Маркетинговое исследование и анализ рынка снеков из муки в Москве (артикул: 27029 00925)

Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму регистрации. Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер.

• Полное описание отчета

  Настоящее исследование представляет собой маркетинговое исследование рынка снеков из муки в Москве и Московской области.
  
  Снек – это понятие, которое охватывает лёгкие закуски, которые можно употреблять между основными приёмами пищи в качестве перекусов и без столовых приборов, то есть прямо руками. В данном исследовании рассмотрим рынок снеков из муки в Москве и Московской области следующих сегментов: крендельки, соломка, хлебные палочки и колечки.
  
  Наиболее распространенным мучным снеком является соломка, наиболее популярным видом которой является соленая соломка. Также, в последнее время, получили распространение хлебные палочки, которые чаще встречаются в продаже в сетевых магазинах.
  
  Кроме отечественных производителей на рынке снеков из муки в Москве и Московской области представлена немецкая компания Lorenz, которая занимает лидирующие позиции в сегменте соленых крендельков и соломки. Малоизвестные локальные компании, многие из которых выпускают в небольших объёмах небрендированную продукцию, либо в весовом виде, либо в прозрачной упаковке, ориентированы, в первую очередь, на поставку продукции в районы Московской области.
  
  Рассматриваемые снеки делятся на сладкие и несладкие. Первые, продукты с добавлением сахара, наиболее популярны у детей, а также используются для повседневного чаепития. А вторые, в которые добавляются соль или приправы, используются наиболее часто в качестве закуски к напиткам, в первую очередь, к таким слабоалкогольным напиткам, как пиво.
  
  В отчете рассмотрена тенденции рынка снеков, факторы, влияющие на рынок (опыт потребления изделия, экономические факторы и другие), приведена оценка структуры рынка по крупнейшим игрокам (ОЗБИ, Lorenz, Владимирский хлебокомбинат и другие), по видам снеков из муки и по каналам продаж.
  
  В рамках исследования проведен конкурентный анализ на рынке снеков из муки в Москве и Московской области. Также проведен ценовой анализ рынка и анализ потребления. С подробной информацией и выводами по исследованию можно ознакомиться в полной версии отчета.
  
  Возможна актуализация данного исследования с учетом целей и задач конкретного заказчика, стратегии и географии развития.
  
  

• Подробное оглавление/содержание отчёта

  Оглавление    2
  Перечень иллюстраций (диаграммы, схемы, рисунки)    4
  Приложения (таблицы)    5
  Методологические комментарии к исследованию    6
  1.    Общая информация по рынку снеков из муки в Москве и Московской области, 2015 — 2016    8
  1.1    Основные характеристики анализируемого рынка    8
  1.2    Оценка объема рынка, 2015 — 2016    8
  1.3    Тенденции развития рынка    11
  1.4    Факторы, влияющие на рынок    11
  1.5    Оценка структуры рынка, 2016    12
  1.5.1    по крупнейшим игрокам    12
  1.5.2    по видам снеков из муки (крендельки, соломка, хлебные палочки, колечки)    14
  1.5.3    по каналам продаж (федеральные сетевые ритейлеры, розничные продовольственные магазины)    15
  2.    Конкурентный анализ на рынке снеков из муки в Москве и Московской области, 2015 — 2016. ТОП-3    16
  2.1.1    Профиль компании    16
  2.1.2    Ассортимент продаваемой продукции. Продукты, которые пользуются наибольшей популярностью    17
  2.1.3    Текущие цены по видам продукции снеков из муки (крендельки, соломка, хлебные палочки, колечки). Выявление средней наценки дистрибьюторов    17
  2.1.4    Каналы сбыта готовой продукции (крендельки, соломка, хлебные палочки, колечки)    20
  2.2.1    Профиль компании    21
  2.2.2    Ассортимент продаваемой продукции. Продукты, которые пользуются наибольшей популярностью    23
  2.2.3    Текущие цены по видам продукции снеков из муки (крендельки, соломка, хлебные палочки, колечки). Выявление средней наценки дистрибьюторов    23
  2.2.4    Каналы сбыта готовой продукции (крендельки, соломка, хлебные палочки, колечки)    24
  2.3.1    Профиль компании    26
  2.3.2    Ассортимент продаваемой продукции. Продукты, которые пользуются наибольшей популярностью    27
  2.3.3    Текущие цены по видам продукции снеков из муки (крендельки, соломка, хлебные палочки, колечки). Выявление средней наценки дистрибьюторов    28
  2.3.4    Каналы сбыта готовой продукции (крендельки, соломка, хлебные палочки, колечки)    29
  3.    Ценовой анализ на рынке снеков из муки в Москве и Московской области, 2015-2016    31
  3.1    Среднерыночные цены на снеки из муки (крендельки, соломка, хлебные палочки, колечки)    31
  3.2    Среднерыночные цены на снеки из муки (крендельки, соломка, хлебные палочки, колечки) в федеральных сетевых ритейлерах    31
  3.3    Среднерыночные цены на снеки из муки (крендельки, соломка, хлебные палочки, колечки) в розничных продовольственных магазинах    32
  4.    Анализ потребления на рынке снеков из муки в Москве и Московской области    34
  4.1    Оценка насыщенности рынка    34
  4.2    Оценка потребительских предпочтений в потреблении снеков из муки (крендельки, соломка, хлебные палочки, колечки), сложившихся на рынке    35
  4.3    Оценка узнаваемости и популярности брендов. Отношение к лидирующим торговым маркам    38
  5.    Выводы по исследованию рынка снеков из муки в Москве и Московской области    40
  5.1    Барьеры входа в отрасль    40
  5.2    Перспективы развития рынка    41
  5.3    Выводы по исследованию    46
  Информация об исполнителе проекта    48
  
