Рынок вафель: прогноз на 2013-2015 гг. (артикул: 15703 00925)

Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму регистрации. Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер.

• Полное описание отчета

  Объект исследования: РЫНОК ВАФЕЛЬ
  
  Цель исследования: ОЦЕНКА СОСТОЯНИЯ РЫНКА И ПРОГНОЗ ЕГО РАЗВИТИЯ НА 2013-2015 гг.
  
  Регионы исследования:
  
  РОССИЯ
  
  РЕГИОНЫ РФ
  
  Основные блоки исследования:
  
  АНАЛИЗ РОЗНИЧНЫХ ПРОДАЖ
  
  ОБЪЕМ РОССИЙСКОГО РЫНКА ВАФЕЛЬ
  
  ТЕНДЕНЦИИ НА РОССИЙСКОМ РЫНКЕ МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ
  
  ГОСУДАРСТВЕННОЕ РЕГУЛИРОВАНИЕ РЫНКА МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ
  
  ПРОИЗВОДСТВО ВАФЕЛЬ В РОССИИ
  
  КРУПНЕЙШИЕ РОССИЙСКИЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ ВАФЕЛЬ
  
  АНАЛИЗ РОССИЙСКОГО ИМПОРТА ВАФЕЛЬ
  
  АНАЛИЗ РОССИЙСКОГО ЭКСПОРТА ВАФЕЛЬ
  
  ЦЕНЫ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ НА ВАФЛИ В РОССИИ
  
  ПРОГНОЗ РАЗВИТИЯ РОССИЙСКОГО РЫНКА ВАФЕЛЬ НА 2013-2015 гг.
  
  Крупнейшие российские предприятия, для которых составлены профили:
  
  ООО «КДВ ЯШКИНО»
  
  ОАО «СЛАДОНЕЖ»
  
  ОАО «КДВ КЕМЕРОВО»
  
  ОАО «ВОЛЖСКИЙ ПЕКАРЬ»
  
  ООО «КОНДИТЕРСКАЯ ФАБРИКА «1 МАЯ»
  
  По основным предприятиям представлены объемы производства, финансовые показатели деятельности, бухгалтерские балансы, отчеты о прибылях и убытках, отчеты о движении денежных средств, дочерние предприятия и прочая информация.
  
  Источники информации, используемые в исследовании:
  
  Федеральная служба государственной статистики
  
  Министерство экономического развития
  
  Федеральная таможенная служба
  
  Федеральная налоговая служба
  
  Оценки экспертов отрасли
  
  Отчеты о розничных продажах
  
  Материалы основных игроков отрасли
  
  Отраслевые печатные и электронные издания
  
  В исследовании приводится 33 графика, 21 диаграмма, 51 таблица.
  
  ВЫДЕРЖКИ ИЗ ИССЛЕДОВАНИЯ
  
  ГЛАВА 4. ОБЪЕМ РОССИЙСКОГО РЫНКА ВАФЕЛЬ
  
  В 2009 году в связи с экономическим кризисом и, как следствие, снижением покупательской способности населения объем рынка вафель составил 166 338 т, что на 6,6% или на 11.6 тыс. т меньше, чем в 2008 году. В 2010 году за счет роста собственного производства рынок показал положительную динамик и прибавил 17,5%, превысив докризисные показатели на 9,8% или 17 514 т. Данная тенденция продолжилась и в 2011 году, однако, уже с более медленными темпами.
  
  По оценкам аналитиков Intesco Research Group, в 2012 году растущая динамика сохранится, и к концу года объем рынка может превысить **0 тыс. т.
  
  Среднедушевое потребление вафельной продукции в 2011 году составило ** кг/чел. это в 2,8 раза меньше, чем показатель на рынке печенья, которое остается наиболее популярным продуктом в сегменте мучной кондитерки.
  
  В 2012 году ожидается рост среднедушевого потребления еще на 0,1 кг. Таким образом, на каждого россиянина будет приходиться *,*1 кг вафель.  
  
