КАБИНЕТНОЕ ИССЛЕДОВАНИЕ РОССИЙСКОГО РЫНКА УКСУСОВ. РЕТРОСПЕКТИВА, ТЕКУЩАЯ СИТУАЦИЯ И ПРОГНОЗ (артикул: 12311 00925)

37 500 руб.

Дата выхода отчета:	18 Июля 2012
География исследования:
Период исследования:
Количество страниц:	80
Язык отчета:	Русский
Способ предоставления:	электронный

Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму регистрации. Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер.

Получить консультацию

Не нашли подходящее исследование?

Полное описание отчета

Цель исследования: анализ текущей ситуации на рынке уксусов в России.

Задачи исследования:
 Описание макроэкономической ситуации на Рынке
 Выделение основных сегментов Рынка
 Определение основных количественных характеристик Рынка
 Описание структуры Рынка
 Выявление основных игроков на Рынке
 Выявление основных факторов, влияющих на Рынок
 Выявление основных тенденций Рынка
 Описание потребителей на Рынке

Выдержки из исследования:
Рынок уксусов можно разделить на два основных сегмента:
 …
 …

Общий объем российского рынка соусов в 2011 году составил около …
тысяч тонн. Росту рынка способствовало увеличение ассортимента
продукции и рост потребления уксуса в России как приправы к салатам и
другим блюдам.

В 2011 году объем импорта и экспорта в натуральном выражении составил
… млн. кг. Объем импорта и экспорта в стоимостном выражении составил
$ … млн.

Страной - лидером среди импортеров продукции в натуральном
выражении является ... Страной-лидером среди получателей
экспортируемой продукции – ...

В 2012-2015 гг. прогнозируется дальнейший рост стоимостного объема
импорта на …% - …% в год и рост стоимостного объема экспорта на …%.

На сегодняшний день в России производством уксуса занимаются …
предприятия.

Крупнейшие производители уксуса:
 …

В России уксусы потребляют порядка …% населения, при этом на одного
человека приходится около … л уксуса в год.

Стоит отметить, что не сегодняшний день рынок является …

На Рынке можно выделить следующие основные тенденции:
Подробное оглавление/содержание отчёта

1. Введение

6
2. Методологическая часть 7

2.1. Описание типа исследования 7

2.2. Объект исследования 7

2.3. Цели и задачи исследования 7

2.4. География исследования 7

2.5. Время проведения исследования 7

2.6. Методы сбора данных 8
3. Макроэкономические факторы, влияющие на Рынок 9

3.1. Общая экономическая ситуация 9

3.1.1.
Динамика валового внутреннего
продукта 9

3.1.2. Промышленное производство 11

3.1.3. Уровень инфляции 12

3.1.4. Уровень доходов населения 14

3.1.5. Инвестиции 15

3.1.6.
Влияние макроэкономических факторов
на развитие изучаемого рынка 16
4. Описание отрасли. Пищевая промышленость 17

4.1. Объем пищевой промышленности 18

4.2. Темпы роста отрасли пищевой промышленности 19

4.3. Тенденции в пищевой промышленности 20

4.4. Описание влияющих Рынков 21

4.5. Рынок уксусной кислоты 21

4.5.1. Структура рынка 22

4.5.2.
Количественные показатели мирового
рынка 22

4.5.3. Основные игроки российского рынка 23

4.6. Рынок плодоовощных консервов 23

4.6.1. Объем рынка 23

4.6.2. Емкость рынка 24

4.6.3. Соотношение импорта и экспорта 24

4.6.4. Производство продукции 25

4.6.5. Основные игроки российского рынка 25

4.7. Рынок рыбных консервов 25

4.7.1. Объем рынка 26

4.7.2. Производство продукции 26

4.7.3. Основные игроки российского рынка 27

4.8. Рынок соусов 27

4.8.1. Объем рынка 27

4.8.2. Темпы роста рынка 28

4.8.3. Соотношение импорта и экспорта 28

4.8.4. Основные игроки российского рынка 28

4.9. Рынок HoReCa 28

4.9.1. Объем рынка 28

4.9.2. Основные игроки российского рынка 29

4.10. Описание смежных рынков 294.11. Рынок лимонной кислоты 29

4.11.1. Объем рынка 29

4.11.2. Крупнейшие игроки российского рынка 30
5. Сегментация рынка 31

5.1. Основные определения 31

5.2. Сегментирование продукции на рынке 33

5.2.1.
Сегментирование по способу
производства 33

5.2.2.
Сегментирование по способам
потребления 34

5.2.3.
Сегментирование по содержанию
уксусной кислоты 34

5.2.4.
Тенденции в различных рыночных
сегментах 34

5.3. Основные принципы ценообразования 35

5.3.1. Ценовое сегментирование Продукции 35

5.3.2. Тенденции в ценовых сегментах 36
6. Основные количественные характеристики рынка 37

