Российский рынок молока и молочной продукции: итоги 2019 г., прогноз до 2022 г. (артикул: 31194 00925)

Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму регистрации. Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер.

• Полное описание отчета

  Настоящее исследование посвящено российскому рынку молочной продукции. Основной целью исследования является предоставление объективной оценки конъюнктуры и перспектив дальнейшего развития рынка молочной продукции.

  В отчете представлены проанализированные итоги развития рынка в 2019г., а также построены прогнозы до 2022 г.

  Детальным образом проанализированы, такие показатели, как:
  • Динамика объемов производства молока и молочных продуктов.
  • Ценовая политика (цены сельхозпроизводителей и товаропроизводителей). 
  • Динамика объемов импорта/экспорта молочной продукции.
  • Объем рынка молока и молочных продуктов.
  • Динамика объемов внутреннего потребления (проанализирована динамика потребления молочных продуктов на душу населения).
  • Крупнейшие игроки на рынке молочной продукции по объему выручки.
  • Тенденции и перспективы развития российского рынка молочной продукции.

  Данное исследование предназначено для ряда специалистов, работающих на рынке молочной продукции, в частности:
  • Маркетологи-аналитики, менеджеры по маркетингу, менеджеры по маркетинговым исследованиям в молочной отрасли.
  • Директора по маркетингу, директора по продажам предприятий молочной промышленности.
  • Коммерческие директора предприятий молочной промышленности.
  • Частные инвесторы, планирующие приобрести акции предприятий, осуществляющих свою деятельность в сфере переработке и производства молочной продукции.

  Более подробно с результатами исследования можно ознакомиться на официальном сайте www.neoanalytics.ru 

• Подробное оглавление/содержание отчёта

  Подробное оглавление/содержание отчета:
  Полное оглавление
  Полное оглавление 2
  Список диаграмм 4
  Список таблиц 8
  Аннотация 9
  Макроэкономические показатели России в 2019 г 11
  Оборот розничной торговли 14
  Оборот, динамика и структура оборота 14
  Товарная структура оборота 20
  Покупательская активность 22
  Конъюнктура молочной отрасли РФ 26
  Общие тенденции 26
  Факторы, способствующие и сдерживающие рост рынка 28
  Нормативно-правовая база 30
  Структура молочной отрасли РФ 34
  Классификация продукции 34
  Сегменты рынка 38
  Динамика основных показателей молочной отрасли РФ 39
  Производственные показатели сельского хозяйства 39
  Производственные показатели перерабатывающей промышленности 43
  Цельномолочная продукция 43
  Мороженое 44
  Масло сливочное 45
  Сыры и продукты сырные 47
  Молоко и сливки сухие и концентрированные 49
  Ценовая конъюнктура 51
  Импорт 52
  Объем, динамика объема 52
  Страны-импортеры 57
  Экспорт 60
  Объем, динамика объема 60
  Объем рынка 68
  Потребление молока и молочных продуктов 69
  Основные участники российского рынка молочных продуктов 71
  Профили компаний 71
  АО «Вимм-Билль-Данн» (PepsiCo) 72
  Основные показатели деятельности компании 72
  АО «Данон Россия» (Danone) 74
  Основные показатели деятельности компании 74
  АО «Молвест» 75
  Основные показатели деятельности компании 75
  ЗАО «Кореновский молочно-консервный комбинат» (ЗАО «КМКК») 77
  Основные показатели деятельности компании 77
  ООО «Русское молоко» 78
  Основные показатели деятельности компании 78
  ООО «Санкт-Петербургский молочный завод Пискаревский» 79
  Основные показатели деятельности компании 79
  АО «Белебеевский ордена « Знак Почета » молочный комбинат » (ГК Нерал) 80
  Основные показатели деятельности компании 80
  ООО "Хохланд Руссланд" (Hochland) 81
  Основные показатели деятельности компании 81
  ООО "Эрманн" (Ehrmann) 82
  Основные показатели деятельности компании 82
  ООО "Кампина" (Campina) 83
  Основные показатели деятельности компании 83
  ООО «Валио» (Valio) 84
  Основные показатели деятельности компании 84
  Тенденции и перспективы развития молочной отрасли в РФ 86
  О компании NeoAnalytics 89