  ГЛАВА 9. АНАЛИЗ РОССИЙСКОГО ИМПОРТА ВАФЕЛЬ
  
  В 2012 году, по оценкам аналитиков Intesco Research Group, более трех четвертей от общего объема зарубежных поставок в натуральном выражении занимает печенье. Доля вафель составляет чуть больше пятой части импорта. Вместе с тем в стоимостном выражении доля последней категории достигает *9,2%, а печенье стоило сравнительно дешевле, и его доля в структуре поставок в стоимостном выражении была на 7,9 п.п. меньше, чем в натуральном.
  
  Резко сократившие объемы импорта вафель в 2008 году, уже в следующем году показали положительную динамику. Всего в 2009 году на территорию РФ было ввезено 8,8 тыс. т вафель. Темп роста за год составил порядка 12,1%. В 2010 году данный показатель достиг 1*%, а объем импорта вафель был равен 1*,*7 тыс. т. В текущем году прогнозируется рост поставок до **,1 тыс. т. Таким образом, с 2008 года объем импорта данной продукции может вырасти почти вдвое.

• Подробное оглавление/содержание отчёта

  МЕТОДОЛОГИЯ ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ. СПИСОК ГРАФИКОВ, ДИАГРАММ, ТАБЛИЦ И СХЕМ
  
  1.ОБЩЕЭКОНОМИЧЕСКОЕ ПОЛОЖЕНИЕ РОССИИ
  
  1.1. Население России
  
  Численность населения
  
  Крупнейшие города
  
  Уровень жизни населения
  
  Экономическая активность
  
  1.2. Экономическая ситуация
  
  Динамика развития экономики
  
  Стабильность государственного бюджета
  
  1.3. Положение России в мире
  
  Доля РФ в мировом населении
  
  2. ОБЪЕКТ ИССЛЕДОВАНИЯ
  
  2.1. Характеристика вафель
  
  2.2. Способы классификации вафель
  
  Классификация вафель по ОКП
  
  Классификация вафель по ОКПД
  
  Классификация вафель по ТН ВЭД
  
  3. АНАЛИЗ РОЗНИЧНЫХ ПРОДАЖ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ В РОССИИ
  
  3.1. Динамика розничных продаж кондитерских изделий по годам
  
  3.2. Динамика розничных продаж кондитерских изделий по кварталам
  
  3.3. Структура розничных продаж кондитерских изделий по федеральным округам РФ
  
  3.4. Крупнейшие регионы РФ по розничным продажам кондитерских изделий
  
  3.5. Региональная структура розничных продаж кондитерских изделий
  
  4. ОБЪЕМ РОССИЙСКОГО РЫНКА ВАФЕЛЬ
  
  4.1. Динамика объема российского рынка вафель
  
  4.2. Доля импорта на российском рынке вафель
  
  4.3. Динамика доли импорта на российском рынке вафель
  
  4.4. Сегмент вафель на российском рынке мучных кондитерских изделий
  
  4.5. Потребление вафель на душу населения
  
  5. ТЕНДЕНЦИИ НА РОССИЙСКОМ РЫНКЕ МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ
  
  6. ГОСУДАРСТВЕННОЕ РЕГУЛИРОВАНИЕ РЫНКА МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ
  
  7. ПРОИЗВОДСТВО ВАФЕЛЬ В РОССИИ
  
  7.1. Динамика объема российского производства вафель по годам
  
  7.2. Доля вафель в структуре российского производства мучных кондитерских изделий длительного хранения
  
  7.3. Объемы производства вафель в федеральных округах РФ
  
  7.4. Структура производства вафель по федеральным округам РФ
  
  7.5. Объемы производства вафель в регионах РФ
  
  7.6. Региональная структура российского производства вафель
  
  8. КРУПНЕЙШИЕ РОССИЙСКИЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ ВАФЕЛЬ
  
