Российский рынок соков (обновление) (артикул: 07585 00925)

43 500 руб.

Получить скидку

Скачать демо-версию

Дата выхода отчета:	29 Декабря 2010
География исследования:	Россия
Период исследования:	2010
Количество страниц:	126
Язык отчета:	Русский
Способ предоставления:	электронный

Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму регистрации. Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер.

Получить консультацию

Не нашли подходящее исследование?

Полное описание отчета

Цель исследования: анализ текущей ситуации на рынке соков в России.

Задачи исследования:
• Описание макроэкономической ситуации на Рынке
• Выделение основных сегментов Рынка
• Определение основных количественных характеристик Рынка
• Описание структуры Рынка
• Выявление основных игроков на Рынке
• Выявление основных факторов, влияющих на Рынок

Выдержки из исследования:
За последние несколько лет наметилась тенденция к потреблению здоровой и экологически чистой пищи. Не обошел данный тренд и соковую продукцию. Потребители были готовы тратить больше денег на покупку органической продукции и продукции, произведенной с минимальным воздействием на окружающую среду.

Важной особенностью российского рынка соков является то, что порядка 70% рынка контролируют 4 компании-лидера – ОАО «Лебедянский», ЗАО «Мултон», ООО «Вимм-Билль-Данн Напитки», ОАО «Нидан Соки». В сложившихся условиях на фоне девальвации рубля и падения покупательского спроса на первый план вышли два фактора: рост издержек производителей на импортное сырье и упаковочные материалы и падение продаж соковой продукции. Производители соков пытаюсь удержать и укрепить свои позиции, удешевляя и максимально стандартизируя продуктовые линейки. Также производители соков стараются увеличивать свои прибыли, уходя в смежные отрасли – холодный чай и детское питание.
Подробное оглавление/содержание отчёта