  Список диаграмм
  Рис. 1. Индексы потребительских цен на отдельные продовольственные товары, 2018-2019гг., % 11
  Рис. 2. Индексы потребительских цен на отдельные промышленные товары, 2018-2019гг., % 12
  Рис. 3. Динамика общего оборота розничной торговли, 2010-2019гг., млрд. руб., % 14
  Рис. 4. Структура оборота розничной торговли по федеральным округам РФ, 2019г., % 15
  Рис. 5. Динамика оборота розничной торговли торгующими организациями, 2010-2019гг., млрд. руб., % 15
  Рис. 6. Структура оборота розничной торговли торгующими организациями по федеральным округам РФ, 2019г., % 16
  Рис. 7. Доля оборота розничных торговых сетей в общем объеме оборота розничной торговли по федеральным округам РФ, 2019г., % 17
  Рис. 8. Динамика доли продаж через Интернет в общем объеме оборота розничной торговли по федеральным округам РФ, 2015-2018г., % 18
  Рис. 9. Динамика оборота розничной торговли на душу населения в РФ, 2010-2019г., % 19
  Рис. 10. Рейтинг ФО по обороту розничной торговли на душу населения в РФ, 2018 г., руб./чел. 19
  Рис. 11. Динамика товарной структуры оборота розничной торговли, 2010-2019гг., % 20
  Рис. 12. Товарная структура оборота розничной торговли продовольственными товарами, 2019г., % 21
  Рис. 13. Товарная структура оборота розничной торговли непродовольственными товарами, 2019 г., % 22
  Рис. 14. Динамика объема денежных доходов населения, 2010-2019гг., руб/чел., % 24
  Рис. 15. Рейтинг ФО по объему денежных доходов населения, 2019г., руб/чел., % 25
  Рис. 16. Структура населения по размеру доходов, 2018 г., % 25
  Рис. 17. Динамика объема российского рынка молока и молочной продукции на фоне основных макроэкономических показателей, 2012-2018 г., % 26
  Рис. 18. Долевое распределение сегментов рынка молочной продукции, 2019г., тыс. тонн, % 38
  Рис. 19. Динамика валового надоя молока в РФ за период 2011-2019гг., млн. тонн, % 39
  Рис. 20. Структура производства молока в разрезе хозяйств населения, 1990–2018гг.,% 41
  Рис. 21. Структура федеральных округов РФ в производстве молока, 2018г., тыс. тонн, % 41
  Рис. 22. Динамика производства цельномолочной продукции, 2011-2019гг., млн. тонн, % 43
  Рис. 23. Динамика производства мороженного в РФ, 2011-2019гг., тыс. тонн, % 44
  Рис. 24. Динамика производства сливочного масла в РФ, 2011-2019 гг., тыс.тонн, % 45
  Рис. 25. Соотношение долей отечественного производства/импорта на рынке сливочного масла РФ, 2011-2019гг., % 45
  Рис. 26. Динамика производства сыра в РФ, 2011-2019гг., тыс.тонн, % 47
  Рис. 27. Соотношение долей отечественного производства/импорта на рынке сыра РФ, 2011-2019гг., % 47
  Рис. 28. Динамика производства молока и сливок сухих и концентрированных, 2011-2019гг., тыс. тонн, % 49
  Рис. 29. Соотношение отечественного производства/импорта на рынке молока и сливок сухих и концентрированных, 2011-2019гг., % 50
  Рис. 30. Динамика средних цен сельхозпроизводителей на молоко за период 2011-2019 гг., руб./тонну 51
  Рис. 31. Динамика импорта молока цельного (0401) в натуральном выражении за период 2011-2019гг., тыс. тонн, % 52
  Рис. 32. Динамика импорта молока сухого (0402) в натуральном выражении за период 2011-2019гг., тыс. тонн, % 52
  Рис. 33. Динамика импорта масла сливочного (040510) в натуральном выражении за период 2011-2019гг., тыс. тонн, % 53
