Бизнес-план кейтеринговой компании (артикул: 05480 00925)

Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму регистрации. Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер.

• Полное описание отчета

  ЦЕЛЬ ПРОЕКТА

  Настоящий бизнес-план разработан с целью привлечения инвестиционных средств для организации кейтеринговой компании.

   

  КОНЦЕПЦИЯ ПРОЕКТА

  Кейтеринговая компания по доставке блюд традиционной русской и европейской кухни в офис и на дом.

   

  УСЛУГИ ПЛАНИРУЕМОЙ КЕЙТЕРИНГОВОЙ КОМПАНИИ

  •           Доставка обедов в офис

  •           Доставка еды на дом

  •           Доставка на дом: алкогольная продукция (пиво)

   

  РЕАЛИЗАЦИЯ ДАННОГО ПРОЕКТА ПОЗВОЛИТ:

  •           Создать бизнес, стоимость которого на конец периода планирования составит *** рублей в текущих ценах;

  •           Получить гарантированный доход в размере *** рублей по истечении периода планирования в текущих ценах;

  •           Создать новые рабочие места в регионе реализации проекта;

  •           Удовлетворить спрос на услуги кейтеринга в регионе реализации проекта.

   

  ИНВЕСТИЦИИ

  На приобретение оборудования для организации кейтеринговой компании приходится ***% общих инвестиционных затрат. Расчет стоимости оборудования для проектируемой кейтеринговой компании сделан исходя из потребности необходимого штата персонала и заказов.

  Оборотные средства составляют 23% первоначальных затрат и включают текущие убытки в течение первых месяцев функционирования организации (аренда, заработная плата, расходные материалы и т.д.).

   

  ФИНАНСИРОВАНИЕ ПРОЕКТА

  В проекте предполагается схема финансирования проекта полностью за счет средств собственных средств инициатора проекта.

   

  ПРЕДПОСЫЛКИ ДЛЯ УСПЕШНОЙ РЕАЛИЗАЦИИ ПРОЕКТА:

  •           По итогам 2009 года объем российского рынка общественного питания сократился до *** млрд. руб., что составило порядка 97,5% от показателя 2008 года. Сократившись лишь на 2,5% по сравнению с уровнем предыдущего года, рынок общественного питания не оправдал худших прогнозов, которые предрекали куда более существенный спад.

  •           Одним из наиболее перспективных сегментов рынка общественного питания в кризисном 2009 году стал кейтеринг.

  •           Оборот российского рынка кейтеринговых услуг на сегодняшний день составляет, по разным оценкам, величину от *** до *** млн. долл.

  •           Учитывая тот факт, что емкость только сегмента корпоративного питания составляет порядка *** млрд. долл., можно сделать вывод, что рынок имеет большие перспективы роста.

  •           Основную долю рынка занимают Москва и Санкт-Петербург, на которые приходится от 80% до 90% общероссийского объема оказываемых кейтеринговых услуг

• Подробное оглавление/содержание отчёта

  1.
   РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА
   5
   
  2.
   ЮРИДИЧЕСКИЕ ВОПРОСЫ
   8
   
   
   2.1.
   Этапы создания кейтеринговой компании
   8
   
   
   2.2.
   Оформление документов
   9
   
   
   
   2.2.1.
   Регистрация юридического лица
   9
   
   
   
   2.2.2.
   Аренда или покупка помещения
   10
   
   
   
   2.2.3.
   Заключения на помещение
   12
   
   
   
   2.2.4.
   Разрешение на деятельность общепита
   13
   
   
   
   2.2.5.
   Лицензирование
   14
   
   
   
   2.2.6.
   Смета на получение документов
   16
   
  3.
   МАРКЕТИНГОВЫЙ АНАЛИЗ
   17
   
   
   3.1.
   Российский рынок общественного питания
   17
   
   
   
   3.1.1.
   Динамика и объем рынка
   17
   
   
   
