Российский рынок кофе: итоги 2018 г., прогноз до 2021 г. (артикул: 31092 00925)

75 000 руб.

Получить скидку

Скачать демо-версию

Дата выхода отчета:	27 Января 2020
География исследования:	РФ
Период исследования:	2012-2021
Количество страниц:	80
Язык отчета:	Русский
Способ предоставления:	электронный

Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму регистрации. Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер.

Получить консультацию

Не нашли подходящее исследование?

Полное описание отчета

Настоящее исследование посвящено анализу развития российского рынка кофе с точки зрения влияния мирового рынка. Основной целью исследования является предоставление объективной оценки конъюнктуры рынка кофе России и определение перспектив его дальнейшего развития.

Данной исследование является интеллектуальной собственностью исследовательской компании NeoAnalytics.
В отчете представлены проанализированные итоги развития рынка в 2018 гг., а также построены прогнозы до 2021 г.

Детальным образом проанализированы, такие данные, как:
• Количественные показатели рынка (объем потребления, емкость рынка, объем российского производства кофе).
• Объем и динамика импорта.
• Объем и динамика экспорта.
• Сегментация рынка кофе.
• Конкурентная среда в сегментах растворимого и обжаренного молотого кофе и кофе в зернах.
• Тенденции и перспективы развития рынка.

Данное исследование предназначено для ряда профессионалов:
• российских и иностранных производителей кофе;
• компаний-импортеров кофе в зернах и растворимого кофе;
• представителей розничной торговли;
• маркетологов-аналитиков;
• директоров и менеджеров по маркетингу, директоров и менеджеров по продажам компаний, работающих в сфере пищевой промышленности и продовольственных товаров.

Исследование проведено в декабре 2019 года.
Объем отчета – 80 стр.
Отчет содержит 19 таблиц и 39 графиков.
Язык отчета – русский.
Подробное оглавление/содержание отчёта

Подробное оглавление/содержание отчета:
Полное оглавление
Полное оглавление 2
Список диаграмм 4
Список таблиц 6
Аннотация 7
Мировой рынок кофе 8
Конъюнктура мирового рынка кофе 8
Ценообразование 13
Тенденции и перспективы развития мирового рынка 14
Участники рынка 16
Макроэкономические показатели России 18
Оборот розничной торговли 20
Оборот, динамика и структура оборота 20
Товарная структура оборота 26
Покупательская активность 28
Российский рынок кофе 31
Классификация сортов кофе 31
Сегментация по биологическому виду 31
Сегментация по месту происхождения кофе 33
Сегментация по технологии производства кофе 34
Технологии производства натурального кофе 34
Калибровка и сортировка 35
Обжарка и помол 36
Технологии производства растворимого кофе 37
Сегментация по составу 38
Сегментация по сроку хранения 40
Сегментация по типу упаковки 41
Сегментация по стоимости кофе 42
Структура российского рынка кофе 44
Конъюнктура рынка 46
Объем рынка 49
Объем производства 51
Объем среднедушевого потребления кофе в России 52
Емкость рынка 53
Объем, динамика емкости рынка 53
Государственные стандарты РФ на кофейную продукцию 55
Потребительские предпочтения 57
Каналы продаж 64
Оптовая и розничная продажа кофе 64
HoReCa 66
Кофейни 66
Вендинговые автоматы 68
Интернет-магазины 69
Бутики 70
Услуги: «Office Coffee Service», услуги для HoReCa индустрии 70
Экспортно-импортная деятельность 72
Импорт 72
Экспорт 75
Тенденции и перспективы развития российского рынка кофе 77
О компании NeoAnalytics 80