1 Содержание
2 Введение 12
3 Методологическая часть 13
   3.1 Описание типа исследования 13
   3.2 Объект исследования 13
   3.3 Цели и задачи исследования 13
   3.4 География исследования 14
   3.5 Время проведения исследования 14
   3.6 Методы сбора данных 14
   3.7 Целевая аудитория 14
4 Макроэкономические факторы, влияющие на Рынок 15
   4.1 Общая экономическая ситуация 15
   4.1.1 Динамика валового внутреннего продукта 15
   4.1.2 Промышленное производство 16
   4.1.3 Уровень инфляции 17
   4.1.4 Уровень доходов населения 18
   4.1.5 Инвестиции 19
5 Описание отрасли 21
   5.1 Пищевая промышленность 21
   5.1.1 Государственное регулирование 25
   5.1.2 Тенденции и прогнозы развития отрасли 25
   5.2 Описание смежных Рынков 26
   5.2.1 Рынок прохладительных напитков 26
   5.3 Описание влияющих рынков 31
   5.3.1 Рынок сырья 31
   5.4 Государственная политика на рынке соков 32
   5.4.1 Таможенная политика 32
   5.4.2 Государственная политика в области садоводства 33
   5.4.3 Политика в области технического регулирования 33
   5.5 Описание смежных рынков 36
   5.5.1 Рынок фруктов 36
   5.5.2 Рынок овощей 39
6 Сегментация и структура Рынка 49
   6.1 Определение продукции 49
   6.2 Сегментирование продукции 49
   6.2.1 Сегментирование Продукции по видам 50
   6.2.2 Сегментирование Продукции по виду сырья 52
   6.3 Сегментирование Продукции по технологии производства 52
   6.3.1 Качественные показатели 55
   6.4 Сегментирование продукта по типам упаковки 56
   6.5 Сегментирование по объему фасовки 57
   6.6 Ценовое сегментирование Продукции 58
   6.7 Тенденции различных сегментах Продукции 59
   6.7.1 Тенденции в технологических сегментах 60
   6.7.2 Тенденции в сегментах упаковки 60
   6.7.3 Тенденции в ценовых сегментах 61
7 Основные количественные характеристики Рынка 62
   7.1 Объем и емкость Рынка 62
   7.1.1 Объем Рынка в натуральном выражении 62
   7.1.2 Объем Рынка в денежном выражении 62
   7.2 Темпы роста Рынка 63
   7.3 Влияние сезонности на Рынок 64
   7.4 Объемы российского производства 64
   7.5 Цепочка движения товара 67
   7.6 Краткое описание основных сегментов участников Рынка 67
   7.6.1 Производители Продукции 67
   7.6.2 Дистрибьюторы продукции и розничный сектор 68
   7.6.3 Основные принципы ценообразования 68
8 Объемы российского производства, импорта и экспорта 74
   8.1 Импорт продукции в 2008 году 74
   8.1.1 Объемы импорта 74
   8.1.2 Основные страны-импортеры 75
   8.1.3 Основные страны-производители импорта 76
   8.2 Экспорт продукции в 2008 году 76
   8.2.1 Объемы экспорта 76
   8.2.2 Основные страны-экспортеры 77
   8.2.3 Основные страны-производители экспорта 78
   8.2.4 Соотношение экспорта и импорта в 2008 г. 78
   8.3 Импорт продукции в 2009 году 78
   8.3.1 Объемы импорта 78
   8.3.2 Основные страны-импортеры 79
   8.3.3 Основные страны-производители импорта 80
   8.4 Экспорт продукции в 2009 году 80
   8.4.1 Объемы экспорта 80
   8.4.2 Основные страны-экспортеры 81
   8.4.3 Основные страны-производители экспорта 81
   8.5 Соотношение экспорта и импорта в 2009 г. 82
   8.5.1 Основные тенденции в структуре импорта-экспорта 82
9 Конкурентный анализ 83
   9.1 Конкуренция между крупнейшими производителями и поставщиками Продукции 83
   9.1.1 Основные факторы, влияющие на отрасль 83
   9.1.2 Основные производители Рынка. Описание профилей крупнейших компаний 83
   9.1.3 Сравнительная характеристика крупнейших игроков рынка 89
   9.1.4 Тенденции в направлении конкуренции между крупнейшими производителями Продукции 91
   9.2 Конкуренция между крупнейшими сетевыми продуктовыми розничными сетями 91
   9.2.1 Основные параметры конкуренции 91
   9.2.2 Описание профилей крупнейших компаний 92
   9.2.3 Сравнительная характеристика крупнейших сетевых розничных компаний по основным описательным параметрам и стратегиям их развития 110
   9.2.4 Влияние кризиса на развитие российского ритейла 113
   9.2.5 Тенденции в направлении конкуренции между крупнейшими розничными сетями 114
10 Анализ потребителей 116
   10.1 Описание потребителей 116
   10.2 Предпочтение потребителей 117
   10.2.1 Потребительские предпочтения по вкусам 117
   10.2.2 Потребительские предпочтения по объему упаковки 118
   10.2.3 Потребительское предпочтения по маркам продукции 119
   10.3 Потребительские мотивации и поведение при покупке Продукции 120
   10.4 Резюме 123
   10.4.1 Анализ факторов внешней среды 124
   10.4.2 Сдерживающие факторы Рынка 125
   10.5 Анализ рисков 126
11 Общие выводы по отчету 128
12 Приложение 1. Содержание фруктового сока в нектарах (по ГОСТу) 129
13 Приложение 2. Список членов Российского союза производителей соков 130
Перечень приложений