  Рис. 34. Динамика импорта сыра и творога (0406) в натуральном выражении за период 2011-2019гг., тыс. тонн, % 53
  Рис. 35. Динамика импорта молока цельного (0401) в стоимостном выражении за период 2011-2019гг., млн. долл., % 54
  Рис. 36. Динамика импорта молока сухого (0402) в стоимостном выражении за период 2011-2019гг., млн. долл., % 55
  Рис. 37. Динамика импорта масла сливочного (040510) в стоимостном выражении за период 2011-2019гг., млн. долл., % 55
  Рис. 38. Динамика импорта сыра и творога (0406) в стоимостном выражении за период 2011-2019гг., млн. долл., % 56
  Рис. 39. Страны-импортеры в товарной категории 0401 «Молоко и сливки, несгущенные и без добавления сахара» (Молоко цельное), 2019 г., % 57
  Рис. 40. Страны-импортеры в товарной категории 0402 «Молоко и сливки, сгущенные или с добавлением сахара», 2019г., % 58
  Рис. 41. Страны-импортеры в товарной категории 040510 «Сливочное масло», 2019г., % 58
  Рис. 42. Страны-импортеры в товарной категории 0406 «Сыры и творог», 2019г., % 59
  Рис. 43. Динамика экспорта молока цельного (0401) в натуральном выражении за период 2011-2019гг., тыс. тонн, % 60
  Рис. 44. Динамика экспорта молока сухого (0402) в натуральном выражении за период 2011-2019гг., тыс. тонн, % 61
  Рис. 45. Динамика экспорта масла сливочного (040510) в натуральном выражении за период 2011-2019гг., тыс. тонн, % 61
  Рис. 46. Динамика экспорта сыра и творога (0406) в натуральном выражении за период 2011-2019гг., тыс. тонн, % 62
  Рис. 47. Динамика экспорта молока цельного (0401) в стоимостном выражении за период 2011-2019гг., млн. долл., % 63
  Рис. 48. Динамика экспорта молока сухого (0402) в стоимостном выражении за период 2011-2019гг., млн. долл., % 63
  Рис. 49. Динамика экспорта масла сливочного (040510) в стоимостном выражении за период 2011-2019гг., млн. долл., % 64
  Рис. 50. Динамика экспорта сыра и творога (0406) в стоимостном выражении за период 2011-2019г., млн. долл., % 64
  Рис. 51. Основные страны-экспортеры в товарной категории 0401 «Молоко и сливки, несгущенные и без добавления сахара», 2019 г., % 65
  Рис. 52. Основные страны-экспортеры в товарной категории 0402 «Молоко и сливки, сгущенные или с добавлением сахара», 2019 г., % 66
  Рис. 53. Основные страны-экспортеры в товарной категории 040510 «Сливочное масло», 2019 г., % 66
  Рис. 54. Основные страны-экспортеры в товарной категории 0406 «Сыры и творог», 2018 г., % 67
  Рис. 55. Объем рынка молока и молочной продукции, 2011-2022гг., млрд. руб., % 68
  Рис. 56. Потребление молока и молочных продуктов в РФ, 2011-2019гг., к/г на человека в год 69
  Рис. 57. Потребление отдельных видов молочных продуктов, кг. на человека в год 70
  Рис. 58. Основные игроки российского рынка молочных продуктов (по объему выручки в общем объеме реализации молока и молочной продукции в РФ), 2018г.,% 71
  Рис. 59. Прогноз динамики прироста объема рынка молока и молочной продукции, 2019-2022 гг., % 86
  Рис. 60. Прогноз динамики объема рынка молока и молочной продукции, 2019-2022 гг., млрд. руб. 87
  Рис. 61. Прогноз структуры объема рынка по сегментам молочной продукции, 2019-2022 гг., % 88
  Рис. 62. Прогноз основных показателей российского рынка молока и молочной продукции, 2019-2022 гг., % 88