6.1. Основные показатели российского производства 37

6.2. Динамика развития рынка. Объем и темпы роста 38

6.3. Прогноз развития рынка до 2015 года 39

6.4. Влияние сезонности на Рынок 41

6.5. Анализ импорта и экспорта 41

6.5.1. Соотношение импорта и экспорта 42

6.5.2. Импорт 42

6.5.3. Экспорт 44

6.5.4.
Основные тенденции в направлении
импорта и экспорта 45

6.5.5. Доля импорта в общем объеме рынка 45
7. Сбытовая структура Рынка 47

7.1. Цепочка движения товара 47

7.2.
Краткое описание основных сегментов участников
Рынка 47

7.2.1. Производители Продукции 47

7.2.2. Дистрибьюторы продукции 48

7.2.3. Розничный сектор 48
8. Конкурентный анализ 52

8.1.
Конкуренция между крупнейшими
производителями на рынке 52

8.1.1. Основные производители 52

8.1.2. Основные параметры конкуренции 52

8.1.3.
Описание профилей крупнейших
компаний 52

8.1.4.
Сравнительная характеристика основных
производителей на рынке 55

8.1.5.
Тенденции в направлении конкуренции
между крупнейшими производителями 58

8.2.
Конкуренция между крупнейшими
дистрибьюторами и оптовыми компаниями 59

8.3.
Конкуренция между крупнейшими компаниями
розничного сектора 60
8.3.1.
Тенденции в направлении конкуренции
между крупнейшими компаниями
розничного сектора 66
9. Анализ потребителей 68

9.1. Сегментация потребителей 68

9.1.1. Потребители в сегменте B2C 68

9.1.2. Потребители в сегменте B2B 68

9.1.3.
Сегментация потребителей в сегменте
B2C 68

9.1.4. Сегментация по доходу 69

9.1.5.
Сегментация потребителей в сегменте
B2В 70

9.2. Структура потребления Продукции по видам 70

9.3. Степень активности в потреблении уксуса 71

9.4.
Потребительские мотивации и поведение при
покупке Уксуса 71

9.5. Места покупок 71
10.
Оценка потребительской емкости рынка Степень
насыщения рынка 72

10.1. Основные тенденции в потребительском сегменте 74
11. Обобщающие выводы по отчету 75

11.1. Факторы, благоприятствующие развитию Рынка 75

11.2. Сдерживающие факторы Рынка 75

11.3. STEP–анализ факторов, влияющих на Рынок 75

11.4. Анализ рисков на Рынке 77

11.5. Влияние кризиса на рынок 77

11.5.1. Докризисный период 77

11.5.2. Влияние кризиса 77

11.5.3. Ситуация на рынке 78

11.6. Прогнозы развития рынка уксусов 78
12. Общие выводы по отчету 7
Перечень приложений

Список диаграмм
Диаграмма 1. Динамика изменения объема ВВП, 2002-2012 гг. (прогноз),
млрд. руб.
Диаграмма 2. Индекс изменения объема ВВП, январь-май 2011 – 2012 гг.
Диаграмма 3. Изменение индекса промышленного производства, январь-
май 2011 - 2012 гг., % к соответствующему периоду предыдущего года
Диаграмма 4. Уровень инфляции 2003-2012 (прогноз) гг., %
Диаграмма 5. Динамика номинальной начисленной среднемесячной
заработной платы на одного работника, рублей, январь-май 2012 г.
Диаграмма 6. Объем отгруженных товаров пищевой промышленности в
Российской Федерации, млрд. руб.
Диаграмма 7. Сравнительная динамика производства пищевых продуктов
РФ с поправкой на неформальную деятельность предприятий и объемов
отгруженных товаров пищевой отрасли, %
Диаграмма 8. Мировые производители уксусной кислоты в 2011г., %
Диаграмма 9. Стоимостной объем рынка плодоовощных консервов в 2011
году, млрд. руб.
Диаграмма 10. Соотношение импорта и российского производства на
рынке плодоовощных консервов, 2010г., %
Диаграмма 11. Российские производители рыбных консервов (по
регионам) в 2011г., %
Диаграмма 12. Российские производители рыбных пресервов (по
регионам) в 2011г, %
Диаграмма 13. Основные регионы РФ - производители уксуса в 2011г, %
Диаграмма 14. Изменение объема продаж уксуса в натуральном
выражении в 2009-2011гг, тыс. тонн
Диаграмма 15. Изменение объема продаж уксуса в денежном выражении в
2009-2011гг., млрд. руб.
Диаграмма 16. Рост объема рынка уксуса в стоимостном выражении 2011-
2015г, млрд. руб.
Диаграмма 17. Рост объема рынка уксуса в натуральном выражении 2011-
2015г, тыс. тонн
Диаграмма 18. Доля импортной продукции на рынке РФ в 2011г, %