  

• Перечень приложений

  Перечень иллюстраций (диаграммы, схемы, рисунки)
  Рисунок 1. Объём рынка снеков из муки (крендельки, соломка, хлебные палочки и колечки) в Москве и Московской области в 2015-2016 гг., тонн    10
  Рисунок 2. Структура рынка снеков из муки по крупнейшим игрокам, Москва и Московская область, 2016 г., тонн    13
  Рисунок 3. Структура рынка снеков из муки по виду продукции, Москва и Московская область, 2016 г., тонн    14
  Рисунок 4. Структура рынка снеков из муки по каналам продаж, Москва и Московская область, 2016 г., тонн    15
  Рисунок 5. Структура продаж компании «ОЗБИ» по видам снеков из муки    17
  Рисунок 6. Оценка структуры поставок мучных снеков компании «ОЗБИ» в магазины федеральных сетевых ритейлеров в Москве и Московской области в 2016 году    20
  Рисунок 7. Оценка структуры поставок мучных снеков компании «ОЗБИ» в розничные продовольственные магазины и интернет-магазины в Москве и Московской области в 2016 году    21
  Рисунок 8. Структура продаж компании «Lorenz» по видам снеков из муки    23
  Рисунок 9. Оценка структуры поставок мучных снеков компании «Lorenz» в магазины федеральных сетевых ритейлеров в Москве и Московской области в 2016 году    25
  Рисунок 10. Оценка структуры поставок мучных снеков компании «Lorenz» в розничные продовольственные магазины и интернет-магазины в Москве и Московской области в 2016 году    26
  Рисунок 11. Структура продаж компании «Охтинское» по виду хлебных палочек    27
  Рисунок 12. Оценка структуры поставок хлебных палочек компании «Охтинское» в магазины федеральных сетевых ритейлеров в Москве и Московской области в 2016 году    29
  Рисунок 13. Оценка структуры поставок хлебных палочек компании «Охтинское» в розничные продовольственные магазины и интернет-магазины в Москве и Московской области в 2016 году    30
  Рисунок 14. Сравнение емкости и объема рынка в 2016 г., тонн    35
  Рисунок 15. Структура потребительских предпочтений по вкусу колечек, Москва и Московская область, 2017 год    36
  Рисунок 16. Структура потребительских предпочтений по вкусу крендельков, Москва и Московская область, 2017 год    37
  Рисунок 17. Структура потребительских предпочтений по вкусу соломки, Москва и Московская область, 2017 год    37
  Рисунок 18. Структура потребительских предпочтений по вкусу хлебных палочек, Москва и Московская область, 2017 год    38
  Рисунок 19. Прогноз развития рынка снеков из муки (крендельки, соломка, хлебные палочки, колечки) в Москве и Московской области, 2017-2019 гг.    42
  