  8.1. Объемы производства крупнейших российских предприятий
  
  8.2. Структура производства по крупнейшим российским предприятиям
  
  Вафельные торты
  
  Вафельные трубочки
  
  Вафельные конфеты, батончики
  
  Мягкие вафли (венские, бельгийские)
  
  9. АНАЛИЗ РОССИЙСКОГО ИМПОРТА ВАФЕЛЬ
  
  9.1. Доля вафель в структуре импорта мучных кондитерских изделий
  
  9.2. Динамика импорта вафель по годам
  
  9.3. Динамика импорта вафель по месяцам
  
  9.4. Структура импорта по странам-поставщикам
  
  10. АНАЛИЗ РОССИЙСКОГО ЭКСПОРТА ВАФЕЛЬ
  
  10.1. Доля вафель в структуре экспорта мучных кондитерских изделий
  
  10.2. Динамика объемов экспорта вафель по годам
  
  10.3. Динамика объемов экспорта вафель по месяцам
  
  10.4. Структура экспорта вафель по странам назначения
  
  11. ЦЕНЫ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ НА ВАФЛИ В РОССИИ
  
  11.1. Динамика средних цен производителей на вафли по годам
  
  11.2. Динамика средних цен производителей на вафли по месяцам
  
  12. ПРОФИЛИ КРУПНЕЙШИХ ПРЕДПРИЯТИЙ ПО ПРОИЗВОДСТВУ ВАФЕЛЬ
  
  12.1. ООО «КДВ ЯШКИНО»
  
  Справочная информация
  
  Виды деятельности
  
  Объемы производства продукции
  
  Бухгалтерский баланс
  
  Отчет о прибылях и убытках
  
  Отчет о движении денежных средств
  
  Финансовые показатели деятельности
  
  12.2. ОАО «СЛАДОНЕЖ»
  
  Справочная информация
  
  Виды деятельности
  
  Объемы производства продукции
  
  Бухгалтерский баланс
  
  Отчет о прибылях и убытках
  
  Отчет о движении денежных средств
  
  Финансовые показатели деятельности
  
  12.3. ОАО «КДВ КЕМЕРОВО»
  
  Справочная информация
  
  Виды деятельности
  
  Бухгалтерский баланс
  
  Отчет о прибылях и убытках
  
  Отчет о движении денежных средств
  
  Финансовые показатели деятельности
  
  12.4. ОАО «ВОЛЖСКИЙ ПЕКАРЬ»
  
  Справочная информация
  
  Виды деятельности
  
  Объемы производства продукции
  
  Бухгалтерский баланс
  
  Отчет о прибылях и убытках
  
  Отчет о движении денежных средств
  
  Финансовые показатели деятельности
  
  12.5. ООО «КОНДИТЕРСКАЯ ФАБРИКА «1 МАЯ»
  
  Справочная информация
  
  Виды деятельности
  
  Объемы производства продукции
  
  Бухгалтерский баланс
  
  Отчет о прибылях и убытках
  
  Отчет о движении денежных средств
  
  Финансовые показатели деятельности
  
  13. ПРОГНОЗ РАЗВИТИЯ РОССИЙСКОГО РЫНКА ВАФЕЛЬ НА 2013-2015 гг.
  
  ИНФОРМАЦИЯ О КОМПАНИИ INTESCO RESEARCH GROUP

• Перечень приложений

  Список графиков:
  
  1. Численность населения России в 2000, 2005, 2010 гг. и прогноз на 2015 и 2020 гг., тыс. чел.
  
  2. Динамика реальных располагаемых денежных доходов населения и годовой темп их роста в 2000-2011* гг., %
  
  3. Прогноз динамики коэффициента демографической нагрузки в России в 2011-2031 гг.
  
  4. Динамика численности занятых и безработных в РФ в 2006-2010 гг., тыс. чел.
  
