумма, которую потребители готовы отдать за одну упаковку паштета, растет непропорционально ее весу. В среднем на упаковку продукции весом от 100 до 200 гр. респондентыс огласны выделить на 21% больше, чем на покупку аналогичного паштета в упаковке менее 100 гр. Показатели стоимостных предпочтений относительно паштета в упаковках от 200 до 300 гр. и свыше 300 гр. только в 1,5 раза превышают максимальную сумму, выделяемую опрошенными на продукцию в упаковке весом менее 100 гр.

    Самой популярной в Москве маркой является «Hame», на второй позиции рейтинга находится «Микоян».

    Почти половина опрошенных покупает и российские, и импортные паштеты, немногим меньшая доля - только отечественного производства, и лишь 7,4% - только импортную продукцию.

    Емкость рынка паштета в 2008 г. оценивается в 3 млрд. руб., что на 22% больше, чем предполагаемый объём рынка за этот же период. Таким образом, можно говорить о неполном его насыщении.

  • Подробное оглавление/содержание отчёта

    Содержание исследования.

    Введение

    1. Рейтинг мест покупки паштета
    1.1 Рейтинг мест покупки паштета (общее распределение)
    1.2 Рейтинг мест покупки паштета (распределение по полу)
    1.3 Рейтинг мест покупки паштета (распределение по возрасту)
    1.4 Динамика потребительской активности в местах покупки паштета (распределение по доходу)

    2. Рейтинг сетей FMCG как мест покупки паштета

    2.1 Рейтинг сетей FMCG (общее распределение)

    3. Основные факторы, влияющие на покупку паштета

    3.1 Основные факторы, влияющие на покупку паштета (общее распределение)
    3.2 Основные факторы, влияющие на покупку паштета (распределение по полу)
    3.3 Основные факторы, влияющие на покупку паштета (распределение по возрасту)
    3.4 Основные факторы, влияющие на покупку паштета (распределение по доходу)

    4. Частота покупки паштета

    4.1 Частота покупки паштета (общее распределение)
    4.2 Частота покупки паштета (распределение по полу)
    4.3 Частота покупки паштета (распределение по возрасту)
    4.4 Частота покупки паштета (распределение по доходу)

    5. Предпочтения по видам паштета

    5.1 Предпочтения по видам паштета (общее распределение)
    5.2 Предпочтения по видам паштета (распределение по полу)
    5.3 Предпочтения по видам паштета (распределение по возрасту)
    5.4 Предпочтения по видам паштета (распределение по доходу)

    6. Предпочтения по добавкам к паштету

    6.1 Доли предпочтений по добавкам к паштету

    6.1.1. Доли предпочтений по добавкам к паштету (общее распределение)

    6.2 Предпочтения по паштету с добавлением специй

    6.2.1. Предпочтения по паштету с добавлением специй (общее распределение)
    6.2.2. Предпочтения по паштету с добавлением специй (распределение по полу)
    6.2.3. Предпочтения по паштету с добавлением специй (распределение по возрасту)
    6.2.4. Предпочтения по паштету с добавлением специй (распределение по доходу)

    6.3 Предпочтения по паштету с добавлением овощей

    6.3.1. Предпочтения по паштету с добавлением овощей (общее распределение)
    6.3.2. Предпочтения по паштету с добавлением овощей (распределение по полу)
    6.3.3. Предпочтения по паштету с добавлением овощей (распределение по возрасту)
    6.3.4. Предпочтения по паштету с добавлением овощей (распределение по доходу)

    6.4 Предпочтения по паштету с добавлением фруктов/ягод

    6.4.1. Предпочтения по паштету с добавлением фруктов и ягод (общее распределение)

    6.5 Предпочтения по паштету с добавлением круп

    7. Предпочтения по материалам упаковки паштета

    7.1 Предпочтения по материалам упаковки паштета (общее распределение)
    7.2 Предпочтения по материалам упаковки паштета (распределение по полу)
    7.3 Предпочтения по материалам упаковки паштета (распределение по возрасту)
    7.4 Предпочтения по материалам упаковки паштета (распределение по доходу)

    8. Предпочтения по виду и весу упаковки паштета

    8.1 Предпочтения по весу упаковки паштета (общее распределение)
    8.2 Предпочтения по виду упаковки паштета (общее распределение)
    8.3 Предпочтения по виду упаковки паштета (распределение по полу)
    8.4 Предпочтения по виду упаковки паштета (распределение по возрасту)
    8.5 Предпочтения по виду упаковки паштета (распределение по доходу)