Список диаграмм
Рис. 1. Страны-лидеры мирового производства кофе, 2018 г., тыс. мешков массой 60 кг. 9
Рис. 2. Динамика производства кофе на мировом рынке, 2011-2018гг. 9
Рис. 3. ТОП-10 мировых производителей, экспортирующих кофе на мировой рынок, 2018г., % 10
Рис. 4. Динамика мирового производства кофе в экспортирующих странах, 2010-2018гг., млн. мешков 10
Рис. 5. Структура мирового производства кофе, 2018г, % 11
Рис. 6. Структура потребления кофе в мире по регионам, 2018г.,% 12
Рис. 7. Структура мирового рынка продаж кофе по компаниям-участникам, 2018 г., % 16
Рис. 8. Динамика общего оборота розничной торговли, 2010-2018гг., млрд. руб., % 20
Рис. 9. Динамика структуры оборота розничной торговли (продовольственные/непродовольственные товары), 2010-2018гг., млрд. руб., % 21
Рис. 10. Структура оборота розничной торговли по федеральным округам РФ, 2018г., % 22
Рис. 11. Динамика оборота розничной торговли торгующими организациями, 2010-2018гг., млрд. руб., % 22
Рис. 12. Структура оборота розничной торговли продовольственными товарами по федеральным округам РФ, 2018 г., % 23
Рис. 13. Динамика доли оборота розничных торговых сетей в общем объеме оборота розничной торговли по федеральным округам РФ, 2015-2018г., % 24
Рис. 14. Динамика доли продаж через Интернет в общем объеме оборота розничной торговли по федеральным округам РФ, 2015-2018г., % 25
Рис. 15. Динамика товарной структуры оборота розничной торговли, 2010-2018гг., % 26
Рис. 16. Товарная структура оборота розничной торговли продовольственными товарами, 2018г., % 27
Рис. 17. Динамика денежных доходов населения, 2010-2017гг., руб/чел., % 29
Рис. 18. Динамика структуры населения по размеру доходов, 2016-2017 гг., % 29
Рис. 19. Рейтинг федеральных округов по размеру доходов на душу населения в РФ, 2017 г., руб./чел. 30
Рис. 20. Структура упаковки в общем объеме розничных продаж растворимого кофе, в натуральном выражении, 2018 г., % 41
Рис. 21. Структура розничных продаж кофе по видам, 2018г., % 45
Рис. 22. Структура российского рынка кофе по компаниям участникам, 2016-2018 гг., % 48
Рис. 23. Динамика объема рынка кофе в России, 2011-2016 гг., тыс. тонн, % 49
Рис. 24. Структура объема рынка кофе в России, 2011-2018 гг., тыс. тонн, % 50
Рис. 25. Динамика объема производства кофе в России, 2011-2018 гг., тонн, % 51
Рис. 26. Структура потребления кофе в России, 2018 г., % 52
Рис. 27. Динамика емкости рынка кофе в России, 2011-2018 гг., тыс. тонн, % 54
Рис. 28. Динамика структуры российского рынка кофе по компаниям-участникам, 2016-2018 гг., % 58
Рис. 29. Структура розничных каналов продаж кофе по каналам дистрибуции, в стоимостном выражении, 2018 год, % 65
Рис. 30. Структура продукции, реализованной через кофейные торговые автоматы, 2018 г., % 68
Рис. 31. Динамика импорта кофе в натуральном выражении, 2011-2018гг., тыс. тонн, % 72
Рис. 32. Динамика импорта кофе в стоимостном выражении, 2011-2018 гг., млн. долл., % 72
Рис. 33. Страны-импортеры кофе в натуральном выражении, 2018г., % 74
Рис. 34. Страны-импортеры кофе в стоимостном выражении, 2018г., % 74
Рис. 35. Динамика экспорта кофе, в натуральном выражении, 2011-2018гг., тонн, % 75
Рис. 36. Динамика экспорта кофе в стоимостном выражении, 2011-2018гг., млн. долл., % 75
Рис. 37. Страны-экспортеры кофе в натуральном выражении, 2018г., % 76
Рис. 38. Страны-экспортеры кофе в стоимостном выражении, 2018г., % 76
Рис. 39. Прогноз динамики емкости рынка кофе в России, 2018-2021 гг., тыс. тонн, % 78
Список таблиц
Табл. 1. ТОП-10 мировых производителей, экспортирующих кофе на мировой рынок, 2011–2018 гг., тысяч мешков массой 60 кг 8
Табл. 2. Сравнительный анализ цен на основные сорта кофе в 2011-2019гг., долл. США 13
Табл. 3. Баланс производства кофе, 2015-2019гг., млн. мешков 14
Табл. 4. Основные показатели развития экономики в 2016 – 2018гг. (в % к соответствующему периоду предыдущего года) 18
Табл. 5. Сегментация кофе по стоимости, 2018 г. 42
Табл. 6. Объема рынка кофе России в натуральном выражении (включая все виды кофе и кофейных смесей), 2011-2018гг., тыс. тонн 49
Табл. 7. Основные показатели потребления кофе, 2011-2018гг. 53
Табл. 8. Емкость российского рынка кофе в натуральном выражении, 2011-2018гг., тыс. тонн 54
Табл. 9. Характеристика брендов российского рынка натурального зернового и молотого кофе, 2018г. 59
Табл. 10. Лидеры на рынке натурального кофе России в низком ценовом сегменте 59
Табл. 11. Лидеры на рынке натурального кофе России в среднем ценовом сегменте 60
Табл. 12. Классификация российских производителей натурального молотого и зернового кофе по объему производства 60
Табл. 13. Характеристика участников рынка 62
Табл. 14. Характеристика участников рынка 63
Табл. 15. Примеры российских дистрибьюторов продуктов питания 64
Табл. 16. ТОП-10 крупнейших компаний розничной торговли РФ, 2018г., млрд. руб. 66
Табл. 17. Топ-10 сетевых кофеен в России по количеству заведений, 2018г. 67
Табл. 18. Объем импорта кофе в натуральном выражении, код ТН ВЭД 0901, 2011-2018 гг. 73
Табл. 19. Объем экспорта кофе, код ТН ВЭД 0901, 2011-2018 гг. 76