   3.1.2.
   Структура рынка
   18
   
   
   3.2.
   Определение и виды кейтеринговых услуг
   19
   
   
   3.3.
   Основные параметры российского рынка кейтеринга
   23
   
   
   
   3.3.1.
   Объем и структура рынка
   23
   
   
   
   3.3.2.
   Конкуренция на российском рынке кейтеринга
   25
   
   
   
   3.3.3.
   Уровень развития кейтеринга на российском рынке
   27
   
   
   
   3.3.4.
   Современное состояние рынка кейтеринговых услуг
   30
   
   
   3.4.
   Ценовая сегментация рынка кейтеринговых услуг
   33
   
   
   
   3.4.1.
   Уровень цен
   33
   
   
   
   3.4.2.
   Экономичный сегмент
   34
   
   
   
   3.4.3.
   Средний сегмент
   39
   
   
   
   3.4.4.
   Премиум-сегмент
   44
   
  4.
   ХАРАКТЕРИСТИКА КОНЦЕПЦИИ
   46
   
   
   4.1.
   Основные параметры концепции
   46
   
   
   4.2.
   Техническая часть организации кейтеринговой компании
   47
   
   
   
   4.2.1.
   Механическое оборудование
   48
   
   
   
   4.2.2.
   Немеханическое оборудование
   53
   
  5.
   ИНВЕСТИЦИОННЫЙ ПЛАН
   58
   
   
   5.1.
   Объем инвестиций
   58
   
   
   5.2.
   Финансирование проекта
   59
   
  6.
   ОПЕРАЦИОННЫЙ ПЛАН
   60
   
   
   6.1.
   План продаж и стоимость услуг
   60
   
   
   6.2.
   Персонал проекта
   62
   
   
   6.3.
   Нормы текущих затрат
   63
   
  7.
   ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН
   65
   
   
   7.1.
   Общие сведения
   65
   
   
   7.2.
   Налоговое окружение и бюджет
   65
   
   
   7.3.
   Расчет выручки
   66
   
   
   7.4.
   Отчет о движение денежных средств
   68
   
   
   7.5.
   Отчет о прибылях и убытках
   73
   
   
   7.6.
   Бухгалтерский баланс
   78
   
  8.
   АНАЛИЗ ПРОЕКТА
   81
   
   
   8.1.
   Анализ эффективности проекта
   81
   
   
   
   8.1.1.
   Эффективность инвестиций
   81
   
   
   
   
   Метод дисконтированного периода окупаемости (DPB)
   82
   
   
   
   
   Метод чистой приведенной стоимости (NPV - метод)
   83
   
   
   
   
   Внутренняя норма рентабельности (IRR)
   83
   
   
   
   
   Средняя норма рентабельности (ARR)
   84
   
   
   
   8.1.2.
   Основные показатели эффективности
   85
   
   
   
   8.1.3.
   Финансовая состоятельность проекта
   86
   
   
   8.2.
   Анализ рисков
   90
   
   
   
   8.2.1.
   Общая характеристика методов оценки рисков
   90
   
   
   
   8.2.2.
   Качественный анализ рисков
   94
   
   
   
   8.2.3.
   Количественный анализ рисков
   96
   
   
   8.3.
   Анализ безубыточности
   98
   
  Приложение 1. Бюджет рекламной кампании на Яндекс.Директе
   100
   
  Приложение 2. Динамика оборота общественного питания по регионам РФ, 2000-2008, млн. руб.
   101
   
  О компании GLOBAL REACH CONSULTING (GRC)
   105
   

• Перечень приложений

  СПИСОК ТАБЛИЦ
   
  Таблица 1.
   Этапы открытия кейтеринговой компании
   
  Таблица 2.
   Стоимость оформления разрешительной документации
   
  Таблица 3.
   ТОП-5 кейтеринговых компаний по общему количеству проведенных мероприятий, 2009
   