  Список таблиц
  Табл. 1. Основные показатели развития экономики в 2017 – 2019гг. (в % к соответствующему периоду предыдущего года) 13
  Табл. 2. Классификация молочной продукции 35
  Табл. 3. Динамика валового надоя молока в РФ по категориям хозяйств за период 1990-2019гг., тыс. тонн 41
  Табл. 4. Динамика валового надоя молока в РФ по ФО, 2012-2018 гг., тыс. тонн 43
  Табл. 5. Объем производства некоторых видов цельномолочной продукции, 2011-2019 гг., тыс. т. 44
  Табл. 6. Объем рынка сливочного масла в РФ, 2011-2019гг., тыс. т. 47
  Табл. 7. Объем рынка сыра в РФ, 2011-2019 гг., тыс.т, % 49
  Табл. 8. Объем рынка молока и сливок сухих концентрированных в РФ, 2011-2019гг., тыс. т, % 51
  Табл. 9. Динамика импорта молока и молочной продукции в натуральном выражении за период 2011-2019гг., тыс. тонн 55
  Табл. 10. Динамика импорта молока и молочной продукции за период 2011-2019гг., млн. долл. 57
  Табл. 11. Динамика экспорта молока и молочной продукции в натуральном выражении, 2011-2019гг., тыс. тонн 63
  Табл. 12. Динамика экспорта молока и молочной продукции за период 2011-2019гг., млн. долл. 65