Диаграмма 1. Динамика изменения объема ВВП, 2004 – III квартала 2010 гг., млрд. руб.
Диаграмма 2. Динамика изменения индекса промышленного производства, 2008 - 2010 гг., % к соответствующему периоду предыдущего года
Диаграмма 3. Уровень инфляции 2003 – 2010 (прогноз) гг., %
Диаграмма 4. Динамика реально располагаемых денежных доходов населения, % к соответствующему периоду предыдущего года
Диаграмма 5. Динамика производства пищевых продуктов, включая напитки и табачные изделия, январь-ноябрь 2007 - 2010 г., в % сответствующему периоду предыдущего года
Диаграмма 6. Индекс производства в пищевой отрасли (включая напитки и табак), % к соответствующему периоду предыдущего года
Диаграмма 7. Структура отечественного рынка прохладительных напитков, %
Диаграмма 8. Предпочтение потребителей фруктов по местам покупки, %
Диаграмма 9. Структура рынка фруктов в зависимости от предпочтений потребителей, %
Диаграмма 10. Распределение посевных площадей по основным сельскохозяйственным культурам в 2009 г., млн. гектаров
Диаграмма 11. Распределение посевных площадей под картофель по основным категориям хозяйств
Диаграмма 12. Распределение посевных площадей под овощи по основным категориям хозяйств
Диаграмма 13. Потребительские предпочтения по видам овощей на примере Москвы, %
Диаграмма 14. Структура ноиболее потребляемых овощей
Диаграмма 15. Структура потребления экзотических овощей, %
Диаграмма 16. Доли основных сегментов соковой продукции, %
Диаграмма 17. Распределение продаж сока по типам упаковки, %
Диаграмма 18. Распределение ценовых сегментов соков в 2009 г., %
Диаграмма 19. Объем рынка соков и нектаров в РФ в 2004-2008 гг. в натуральном выражении, млн. л
Диаграмма 20. Темпы роста рынка соков в натуральном выражении, млн. л., %, 2004-2010гг.
Диаграмма 21. Индекс потребительских цен, % январь- ноябрь 2010г. к январю-ноябрю 2009 г.
Диаграмма 22. Индекс потребительских цен, % к предыдущему периоду, январь 2004-2010гг.
Диаграмма 23. Доли крупнейших игроков сокового рынка России, %
Диаграмма 24. Доли крупнейших производителей сокового рынка России, %
Диаграмма 25. Среднедушевое потребление сока в России, л в год
Диаграмма 26. Предпочтения покупателей по вкусам соков и нектаров, %
Диаграмма 27. Предпочтения по объему упаковки соков и нектаров, % от числа покупателей
Диаграмма 28. Мотивы покупки, %
Диаграмма 29. Критерии выбора соков и нектаров, % ответивших
Диаграмма 30. Предпочтения по местам покупки соков и нектаров, %

Таблица 1. Индексы цен на отдельные группы и виды продовольственных товаров, ноябрь 2009-2010, %
Таблица 2. Валовой сбор овощей по видам в 2005-2009 гг., хозяйства всех категорий, тыс. тонн
Таблица 3. Выпуск некоторых видов продукции в России, 2007-2009 гг., тыс. усл. банок
Таблица 4. Производство некоторых видов соков январь-ноябрь 2010 г., тыс. банок усл.
Таблица 5. Изменение цен на соки помесячно 2009-2010гг., руб.
Таблица 6. Основные страны-импортеры соков в натуральном и денежном выражении, 2008 г.
Таблица 7. Основные страны-производители импорта соков в натуральном и денежном выражении, 2008 г.
Таблица 8. Основные страны-экспортеры соков в натуральном и денежном выражении, 2008 г.
Таблица 9. Основные страны – производители экспорта соков в натуральном и денежном выражении, 2008 г.
Таблица 10. Соотношение импорта и экспорта соков, 2008 г.
Таблица 11. Основные страны-импортеры соков в натуральном и денежном выражении, 2009 г.
Таблица 12. Основные страны-производители импорта соков в натуральном и денежном выражении, 2009 г.
Таблица 13. Основные страны-экспортеры соков в натуальном и денежном выражении, 2009 г.
Таблица 14. Основные страны – производители экспорта соков в натуральном и денежном выражении, 2009 г.
Таблица 15. Соотношение импорта и экспорта соков, 2009 г.
Таблица 16. Объем выручки ОАО «Лебедянский» 2005-2009 гг.
Таблица 17. Сравнительная характеристика крупнейших производителей по основным параметрам
Таблица 18. Основные сетевые розничные компании
Таблица 19. Знание и покупка соков и нектаров различных марок, %
Таблица 20. STEP-анализ рынка соков
Таблица 21. Возможные риски, связанные с рынком
Таблица 22. Список членов Российского союза производителей соков
Схема 1. Цепочка движения товара.