  5. Динамика доли безработных в экономически активном населении по ФО РФ в 2006-2010 гг., %
  
  6. Динамика ВВП России в ценах 2008 года в 2001-2011 гг., млрд руб.
  
  7. Инвестиции в основной капитал в РФ в 2001-2011 гг.
  
  8. Исполненный профицит/дефицит консолидированного бюджета РФ в 2006-2011* гг., %
  
  9. Динамика общего внешнего долга РФ и его доля в ВВП, в 2001-2011* гг.
  
  10. Динамика структуры внешнего долга России по основным секторам в 2001-2010 гг., %
  
  11. Индекс потребительских цен в РФ в 2001-2011 гг., %
  
  12. Доля РФ в населении мира в 2000-2010 гг. и прогноз до 2100 г.
  
  13. Доля РФ в мировом ВВП в 2000-2010 гг. и прогноз на 2012-2016 гг., %
  
  14. Динамика розничных продаж кондитерских изделий в России в 2007-2011 гг., млрд руб.
  
  15. Динамика розничных продаж кондитерских изделий по кварталам в 2009-2012 гг., млрд руб.
  
  16. Крупнейшие регионы РФ по объемам розничных продаж кондитерских изделий в 2011 году, млрд руб.
  
  17. Динамика объема российского рынка вафель в 2007-2012* гг., т
  
  18. Потребление вафель в России на душу населения в 2007-2012* гг., кг/чел.
  
  19. Динамика объема российского производства вафель в 2007-2012* гг., т
  
  20. Динамика производства вафель в крупнейших федеральных округах РФ в 2008-2011 гг., т
  
  21. Динамика объемов производства вафель на крупнейших предприятиях РФ в 2006-2009 гг., т
  
  22. Динамика объема российского импорта вафель в 2007-2012* гг., т
  
  23. Динамика объема российского импорта вафель в 2007-2012* гг., тыс. долл.
  
  24. Динамика объема российского импорта вафель в натуральном выражении в 2009-2012 гг., т
  
  25. Динамика объема российского импорта вафель в стоимостном выражении в 2009-2012 гг., тыс. долл.
  
  26. Динамика объема российского экспорта вафель в 2007-2012* гг., т
  
  27. Динамика объема российского экспорта вафель в 2007-2012* гг., тыс. долл.
  
  28. Динамика объема российского экспорта вафель в натуральном выражении в 2009-2012 гг., т
  
  29. Динамика объема российского экспорта вафель в стоимостном выражении в 2009-2012 гг., тыс. долл.
  
  30. Динамика средних цен производителей на вафли и облатки вафельные в РФ в 2007-2012* гг., руб/т
  
  31. Динамика средних цен производителей на вафли и в РФ по месяцам в 2007-2012 гг., руб/т
  
  32. Динамика объема российского рынка вафель в 2010-2012 гг. и прогноз на 2013-2015* гг., т
  
  33. Динамика доли импорта на рынке вафель в натуральном выражении в 2010-2015* гг., %
  
  Список диаграмм:
  
  1. Структура розничных продаж кондитерских изделий по федеральным округам РФ в стоимостном выражении в 2011 году, %
  
  2. Изменение структуры розничных продаж кондитерских изделий по федеральным округам РФ в стоимостном выражении в 2009-2011 гг., %
  
  3. Региональная структура розничных продаж кондитерских изделий в 2011 году в стоимостном выражении, %
  
  4. Изменение региональной структуры розничных продаж кондитерских изделий в РФ в стоимостном выражении в 2009-2011 гг., %
  
  5. Доля импорта на российском рынке вафель в натуральном выражении в 2012* году, %
  
  6. Динамика доли импорта на рынке вафель в натуральном выражении в 2007-2012* гг., %
  
  7. Сегментация российского рынка мучных кондитерских изделий по видам в натуральном выражении в 2010-2011 гг., %
  