  Таблица 4.
   Характеристика компаний экономичного сегмента на рынке г. Москвы
   
  Таблица 5.
   Характеристика концепции организуемой кейтеринговой компании
   
  Таблица 6.
   Общие затраты и количество оборудования
   
  Таблица 7.
   Наименование и стоимость механического оборудования
   
  Таблица 8.
   Наименование и стоимость механического оборудования
   
  Таблица 9.
   Инвестиционные издержки по проекту
   
  Таблица 10.
   Схема финансирования проекта
   
  Таблица 11.
   Параметры поступлений по проекту
   
  Таблица 12.
   Штатное расписание по проекту
   
  Таблица 13.
   Нормы текущих затрат по проекту
   
  Таблица 14.
   Ставки налогов и суммы выплат за период планирования
   
  Таблица 15.
   Расчет выручки проекта, тыс. руб.
   
  Таблица 16.
   Отчет о движении денежных средств, тыс. руб.
   
  Таблица 17.
   Отчет о прибылях и убытках, тыс. руб.
   
  Таблица 18.
   Бухгалтерский баланс по проекту, тыс. руб.
   
  Таблица 19.
   Показатели эффективности по проекту
   
  Таблица 20.
   Показатели финансовой состоятельности по проекту
   
  Таблица 21.
   Характеристики методов оценки рисков проектов
   
  Таблица 22.
   Качественный анализ рисков
   
  Таблица 23.
   Анализ чувствительности проекта
   
  Таблица 24.
   Расчет точки безубыточности по проекту, тыс. руб.
   
   
   
   
  СПИСОК ДИАГРАММ
   
  Диаграмма 1.
   Динамика оборота российского рынка общественного питания, 2000-2009, млрд. руб.
   
  Диаграмма 2.
   Динамика структуры оборота общественного питания по федеральным округам РФ, 2006-2008, %
   
  Диаграмма 3.
   Географическая структура российского рынка кейтеринга, %
   
  Диаграмма 4.
   Доли частных и корпоративных заказов в портфеле кейтеринговых компаний на российском рынке, %
   
  Диаграмма 5.
   Доли российских и зарубежных компаний на российском рынке кейтеринга, %
   
  Диаграмма 6.
   Доли различных форматов питания в структуре европейского рынка «питания вне дома», %
   
  Диаграмма 7.
   Сравнительная характеристика развития аутсорсинга в корпоративном питании в странах мира, %
   
  Диаграмма 8.
   Способы и места питания офисных работников в г. Москве, %
   
  Диаграмма 9.
   Организация компаниями г. Москвы питания своих сотрудников, %
   
  Диаграмма 10.
   Виды услуг кейтеринговых компаний экономичного сегмента
   
  Диаграмма 11.
   Форматы мероприятий кейтеринговых компаний среднего ценового сегмента
   
  Диаграмма 12.
   Клиенты кейтеринговых компаний среднего ценового сегмента
   
  Диаграмма 13.
   Форматы мероприятий кейтеринговых компаний премиум-сегмента
   
  Диаграмма 14.
   Структура инвестиционных издержек по проекту, %
   
  Диаграмма 15.
   Динамика количества заказов, ед.
   
  Диаграмма 16.
   Структура выручки проекта по основным направлениям деятельности, %
   
  Диаграмма 17.
   Движение денежных средств по проекту, тыс. руб.
   
  Диаграмма 18.
   Динамика чистой прибыли по проекту, тыс. руб.
   
   
   
   
  СПИСОК ГРАФИКОВ
   
  График 1.
   Динамика поступлений по проекту, тыс. руб.
   
  График 2.
   Остаток денежных средств по проекту, тыс. руб.
   
  График 3.
   Доходы и расходы проекта, тыс. руб.
   
  График 4.
   График окупаемости проекта, тыс. руб.
   
  График 5.
   Анализ чувствительности по проекту (NPV), тыс. руб.
   
  График 6.
   Точка безубыточности по проекту, тыс. руб.
   