Список таблиц
Таблица 1. Оценка влияния макроэкономических факторов на рынок
Таблица 2. Индекс производства пищевых продуктов РФ, в % к
предыдущему году
Таблица 3. Динамика объема отгруженных товаров пищевой отрасли,
включая напитки, и табака, %
Таблица 4. Средняя рыночная цена на уксус, июнь 2012 г.
Таблица 5. Ценовое сегментирование уксусов
Таблица 6. Таможенные коды продукции
Таблица 7. Объем импорта и экспорта в 2011 г.
Таблица 8. Основные страны-импортеры уксуса в 2011 г.
Таблица 9. Основные страны-производители уксуса в натуральном и
денежном выражении, 2011 г.
Таблица 10. Основные страны назначения экспорта уксуса в натуральном
и денежном выражении, 2011 г.
Таблица 11. Основные страны-производители экспорта уксуса в
натуральном и денежном выражении, 2011 г.
Таблица 12. Сравнительная характеристика предприятий розничной
торговли
Таблица 12. Сравнительная характеристика основных производителей на
рынке
Таблица 13. Сравнительная характеристика дистрибьюторов на рынке
Таблица 14. Сравнительная характеристика основных игроков розничного
сектора
Таблица 15. Распределение населения по величине среднедушевых
денежных доходов, 2005-2011гг., %
Таблица 16. Расчет емкости рынка уксуса в РФ
Таблица 17. STEP-анализ российского рынка уксусов
Таблица 18. Возможные риски, связанные с Рынком

Список схем
Схема 1. Схема движения товара

Другие исследования по теме

Название исследования	Цена, руб.
Российский рынок соли: комплексный анализ и прогноз Регион: Россия Дата выхода: 29.12.18	55 500
Российский рынок специй и пряностей: комплексный анализ и прогноз Регион: Россия Дата выхода: 11.10.18	555 000
Анализ рынка специй для колбас в Украине. 2018 год Регион: Украина Дата выхода: 30.09.18	29 900
МАРКЕТИНГОВОЕ ИССЛЕДОВАНИЕ ЛЕЦИТИНА, РФ Регион: Россия Дата выхода: 23.09.18	45 000
Обзор рынка майонезов и соусов Украины Регион: Украина Дата выхода: 18.09.18	29 900