  8. Структура производства мучных кондитерских изделий длительного хранения в 2010-2011 гг., %
  
  9. Структура российского производства вафель по федеральным округам в 2011 году, %
  
  10. Изменение структуры российского производства вафель по федеральным округам в 2007-2011 гг., %
  
  11. Региональная структура российского производства вафель в 2010 году, %
  
  12. Изменение региональной структуры российского производства вафель в 2007-2010 гг., %
  
  13. Доли крупнейших предприятий в структуре общероссийского производства вафель в 2009 году, %
  
  14. Структура российского импорта мучных кондитерских изделий по видам в натуральном и стоимостном выражениях в 2012* году, %
  
  15. Изменение структуры российского импорта мучных кондитерских изделий по видам в натуральном выражении в 2007-2012* гг., %
  
  16. Изменение структуры российского импорта вафель по странам происхождения в натуральном выражении в 2007-2012* гг., %
  
  17. Изменение структуры российского импорта вафель по странам происхождения в стоимостном выражении в 2007-2012* гг., %
  
  18. Структура российского экспорта мучных кондитерских изделий по видам в натуральном и стоимостном выражениях в 2012* году, %
  
  19. Изменение структуры российского экспорта мучных кондитерских изделий по видам в натуральном выражении в 2007-2012* гг., %
  
  20. Изменение структуры российского экспорта вафель по странам назначения в натуральном выражении в 2007-2012* гг., %
  
  21. Изменение структуры российского экспорта вафель по странам назначения в стоимостном выражении в 2007-2012* гг., %
  
  Список таблиц:
  
  1. Численность населения крупнейших городов России по данным Всероссийской переписи населения 2010 года, тыс. чел.
  
  2. Объемы розничных продаж кондитерских изделий в федеральных округах РФ в 2009-2012 гг., тыс. руб.
  
  3. Объемы розничных продаж кондитерских изделий по регионам РФ в 2009-2012 гг., тыс. руб.
  
  4. Динамика производства вафель в крупнейших федеральных округах РФ в 2007-2011 гг., т
  
  6. Объемы производства вафель по крупнейшим российским производителям в 2006-2009 гг., т
  
  7. Российские производители вафельных тортов
  
  8. Российские производители вафельных трубочек
  
  9. Российские производители вафельных конфет в шоколадной глазури, вафельных батончиков
  
  10. Российские производители мягких вафель
  
  11. Российские производители сиропных вафель
  
  12. Объемы российского импорта вафель по странам-поставщикам в 2007-2012 гг., т
  
  13. Объемы российского импорта вафель по странам-поставщикам в 2007-2012 гг., тыс. долл.
  
  14. Объемы российского экспорта вафель по странам назначения в 2007-2012 гг., т
  
  15. Объемы российского экспорта вафель по странам назначения в 2007-2012 гг., тыс. долл.
  
  16. Средние цены производителей на вафли в РФ по месяцам в 2007-2012 гг., руб/т
  
  17. Численность персонала ООО «КДВ Яшкино», чел.
  
  18. Акционеры/учредители ООО «КДВ Яшкино»
  
  19. Дочерние предприятия ООО «КДВ Яшкино»
  
  20. Объемы производства продукции ООО «КДВ Яшкино»
  
  21. Бухгалтерский баланс ООО «КДВ Яшкино», тыс. руб.
  
  22. Отчет о прибылях и убытках ООО «КДВ Яшкино», тыс. руб.
  
  23. Отчет о движении денежных средств ООО «КДВ Яшкино», тыс. руб.
  
  24. Динамика показателей деятельности ООО «КДВ Яшкино»
  
  25. Численность персонала ОАО «Сладонеж», чел.
  
  26. Дочерние предприятия ОАО «Сладонеж»
  
  27. Акционеры/учредители ОАО «Сладонеж»
  
  28. Объемы производства продукции ОАО «Сладонеж»
  
  29. Бухгалтерский баланс ОАО «Сладонеж», тыс. руб.
  