    9. Предпочтения по цене паштета

    9.1 Предпочтения по стоимости паштета в формованной упаковке (общее распределение)
    9.2 Предпочтения по стоимости паштета в неформованной упаковке (общее распределение)
    9.3 Предпочтения по стоимости колбасного паштета (общее распределение)
    9.4 Предпочтения по цене паштета весом менее 100 г. (распределение по возрасту и по доходу)
    9.5 Предпочтения по цене паштета весом от 100 до 200 г. (распределение по возрасту и по доходу)
    9.6 Предпочтения по цене паштета весом от 200 до 300 г. (распределение по возрасту и  по доходу)
    9.7 Предпочтения по цене паштета весом более 300 г. (распределение по возрасту и по доходу)

    10. Особенности потребления паштета

    10.1 Места употребления паштета (общее распределение)
    10.2 Места употребления паштета (распределение по возрасту)
    10.3 Места употребления паштета (распределение по доходу)
    10.4 Форма употребления паштета (общее распределение)
    10.5 Форма употребления паштета (распределение по возрасту)
    10.6 Форма употребления паштета (распределение по доходу)
    10.7 Время употребления паштета (общее распределение)
    10.8 Доля производства домашнего паштета (общее распределение)
    10.9 Доля производства домашнего паштета (распределение по возрасту)

    11. Рейтинг торговых марок производителей паштета

    11.1 Степень приверженности к торговым маркам паштета (общее распределение)
    11.2 Рейтинг торговых марок производителей паштетов (общее распределение без подсказки)
    11.3 Рейтинг торговых марок производителей паштетов (общее распределение с подсказкой)
    11.4 Профиль потребителя основных торговых марок паштета
    11.5 Восприятие потребителями торговых марок паштета

    12. Предпочтения по стране-производителю паштетов

    12.1 Предпочтения относительно страны-производителя паштетов (общее распределение)
    12.2 Предпочтения относительно страны-производителя паштетов (распределение по возрасту)
    12.3 Предпочтения относительно страны-производителя паштетов (распределение по доходу)
    12.4 Рейтинг основных причин покупки отечественного и импортного паштета (общее распределение)

    13. Рейтинг качеств паштета

    13.1 Рейтинг качеств паштета (общее распределение)

    14. Емкость рынка паштета

    14.1 Емкость рынка паштета

    Резюме

     

Другие исследования по теме
Название исследования Цена, руб.
Обзор рынка натуральной оболочки для колбасных изделий Украины. 2017 год

Регион: Украина

Дата выхода: 10.09.18

80 400
Обзор рынка белковой оболочки в Украине. 2017 год.

Регион: Украина

Дата выхода: 07.11.17

29 900
Говяжья печень: анализ потребительского спроса и мониторинг рынка. Ноябрь, 2016г.

Регион: Россия

Дата выхода: 13.12.16

37 500
Рынок кровяных колбасных изделий: прогноз до 2017 года

Регион: Россия

Дата выхода: 12.01.15

35 850
Рынок паштетов, ливерных колбас, студней, холодцов, заливных. Текущая ситуация и прогноз