   
   
   
  СПИСОК СХЕМ
   
  Схема 1.
   Виды кейтеринга
   
  Схема 2.
   Характеристика кейтеринговых мероприятий экономичного сегмента
   
  Схема 3.
   Типы кейтеринговых компаний среднего ценового сегмента
   

• Организация клининговой компании
  1. Резюме проекта 2. Организационный план 2.1. Регистрация компании 2.2. Необходимые лицензии и разрешительные документы 3. Описание услуг планируемого предприятия 4. Маркетинговый план 4.1. Описание и динамика развития рынка. Виды клининговых услуг 4.2. Спрос на рынке 4.3. Перспективы роста рынка 4.4. Конкуренция на рынке 4.4.1. Перечисление фирм, работающих на новокузнецком рынке клининга 4.4.2. «Сибирская клининговая компания» 4.4.3. Сервисная компания «Ротекс» 4.4.4. «Мойдодыр Клининг» 4.5. Ценообразование 4.6. Реклама и продвижение услуг 5. Производственный план 5.1. Помещение под склад и офис 5.2. Оборудование и инвентарь 5.3. План по персоналу 6. Инвестиционный план 7. Оценка рисков и путей их сокращения 7.1 Краткое описание рисков проекта 7.2. Анализ чувствительности проекта 8. Финансовый план 8.1. Внешнее окружение 8.2. Основные предположения к расчетам 8.3. План доходов 8.4. План расходов 8.5. Прогнозный отчет о движении денежных средств 8.6. Прогнозный отчет о прибылях и убытках 8.7. Анализ эффективности проекта 8.8. Показатели эффективности инвестиций