  30. Отчет о прибылях и убытках ОАО «Сладонеж», тыс. руб.
  
  31. Отчет о движении денежных средств ОАО «Сладонеж», тыс. руб.
  
  32. Динамика показателей деятельности ОАО «Сладонеж»
  
  33. Акционеры/учредители ОАО «КДВ Кемерово»
  
  34. Бухгалтерский баланс ОАО «КДВ Кемерово», тыс. руб.
  
  35. Отчет о прибылях и убытках ОАО «КДВ Кемерово», тыс. руб.
  
  36. Отчет о движении денежных средств ОАО «КДВ Кемерово», тыс. руб.
  
  37. Динамика показателей деятельности ОАО «КДВ Кемерово»
  
  38. Акционеры/учредители ОАО «Волжский пекарь»
  
  39. Дочерние предприятия ОАО «Волжский пекарь»
  
  40. Объемы производства продукции ОАО «Волжский пекарь»
  
  41. Бухгалтерский баланс ОАО «Волжский пекарь», тыс. руб.
  
  42. Отчет о прибылях и убытках ОАО «Волжский пекарь», тыс. руб.
  
  43. Отчет о движении денежных средств ОАО «Волжский пекарь», тыс. руб.
  
  44. Динамика показателей деятельности ОАО «Волжский пекарь»
  
  45. Численность персонала ООО «Кондитерская фабрика «1 мая», чел.
  
  46. Акционеры/учредители ООО «Кондитерская фабрика «1 мая»
  
  47. Объемы производства продукции ООО «Кондитерская фабрика «1 мая»
  
  48. Бухгалтерский баланс ООО «Кондитерская фабрика «1 мая», тыс. руб.
  
  49. Отчет о прибылях и убытках ООО «Кондитерская фабрика «1 мая», тыс. руб.
  
  5. Объемы производства вафель в регионах РФ в 2007-2010 гг., т
  
  50. Отчет о движении денежных средств ООО «Кондитерская фабрика «1 мая», тыс. руб.
  
  51. Динамика показателей деятельности ООО «Кондитерская фабрика «1 мая»