Актуальные исследования и бизнес-планы

Анализ мирового рынка майонеза в 2006-2010 гг, прогноз на 2011-2015 гг

СОСТОЯНИЕ МИРОВОЙ ЭКОНОМИКИ
КЛАССИФИКАЦИЯ МАЙОНЕЗА
ПРОДАЖИ МАЙОНЕЗА
ПРОИЗВОДСТВО МАЙОНЕЗА
БАЛАНС ВНЕШНЕЙ И ВНУТРЕННЕЙ ТОРГОВЛИ МАЙОНЕЗОМ
ИМПОРТ МАЙОНЕЗА
Натуральный импорт
Стоимостный импорт
Цена импорта
ЭКСПОРТ МАЙОНЕЗА
Натуральный экспорт
Стоимостный экспорт
Цена экспорта
Анализ рынка сухого молока в России в 2007-2011 гг, прогноз на 2012-2016 гг
Аннотация В 2007-2011 гг спрос на сухое молоко на российском рынке имел разнонаправленную динамику, однако в целом за пятилетний период спрос на сухое молоко вырос на 1,4% и достиг 256 тыс т в 2011 г. Российское производство сухого молока ориентировано, прежде всего, на внутренний рынок. В 2007-2011 гг доля экспорта в общем объеме спроса составляла в среднем 0,1%. По данным BusinesStat, в секторальном разрезе продаж большая часть сухого молока уходила на промышленную переработку. Минимальная доля в общем объеме продаж (в среднем 3,6%) принадлежала розничной торговле. В 2010-2011 гг в связи с государственными интервенциями на молочный рынок резко выросли государственные закупки сухого молока. В 2007-2011 гг предложение сухого молока в России, как и спрос, имело разнонаправленную динамику. Причиной этого послужили скачки производства и импорта. В целом в период с 2007 по 2011 гг предложение сухого молока сократилось на 5,6%. По нашим оценкам, в 2012-2016 гг предложение сухого молока будет ежегодно расти и в 2016 г составит 311,4 тыс т. «Анализ рынка сухого молока в России в 2007-2011 гг, прогноз на 2012-2016 гг» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития: Экономическая ситуация в РФ Производство и цены…
Анализ рынка кетчупа и томатных соусов в России в 2007-2011 гг, прогноз на 2012-2016 гг
Аннотация Объем продаж кетчупа и томатных соусов в России сокращался с 2005 по 2008 гг. Сокращение продаж было связано с насыщением рынка, а также с развитием рынка соусов-конкурентов кетчупа. В последние годы в России активно росли продажи соусов на молочной, соевой основе и на базе смесей специй. Хотя в 2009 г рынок кетчупов и томатных соусов вновь стал расти, в целом за период с 2005 по 2009 гг рынок сократился с 148,7 тыс т до 139,4 тыс т. Несмотря на сокращении натуральных продаж оборот рынка кетчупа и томатных соусов вырос с 6,5 млрд руб в 2005 г до 12,5 млрд руб в 2009 г. Рост выручки от продаж в первую очередь связан с ростом цен кетчупов и томатных соусов. С 2005 по 2009 гг средняя цена 1 кг томатного соуса в стране выросла в 2 раза: с 43,5 до 89,4 руб за кг. Цены на кетчуп остаются для покупателей доступными, так как он не потребляется в больших количествах, и одной бутылки продукта хватает семье на несколько недель. Таким образом, рынок, испытывающий стагнацию спроса в натуральном выражении, наращивает выручку благодаря инфляции. В период с 2005 по 2009 гг наиболее динамичным брендом на российском рынке был кетчуп Heinz. Выручка от продаж кетчупа Heinz за пять лет выросла более чем в два раза: с 0,9 млрд руб до 2,2 млрд руб. Самым дорогим брендом на российском рынке ке…
Кетчуп: анализ потребительского спроса и мониторинг рынка. Ноябрь, 2016г.
Отчет содержит актуальную информацию об основных индикаторах рынка кетчупа (динамика потребительского спроса, средние цены на продукцию и т.д.) Отчет помогает ответить на следующие вопросы: Какие регионы России наиболее перспективны с точки зрения реализации продукции? Какой объем потребительского рынка можно занять? Какая ценовая политика будет наиболее эффективна для конкретного региона?
Финансы, банки в РФ и за рубежом. Ежедневный бизнес мониторинг
База данных ПОЛПРЕД. Новости 600 деловых СМИ за следующие 12 месяцев + архив статей (полный текст на русском) за 15 лет. Финансы по России и 230 странам. Центральные и коммерческие банки, банковские объединения. Финансовый и валютный контроль. Кредиты, сберкассы. Фондовые биржи и ценные бумаги. Страхование, аудит, хедж-фонды, лизинг. Драгоценности, предметы роскоши для инвестиций. Лотереи. Финуслуги в интернете. База данных «Финансы, банки в РФ и за рубежом» предоставляется в виде он-лайн доступа на 12 месяцев и в виде ежегодников в .pdf (повтор материалов из базы данных)

Навигация по разделу

Все отрасли

Маркетинговые исследования по отраслям

КАБИНЕТНОЕ ИССЛЕДОВАНИЕ РОССИЙСКОГО РЫНКА УКСУСОВ. РЕТРОСПЕКТИВА, ТЕКУЩАЯ СИТУАЦИЯ И ПРОГНОЗ (артикул: 12311 00925)