  Приложения (таблицы)
  Таблица 1. Расчёт объёма рынка снеков из муки (крендельки, соломка, хлебные палочки и колечки) в Москве и Московской области в 2015-2016 гг.    9
  Таблица 2. Общая профильная информация о компании ЗАО «Останкинский завод бараночных изделий»    16
  Таблица 3. Текущие розничные цены компании «ОЗБИ»    18
  Таблица 4. Текущие оптовые цены и определение средней наценки компании «ОЗБИ»    19
  Таблица 5. Общая профильная информация о компании «Lorenz»    21
  Таблица 6. Текущие розничные цены компании «Lorenz»    23
  Таблица 7. Текущие оптовые цены и определение средней наценки компании «Lorenz»    24
  Таблица 8. Общая профильная информация о компании ЗАО "ОХТИНСКОЕ"    26
  Таблица 9. Текущие розничные цены компании «Охтинское»    28
  Таблица 10. Текущие оптовые цены и определение средней наценки компании «Охтинское»    29
  Таблица 11. Средние потребительские цены на на снеки из муки (крендельки, соломка, хлебные палочки, колечки) в Москве и Московской области, руб. за 1 кг.    31
  Таблица 12. Среднерыночные цены на снеки из муки в федеральных сетевых ритейлерах в Москве и Московской области    32
  Таблица 13. Среднерыночные цены на снеки из муки в розничных продовольственных магазинах в Москве и Московской области    32
  Таблица 14. Прогноз изменения реальных располагаемых доходов населения РФ в 2017 – 2019 гг., %    42
  Таблица 15. Рекомендации по продвижению колечек в Москве и Московской области    43
  Таблица 16. Рекомендации по продвижению хлебных палочек в Москве и Московской области    44
  Таблица 17. Рекомендации по продвижению соломки в Москве и Московской области    44
  Таблица 18. Рекомендации по продвижению крендельков в Москве и Московской области    44
  
  