• Пшеничный хлеб: анализ потребительского спроса и мониторинг рынка. Ноябрь, 2016г.
  Отчет содержит актуальную информацию об основных индикаторах рынка пшеничного хлеба (динамика потребительского спроса, средние цены на продукцию и т.д.) Отчет помогает ответить на следующие вопросы: Какие регионы России наиболее перспективны с точки зрения реализации продукции? Какой объем потребительского рынка можно занять? Какая ценовая политика будет наиболее эффективна для конкретного региона?
• Российский рынок муки. Текущая ситуация и прогноз
  МЕТОДОЛОГИЯ ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ Объект исследования: РЫНОК МУКИ Цель исследования: ОЦЕНКА СОСТОЯНИЯ РЫНКА И ПРОГНОЗ ЕГО РАЗВИТИЯ НА 2011-2012 ГГ. Регион исследования: РОССИЯ И РЕГИОНЫ РФ Основные блоки исследования: СЫРЬЕВАЯ БАЗА ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА МУКИ ОБЪЕМ РОССИЙСКОГО РЫНКА МУКИ СЕГМЕНТАЦИЯ РОССИЙСКОГО РЫНКА МУКИ ФАКТОРЫ, ВЛИЯЮЩИЕ НА РОССИЙСКИЙ РЫНОК МУКИ АНАЛИЗ РОЗНИЧНЫХ ПРОДАЖ МУКИ В РОССИИ ПРОИЗВОДСТВО МУКИ В РОССИИ КРУПНЕЙШИЕ РОССИЙСКИЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ МУКИ АНАЛИЗ ЭКСПОРТА МУКИ ИЗ РОССИИ АНАЛИЗ ИМПОРТА МУКИ В РОССИЮ ЦЕНЫ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ НА МУКУ РОЗНИЧНЫЕ ЦЕНЫ НА МУКУ ПРОГНОЗ РАЗВИТИЯ РОССИЙСКОГО РЫНКА МУКИ НА 2011-2012 ГГ Рынок сегментирован по: ПО ВИДАМ МУКИ ПО ДОЛЕ ИМПОРТНОЙ/ОТЕЧЕСТВЕННОЙ ПРОДУКЦИИ ПО НАПРАВЛЕНИЯМ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ МУКИ Крупнейшие российские предприятия, для которых составлены профили: ОАО «МАКФА» ОАО «ЛЕНИНГРАДСКИЙ КОМБИНАТ ХЛЕБОПРОДУКТОВ» ОАО «КОМБИНАТ ХЛЕБОПРОДУКТОВ СТАРООСКОЛЬСКИЙ» ОАО «МЕЛЬНИК» ЗАО "НОВОСИБИРСКИЙ МЕЛЬКОМБИНАТ №1 предприятиям представлены объемы производства, финансовые показатели деятельности, бухгалтерские балансы, отчеты о прибылях и убытках, отчеты о движении денежных средств, дочерние предприятия и прочая информация. Источники информации, используемые в исследовании: Федеральная служба государственной статистики Таможенная служба РФ …
• Анализ рынка кондитерских изделий в Крыму в 2009-2013 гг., прогноз на 2014-2018 гг.
  СОСТОЯНИЕ ЭКОНОМИКИ КРЫМА Базовые параметры экономики Крыма КЛАССИФИКАЦИЯ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ Предложение Спрос Баланс спроса и предложения ЕМКОСТЬ РЫНКА КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ Потребители Натуральный объем потребления Насыщенность рынка Сопоставление параметров емкости рынков Крыма и России ПРОДАЖИ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ Натуральный объем продаж Стоимостный объем продаж Средняя цена Сопоставление параметров продаж Крыма и России ОСНОВНЫЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ НАТУРАЛЬНЫЙ ОБЪЁМ ПРОИЗВОДСТВА Сопоставление параметров производства Крыма и России ЭКСПОРТ И ИМПОРТ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ Баланс экспорта и импорта Натуральный объем экспорта Стоимостный объем экспорта Цена экспорта Натуральный объем импорта Стоимостный объем импорта Цена импорта
• Анализ рынка хлеба и хлебобулочных изделий в России в 2008-2012 гг, прогноз на 2013-2017 гг
  Аннотация В 2008-2012 гг натуральный объём продаж хлеба и хлебобулочных изделий в России снизился на 7%, составив в 2012 г около 9 млн т. Ежегодно показатель демонстрировал сокращение относительно предыдущих лет. За период с 2008 по 2012 гг наибольшая доля продаж продукции приходилась на розничную торговлю. Ее доля в структуре продаж за рассматриваемый период колебалась от 88% в 2008 г до 86% в 2012 г. На долю HoReCa в среднем за период приходились оставшиеся 13% продаж. По оценке BusinesStat, в 2008-2012 гг максимальную долю в продажах хлеба и хлебобулочных изделий традиционно занимали хлебобулочные изделия из пшеничной муки, обеспечивающие около 48% оборота рынка. Значительно меньшая доля в продажах продукции принадлежала хлебобулочным изделиям из смеси ржаной и пшеничной муки – порядка 28% рынка. Потребительские предпочтения постепенно меняются: потребители все больше интересуются продуктами с высокой добавленной стоимостью, такими, как сдоба, багеты и хлеб с различными добавками (с отрубями, семенами льна, овсяными хлопьями и т.д.), тогда как спрос на традиционные сорта хлеба стремительно сокращается. Так, например, в 2008 г на долю хлебобулочных изделий из ржаной муки приходилось почти 6% всех продаж данной продукции в России, а в 2012 г их доля снизилась до 3%. Обратн…