  • Приложения
  • Кэш-фло в первые месяцы проекта
  • Прибыли и убытки в первые месяцы проекта
• Бизнес-план управляющей компании в ЖКХ
  Резюме 1. Анализ рынка услуг ЖКХ 1.1. История возникновения жилищно-коммунального хозяйства в России 1.2. Состояние и тенденции развития Российского рынка услуг ЖКХ 1.3. Основы тарифной политики в России 2. Маркетинговый план 2.1. Маркетинговая стратегия 2.2. Анализ потребителей услуг 2.3. Ценовая политика 3. Организационный план 3.1. Расположение управляющей компании 3.2 Организация деятельности управляющей компании 3.3. Организационная структура и штатное расписание 3.4. Анализ организационных и финансовых рисков 4. Производственный план 4.1. Потребность в помещении 4.2. Организация работы управляющей компании 4.3. Обеспечение уборочным инвентарем и расходными материалами 4.4. Потребность в основных средствах и нематериальных активах 4.5. Потребность в расходных материалах 5. Финансовый план 5.1. Основные допущения финансового плана 5.2. Финансирование проекта 5.3. Анализ продаж 5.4. Анализ обслуживания кредита 5.5. Финансовые результаты проекта 5.6. Движение денежных средств 5.7. Динамика оборотного капитала 5.8. Расчет ставки дисконтирования 5.9. Показатели инвестиционной эффективности 5.10. Анализ безубыточности 5.11. Анализ чувствительности 5.12. Выводы о целесообразности реализации проекта Приложения
• Бизнес-план прачечной, 2012
  1. Резюме проекта 1.1 Концепция проекта 1.2 Инвестирование проекта 1.3 Финансовые результаты реализации проекта 2. Описание отрасли оказания прачечных услуг 2.1 Структура и динамика платных услуг населению 2.2 Потребители прачечных услуг 3. Характеристика оказываемых услуг 3.1 Выбор оборудования 3.2 Технологический процесс работы прачечной 3.3 Факторы, определяющие выбор технологических параметров оборудования 3.4 Прочие технические параметры 3.5 Варианты комплектации прачечных разных типов оборудованием PRIMUS 3.6 Гарантийное обслуживание и ремонт 3.7 Дополнительное оборудование 4. Продажи и маркетинг 4.1 Выбор специализации 4.2 Продвижение услуг прачечной 4.3 Ценообразование 4.4 Ценовая политика в сфере прачечных услуг 4.5 План сбыта 5. План производства 5.1 Требования к помещению и расчет арендной платы 5.2 Ремонт помещения 5.3 Закупка и монтаж оборудования 5.4 Получение необходимых согласований для работы прачечной 5.5 Пуско-наладочные работы 23 5.6 Расчёт производительности оборудования прачечной для обслуживания гостиницы и ресторана 5.7 Персонал 5.8 Сырье и материалы 6. Организационный план 6.1 Организационная структура 6.2 Выбор помещения 7. Финансовый план 8. Оценка эффективности проекта 9. Оценка рисков 10. Приложения
• Типовой бизнес-план открытия агентства по подбору домашнего персонала
  Способ предоставления: В электронном виде Word + финансовая модель в Excel. Объем: 51 страница, в том числе 14 приложений, 19 таблиц, 26 рисунков Концепция Проекта Кадровые агентства с каждым годом наращивают аудиторию своих клиентов. При этом себестоимость оказания таких услуг остается незначительной, что и привлекает потенциальных инвесторов. Так, только в городе Киев функционируют около 100 кадровых агентств, при этом заметна тенденция к открытию новых компаний. Данный бизнес-план предлагает создание агентства по предоставлению услуг персонала для дома, включающих такие виды работ как уборка квартир, приготовление ужинов (в сфере квалификаций повара), работа персонального водителя, няни, гувернантки. При этом услуги непосредственно агентства включают в себя: подбор персонала на почасовой основе (разовые визиты к заказчику), либо подбор кандидатов на постоянное трудоустройство. Бизнес-план описывает основные моменты успешного запуска данного бизнеса, при этом значительное внимание уделяется таким аспектам: организационный процесс, кадровая политика, маркетинговая стратегия. Финансовая часть проекта сосредоточена на разносторонней оценке перспективности вложения инвестиций и содержит прогнозные отчеты в разрезе продаж, прибыли, движения денежных средств. Кроме того, приведены ра…
• ТИПОВОЙ БИЗНЕС ПЛАН МАГАЗИНА ДЕТСКИХ ИГРУШЕК В РЕГИОНАЛЬНОМ ЦЕНТРЕ
  АННОТАЦИЯ Цель БП: открытие магазина игрушек в региональном центре. К готовому Бизнес-плану прилагается заполненная Финансовая модель в формате xls (Microsoft Excel). Бизнес - план содержит следующие основные блоки: 1. Описание рассматриваемого рынка 2. Маркетинговый план открытия данного бизнеса 3. План сбыта 4. Производственная часть 5. Организационная структура предприятия 6. Финансовый план Предлагаемый бизнес–план может являться основой для написания бизнес-плана для Вашего проекта. К бизнес-плану прилагается финансовая модель в формате xls (Microsoft Excel). СУТЬ ПРОЕКТА Открытие магазина игрушек в региональном центре с площадью 300 кв.м., с широким ассортиментом игрушек, ориентирующийся га средний ценовой сегмент. Время работы в день - 12 часов. ДОЛГОСРОЧНЫЕ И КРАТКОСРОЧНЫЕ ЦЕЛИ ПРОЕКТА Краткосрочные цели проекта: выход на рынок торговли детскими игрушками города и региона, создание положительного имиджа магазина, получение прибыли. Долгосрочные цели проекта: максимизация товарооборота, расширение номенклатуры товаров и услуг, создание сети магазинов. РАСЧЕТНЫЕ СРОКИ ПРОЕКТА Расчетный срок проекта – 2 года. РЕЗЮМЕ КОМПЛЕКСА МАРКЕТИНГА (4Р) ПРОДУКЦИИ Продукт - Для обеспечения конкурентного преимущества в борьбе за клиента, на первом этапе ставка будет сделана на качество и…