• Российский рынок молока и молочной продукции: итоги 2014 г., прогноз до 2017 г.
  Настоящее исследование посвящено российскому рынку молочной продукции. Основной целью исследования является предоставление объективной оценки конъюнктуры и перспектив дальнейшего развития рынка молочной продукции. В отчете представлены проанализированные итоги развития рынка в 2014г., а также построены прогнозы до 2017 г. Детальным образом проанализированы такие показатели, как: •Динамика объемов производства молока и молочных продуктов •Ценовая политика (цены сельхозпроизводителей и товаро-производителей) •Динамика объемов импорта/экспорта молочной продукции •Емкость рынка молочной продукции •Объем рынка молока и молочных продуктов •Динамика объемов внутреннего потребления (проанализирована динамика потребления молочных продуктов на душу населения) •Крупнейшие игроки на рынке молочной продукции по объему выручки •Тенденции и перспективы развития российского рынка молочной продукции Данное исследование предназначено для ряда специалистов, работающих на рынке молочной продукции, в частности: •Маркетологи-аналитики, менеджеры по маркетингу, менеджеры по маркетинговым исследованиям в молочной отрасли •Директора по маркетингу, директора по продажам предприятий молочной промышленности •Коммерческие директора предприятий молочной п…
• Рынок молока и молочной продукции: прогноз до 2017 года
  МЕТОДОЛОГИЯ ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ СПИСОК ГРАФИКОВ, ДИАГРАММ И ТАБЛИЦ 1. ОБЩЕЭКОНОМИЧЕСКОЕ ПОЛОЖЕНИЕ РОССИИ 1.1. Население России 1.2. Экономическая ситуация 1.3. Особые экономические зоны 1.4. Развитие предпринимательства в России 1.5. Инвестиционный потенциал 1.6. Положение России в мире 2. ОБЪЕКТ ИССЛЕДОВАНИЯ 2.1. Определение и характеристика молока Технологии обработки молока 2.2. Классификация молока и молочных продуктов По видам молока По технологии переработки По видам молочной продукции ОКПД ТН ВЭД ОКВЭД 3. МИРОВОЙ РЫНОК 3.1. Сырое молоко 3.2. Сухое цельное молоко 3.3. Сухое обезжиренное молоко 3.4.Сливочное масло 3.5. Сыры 3.6. Место России на мировом рынке молочной продукции 4. АНАЛИЗ РОЗНИЧНЫХ ПРОДАЖ 4.1. Цельномолочная продукция Динамика по годам Динамика по кварталам Структура по федеральным округам Объемы по регионам 4.2. Молочные напитки Динамика по годам Динамика по кварталам Структура по федеральным округам Объемы по регионам 4.3. Жирные сыры Динамика по годам Динамика по кварталам Структура по федеральным округам Объемы по регионам 4.4. Маргариновая продукция Динамика по годам Динамика по кварталам Структура по федеральным округам Объемы по регионам 4.5. Питьевое молоко Динамика по годам Динамика по кварталам Структура по федеральным округам Объемы по регионам …
• Анализ рынка сыров в России в 2010-2014 гг, прогноз на 2015-2019 гг.
  МЕТОДОЛОГИЯ ПОДГОТОВКИ ОБЗОРОВ РЫНКОВ РОССИИ СОСТОЯНИЕ РОССИЙСКОЙ ЭКОНОМИКИ Базовые параметры российской экономики Итоги вступления России в ВТО Перспективы российской экономики КЛАССИФИКАЦИЯ СЫРОВ СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ СЫРОВ Предложение Спрос Баланс спроса и предложения ПРОДАЖИ СЫРОВ Натуральный объем продаж Стоимостный объем продаж Средняя цена Соотношение средней цены сыров и инфляции Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и цены ГОСУДАРСТВЕННЫЕ ЗАКУПКИ СЫРОВ Натуральный объем продаж Стоимостный объем продаж Средняя цена ПРОДАЖИ СЫРОВ ДЛЯ ПРОМЫШЛЕННОЙ ПЕРЕРАБОТКИ Натуральный объем продаж Стоимостный объем продаж Средняя цена ПРОДАЖИ СЫРОВ ДЛЯ СЕКТОРА HORECA Натуральный объем продаж Стоимостный объем продаж Средняя цена РОЗНИЧНЫЕ ПРОДАЖИ СЫРОВ Натуральный объем продаж Стоимостный объем продаж Розничная цена Численность покупателей и объем покупок ЕМКОСТЬ РЫНКА СЫРОВ Численность потребителей и объем потребления ПРОИЗВОДСТВО СЫРОВ Натуральный объем производства Цена производителей ПРОИЗВОДИТЕЛИ СЫРОВ ЭКСПОРТ И ИМПОРТ СЫРОВ Баланс экспорта и импорта Натуральный объем экспорта Стоимостный объем экспорта Цена экспорта Натуральный объем импорта Стоимостный объем импорта Цена импорта ВНЕШНЕЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПРЕДПРИЯТИЙ Натуральный объём Стоимостный объём ЭКОНОМИЧЕСК…
• Российский рынок сыра. Маркетинговое исследование и анализ рынка
  Голландия Широкая линейка продукции; Партнерские отношения с большим количеством производителей; Гибкие возможности по доставке грузов благодаря имеющейся разветвленной логистике в регионы России; Наличие собственного автотранспорта; Опыт работы с крупнейшими сетевыми клиентами в федеральном масштабе. Планы по развитию В планах компании – развитие собственного производства за счет покупки существующих заводов. Так, в 2009 году компания «Фудлэнд» инвестировала 130 млн. рублей в реконструкцию сыродельного завода «Семикаракорский» (Ростовская область). Описание розничного сегмента В условиях кризиса особенно важно понимать, какие каналы способны донести необходимые объѐмы товара до потребителя и обеспечить максимально возможную прибыль. Поэтому основным вопросом для поставщика является выбор розничного канала реализации. По оценкам экспертов, оборот продуктового ритейла по итогам 2008 года составил 5,7 трлн. руб. Темпы роста в 2008 году составили 16%, что на восемь процентных пунктов меньше, чем в 2007 году. В зависимости от формата на рынке розничной торговли продуктами питания представлены следующие игроки: cash & carry, гипермаркеты, супермаркеты, дискаунтеры, магазины у дома, рынки. Продвижение на Рынке В России давно сложилось мнение о том, что, поскольку сыр – это товар…