Другие исследования по теме

Название исследования	Цена, руб.
Российский рынок чая: комплексный анализ и прогноз - 2024 Регион: Россия Дата выхода: 17.04.24	118 350
Российский рынок соли: комплексный анализ и прогноз - 2024 Регион: Россия Дата выхода: 17.04.24	118 350
Российский рынок кофе: комплексный анализ и прогноз - 2024 Регион: Россия Дата выхода: 16.04.24	118 350
Российский рынок кофе: комплексный анализ и прогноз. Июль, 2022 Регион: Россия Дата выхода: 22.07.22	73 500
Российский рынок кофе: комплексный анализ и прогноз. Октябрь, 2020 Регион: Россия Дата выхода: 05.11.20	55 500

Актуальные исследования и бизнес-планы

Рынок кофе в России: текущее состояние и перспективы развития
РЕЗЮМЕ В сентябре 2008 г. агентство DISCOVERY Research Group завершило исследование рынка кофе в России. В период с 2002 по 2007 год темпы прироста розничных продаж кофе в России в стоимостном выражении составляли порядка 15-20% в год. Благоприятная экономическая ситуация, а также рост заработной платы и пенсионных выплат способствовали росту покупательной способности населения и увеличению потребительского спроса. Доля потребителей со средним уровнем дохода в России велика, и она продолжает расти. Соответственно, при покупке продуктов питания эти более состоятельные потребители все меньше ориентируются на цену и больше - на качество и удобство продукта. По данным Discovery Research Group, рынок кофе в России в 2006 году превысил $1,8 млрд. В 2007 году объем рынка возрос до $2,1-2,3 млрд. Nestle (40%) и Kraft Foods (20%) – самые крупные игроки на российском рынке растворимого кофе. Запустив новое производство в Ленинградской области, Kraft Foods надеется заметно увеличить свою долю. Темпы прироста объема рынка кофе в 2004-2007 гг. в натуральном выражении составляли более 4% в год, что в среднем выше показателей по Европе (2-3%). Важнейшими внутренними рынками для продаж кофе остаются Москва и Санкт-Петербург - на них приходится более четверти продаж растворимого и более половины …
The Russian coffee market: state and development trends
Анонс Результаты исследований на подобную тему проводятся и публикуются ежегодно, поэтому специалисты Агентства сделали основной акцент в ходе сбора, обработки и анализа информации на выявлении: - новых процессов в среде и деловой активности на рынке; - изменений в позиционировании участников рынка; - тенденций и особенностей развития рынка и его сегментов; - результатов последствий влияния экономического кризиса на рынок; - прогнозных сценариев развития. Демоверсия по «Рынку кофе в России: состояние и тенденции его развития» является ознакомительной и носит исключительно информационный характер. Вместе с тем в исследовании специалисты ИА «КредИнформ Северо- Запад» представили свои результаты анализа, экспертных оценок, расчетных прогнозов, которые вполне позволяют понять состояние, тенденции, конкурентную среду, бизнес-процессы, потенциал и возможные перспективы развития изучаемого рынка. Конечно, мнения аналитиков Агентства могут отличаться от общепризнанных, но, как правило, взгляд независимых экспертов помогает участникам и инвесторам или взглянуть на рынок совершенно с другой стороны, или укрепить их мнение в правильности выбранной стратегии. Все права на обзор «Рынок кофе в России: состояние и тенденции его развития» принадлежат ИА «КредИнформ Северо-Запад» и защищены закон…
Исследование рынка сбыта кофе на территории московской области
1. Методологические комментарии к исследованию 2. Обзор рынка кофе в МО (2012г.) 2.1. Объем и емкость рынка 2.2. Оценка текущих тенденций и перспектив развития рынка 2.3. Структура рынка 2.3.1. Структура рынка по ассортименту продукции
- натуральный кофе в зернах
- натуральный кофе молотый
3. Анализ спроса/потребления и сбыта кофе в московской области 3.1. Объем и динамика потребления кофе через сегмент HORECA 3.2. Крупнейшие потребители в сегменте HORECA (база данных: название, сегмент (отель, бар, ресторан, клуб и т.д.), адрес, телефон в МО 3.3. Описание потребительских предпочтений 3.4. Критерии выбора поставщика у основных потребителей 3.5. Использование кофейного оборудования в разных точках HORECA (оборудование в собственности или в аренде) 4. Рекомендации и выводы по исследованию 4.1. Рекомендации по перспективным рынкам сбыта и оптимальной ценовой политике на рынке МО 4.2. Рекомендации по каналам сбыта больших кофе 4.3. Выводы по исследованию
The Russian tea market: state and development trends
На данной странице предложен ряд примеров представления из отчета информации в виде таблиц и диаграмм. В таблице 1.1. и 1.2. представлены объемы производства чая в России в натуральном и стоимостном выражении за последние 5

Навигация по разделу

Все отрасли

Маркетинговые исследования по отраслям

Российский рынок кофе: итоги 2018 г., прогноз до 2021 г. (артикул: 31092 00925)