• Конкурентный анализ по рынку замороженных полуфабрикатов, 2013 г.
  1. Методологические комментарии к исследованию 2. Обзор рынка замороженных полуфабрикатов в г. Новосибирск, 2013г. 2.1. Объем и емкость рынка в Новосибирске 2.2. Структура рынка: 2.2.1. по видам продукции (пельмени, манты, хинкали, вареники, блины, тесто) 2.2.2. по каналам продаж (включая канал продаж – розничные торговые точки формата «магазин у дома») 2.3. Баланс спроса и предложения на рынке 3. Конкурентный анализ: крупнейшие производители и оптовики в г. Новосибирск, 2013г. 3.1. Рыночная концентрация 3.2. Основные компании-конкуренты: объем производства/продаж и доля на рынке 3.3. Ассортимент конкурентов 3.4. Каналы сбыта компаний-конкурентов (включая канал продаж – розничные торговые точки формата «магазин у дома») 3.5. Оценка положения компании ООО ТК «Алекон» на рынке Новосибирска 3.6. Профили основных игроков 4. Ценовой анализ 4.1. Анализ цен на рынке (оптовые цены) 4.2. Наиболее популярный ценовой сегмент 5. Рекомендации и выводы по исследованию 5.1. Перспективы развития рынка и перспективные сегменты рынка 5.2. Выводы по исследованию
• Рынок энергетических жевательных резинок в РФ
  1. Методологические комментарии к исследованию 2. Обзор рынка энергетических жевательных резинок в РФ в 2012 году 2.1. Общая информация по рынку: 2.1.1. Основные характеристики исследуемой продукции 2.1.2. Объем рынка энергетических жевательных резинок в РФ 2.1.3. Емкость рынка энергетических жевательных резинок в РФ 2.2. Оценка текущих тенденций и перспектив развития рынка 2.3. Оценка факторов, влияющих на рынок 2.4. Структура рынка: 2.4.1. Структура рынка по ассортименту 2.4.2. Структура рынка по производителям, оценка доли импортных товаров 3. Анализ импорта энергетических жевательных резинок в РФ в 2012 году 3.1. Объем и динамика импорта 3.2. Структура импорта 3.2.1. по странам-производителям (в натуральном и стоимостном выражении) 3.2.2. по компаниям–производителям (в натуральном и стоимостном выражении) 3.2.3. по регионам получения 3.2.4. по торговым маркам (в натуральном и стоимостном выражении) 4. Анализ внутреннего производства энергетических жевательных резинок в РФ в 2012 году (опционально3) 4.1. Объем и динамика производства 4.2. Сегментация производства по регионам 4.3. Перспективные регионы с точки зрения выхода на рынок нового игрока 5. Конкурентный анализ: крупнейшие производители энергетических жевательных резинок в РФ 5.1. Насыщенность рынка 5.2. Основные …
• Российский рынок соусов (выпуск 3)
  СПИСОК ТАБЛИЦ Таблица 1. Объем рынка соусов и кетчупов натуральном выражении Таблица 2. Основные страны-импортеры соусов (в натуральном выражении) Таблица 3. Основные страны-импортеры соусов (в денежном выражении) Таблица 4. Основные страны – экспортеры соусов (в натуральном выражении) Таблица 5. Основные страны – экспортеры соусов (в денежном выражении) Таблица 6. Сравнительная характеристика крупнейших производителей по основным параметрам Таблица 7. Сравнительная характеристика крупнейших розничных компаний по основным параметрам Таблица 8. Распределение населения по величине среднедушевых денежных доходов Таблица 9. STEP-анализ российского рынка соусов Таблица 10. Возможные риски, связанные с
• Рынок розничной торговли - продукты питания (ритейл) (выпуск 3)
  ПОЛНОЕ СОДЕРЖАНИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ Введение Методологическая часть Описание типа исследования Объект исследования Цели и задачи исследования География исследования Время проведения исследования Методы сбора данных Макроэкономические факторы, влияющие на Рынок Общеэкономическая ситуация в России Динамика валового внутреннего продукта Уровень инфляции Уровень доходов населения Инвестиции Перспективы развития Рынка в период кризиса Рынок розничной торговли Прогноз развития рынка розничной торговли Антикризисные меры для розничной торговли Влияющие рынки Рынок торговой недвижимости Сегментация и структура Рынка Сегментация рынка Сегментация по форматам торговли Ценовая сегментация Сегментация по географическому охвату Основные количественные характеристики Рынка Объем и емкость Рынка Темпы роста Рынка Конкурентный анализ Описание профилей крупнейших компаний X5 Retail Group Metro Group ОАО
• СТРОИТЕЛЬСТВО ПТИЦЕКОМПЛЕКСА ПО СОДЕРЖАНИЮ ИНДЕЙКИ
  Приложение 1.
  Структура бизнес-плана «СТРОИТЕЛЬСТВО ПТИЦЕКОМПЛЕКСА ПО СОДЕРЖАНИЮ ИНДЕЙКИ В Д.ЧЕРМНЫ, РЯЗАНСКОЙ ОБЛАСТИ»»:
  ТИТУЛЬНЫЙ ЛИСТ БИЗНЕС-ПЛАНА ПРОЕКТА
  
  1. КРАТКИЙ ОБЗОР (РЕЗЮМЕ) ПРОЕКТА
  
  2. ИНИЦИАТОР ПРОЕКТА
  2.1. Общие данные
  2.2. Учредители (акционеры)*
  2.3. Виды и объемы деятельности*
  2.4. Финансовое состояние*
  2.5. Информация о руководителях*
  
  3. СУЩЕСТВО ПРЕДЛАГАЕМОГО ПРОЕКТА
  3.1. Местонахождение объекта*
  3.2. Описание продукта*
  3.3. Технология производства продукта *
  3.4. Характеристики закупаемого оборудования (техники)*
  3.5. Экологические вопросы производства*
  
  4. АНАЛИЗ ПОЛОЖЕНИЯ ДЕЛ В ОТРАСЛИ
  4.1. Обзор рынка мяса индейки в РФ
  4.2. Обзор рынка мяса индейки в Рязанской области
  4.3. Основные тенденции на рынке
  4.4. Государственная политика в отрасли
  4.5. Анализ цен на продукцию
  
  5. АНАЛИЗ РЫНКОВ СБЫТА ПРОДУКЦИИ И ЗАКУПОК СЫРЬЯ
  5.1. Рынок сырья, материалов и комплектующих*
  5.2. Конкуренция на рынке сбыта
  5.3. Потенциальная емкость рынка сбыта
  5.4. Маркетинговая стратегия проекта
  
  6. ОРГАНИЗАЦИОННЫЙ ПЛАН
  6.1. Организационно-правовая форма реализации проекта*
  6.2. Основные партн…