Регион: Россия

Дата выхода: 08.03.13

32 850
Актуальные исследования и бизнес-планы
  • Говяжья печень: анализ потребительского спроса и мониторинг рынка. Ноябрь, 2016г.
    Отчет содержит актуальную информацию об основных индикаторах рынка говяжьей печени (динамика потребительского спроса, средние цены на продукцию и т.д.) Отчет помогает ответить на следующие вопросы: Какие регионы России наиболее перспективны с точки зрения реализации продукции? Какой объем потребительского рынка можно занять? Какая ценовая политика будет наиболее эффективна для конкретного региона?
  • Рынок кровяных колбасных изделий: прогноз до 2017 года
    МЕТОДОЛОГИЯ ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ СПИСОК ГРАФИКОВ, ДИАГРАММ, ТАБЛИЦ, РИСУНКОВ И СХЕМ 1. ОБЩЕЭКОНОМИЧЕСКОЕ ПОЛОЖЕНИЕ РОССИИ 1.1. Население России Численность населения Крупнейшие города Уровень жизни населения Экономическая активность 1.2. Экономическая ситуация Динамика развития экономики Стабильность государственного бюджета 1.3. Особые экономические зоны 1.4. Развитие предпринимательства в России 1.5. Инвестиционный потенциал Россия в целом Регионы 1.6. Положение России в мире Доля РФ в мировом населении 2. ОБЪЕКТ ИССЛЕДОВАНИЯ 2.1. Характеристика кровяных колбасных изделий 2.2. Историческая справка 2.3. Способы классификации колбасных изделий По ОКП По ОКПД По ТН ВЭД 2.4. Требования к качеству и хранению 3. МИРОВОЙ РЫНОК КОЛБАС И КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ 3.1. Экспорт Динамика по годам Объемы по странам Структура по странам 3.2. Импорт Динамика по годам Объемы по странам Структура по странам 3.3. Потребление мяса и мясопродуктов Китай США Россия 3.4. Потребление на душу населения по странам 4. ОБЪЕМ РОССИЙСКОГО РЫНКА КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ 4.1. Динамика объема рынка 4.2. Доля импорта на российском рынке колбасных изделий 4.3. Динамика доли импорта на российском рынке колбасных изделий 4.4. Потребление колбасных изделий на душу населения 5. АНАЛИЗ РОЗНИЧНЫХ ПРОДАЖ ПРОДУКТОВ ИЗ МЯСА В РФ 5.…
  • Рынок кровяных колбасных изделий. Текущая ситуация и прогноз
    МЕТОДОЛОГИЯ ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ. СПИСОК ГРАФИКОВ, ДИАГРАММ, ТАБЛИЦ И СХЕМ

    1.1. Население России

    Численность населения

    Крупнейшие города

    Уровень жизни населения

    Экономическая активность

    1.2. Экономическая ситуация

    Динамика развития экономики

    Стабильность государственного бюджета

    1.3. Положение России в мире

    Доля РФ в мировом населении

    2. ОБЪЕКТ ИССЛЕДОВАНИЯ

    2.1. Характеристика кровяных колбасных изделий

    2.2. Историческая справка

    2.3. Способы классификации колбасных изделий

    Классификация колбасных изделий по ОКП

    Классификация колбасных изделий по ОКПД

    Классификация колбасных изделий по ТН ВЭД

    2.4. Требования к качеству и хранению колбасных изделий

    3. АНАЛИЗ РОЗНИЧНЫХ ПРОДАЖ ПРОДУКТОВ ИЗ МЯСА

    3.1. Динамика розничных продаж колбасных изделий по годам

    3.2. Динамика розничных продаж продуктов из мяса по кварталам

    3.3. Структура розничных продаж продуктов из мяса по федеральным округам

    3.4. Крупнейшие регионы РФ по розничным продажам продуктов из мяса

    3.5. Региональная структура розничных продаж продуктов из мяса

  • Исследование рынка свиной печени
    1. Основные показатели рынка свиной печени
    1.1. Объем производства в России
    1.2. Численность работающих в отрасли
    1.3. Анализ импорта:
    - объемы (в тоннах, тыс. руб., тыс. долларов США)
    1.4. Анализ экспорта:
    - объемы (в тоннах, тыс. руб., тыс. долларов США);
    - сумма уплаченных таможенных пошлин;
    - доля экспорта в объеме производства отечественного товара.
    1.5. Оценка объемов потребления
    1.6. Структура потребления в разрезе импорт-отечественное производство
    1.7. Финансово-экономические показатели отрасли:
    - средняя себестоимость продукции;
    - прибыль;
    - рентабельность производства.
    2. Анализ конкурентной среды
    2.1. Производственные мощности предприятий - производителей свиной печени
    - установленные мощности;
    - уровень загрузки мощностей.
    3. Ценовой анализ
    3.1. Открытые оптовые цены на внутреннем рынке
    3.2. Экспортная цена отечественного товара
    Информация по данным разделам будет сведена в таблицу. Данные будут за период 2010 - 2011 гг.
    Основными источниками информации будут данные Росстата, открытые источники, а также информация, полученная от участников рынка - производителей свиной печени. В рамках исследования предполагается провести интервьюир…
Навигация по разделу
  • Все отрасли



Copyright © 2006 - 2019, Плановик.Ру - бизнес-планы