Другие исследования по теме

Название исследования	Цена, руб.
Российский рынок минеральной и питьевой воды: комплексный анализ и прогноз - 2024 Регион: Россия Дата выхода: 25.04.24	118 350
Рынок ритейла в России: напитки - 2024 Регион: Россия Дата выхода: 24.04.24	132 000
Рынок безалкогольных напитков в Китае: комплексный анализ и прогноз - 2024 Регион: Китай Дата выхода: 18.04.24	150 000
Российский рынок соков: комплексный анализ и прогноз - 2024 Регион: Россия Дата выхода: 17.04.24	118 350
Российский рынок пива: комплексный анализ и прогноз - 2024 Регион: Россия Дата выхода: 16.04.24	118 350

Актуальные исследования и бизнес-планы

Рынок питьевой и минеральной воды - Москва
АННОТАЦИЯ ЦЕЛЬ ИССЛЕДОВАНИЯ Целью исследования является описание актуального состояния московского рынка питьевой и минеральной бутилированной воды, его основных сегментов и выделение основных тенденций развития рынка. ЗАДАЧИ ИССЛЕДОВАНИЯ · Дать общую характеристику рынка питьевой и минеральной воды · Обозначить долю рынка бутилированной воды в общей структуре рынка прохладительных напитков · Описать отдельные виды продукции по различным основаниям · Определить емкость и объем рынка · Определить темпы роста рынка · Проанализировать основные факторы, влияющие на ценообразование · Оценить инвестиционную привлекательность Рынка · Выделить основные тенденции и прогнозы развития рынка · Выделить и описать крупнейших игроков на Рынке · Выделить основные сегменты рынка питьевой и минеральной воды · Проанализировать потребительские предпочтения в каждом сегменте: воды в индивидуальной упаковке, «офисной» воды, «домашней» воды · Проанализировать основные тенденции в каждом сегменте · Указать мотивы и места покупок в сегменте воды в индивидуальной упаковке и «домашней» воды · Описать схему сбыта на рынке и основные розничные каналы сбыта в сегменте воды в индивидуальной упаковке и «домашней» воды · Определить факторы, влияющие на спрос в каждом сегменте · Обозначить крупнейших дистрибьютор…
Анализ рынка соевых напитков в России
Цель исследования Охарактеризовать текущее состояние и перспективы развития рынка соевых напитков в России. Задачи исследования Определить объем рынка соевых напитков в натуральном и стоимостном выражении Определить рыночные доли производителей и брендов на рынке соевых напитков Определить объем продаж производителей и брендов на рынке соевых напитков Объект исследования Рынок соевых напитков в России. Метод сбора данных Мониторинг документов. В общем виде целью кабинетного исследования является проанализировать ситуацию на рынке ритейла и получить (рассчитать) показатели, характеризующие его состояние в настоящее время и в будущем. Метод анализа данных Базы данных Федеральной Таможенной службы РФ, ФСГС РФ (Росстат). Материалы DataMonitor, EuroMonitor, Eurostat. Печатные и электронные деловые и специализированные издания, аналитические обзоры. Ресурсы сети Интернет в России и мире. Экспертные опросы. Материалы участников отечественного и мирового рынков. Результаты исследований маркетинговых и консалтинговых агентств. Материалы отраслевых учреждений и базы данных. Результаты ценовых мониторингов. Материалы и базы данных статистики ООН (United Nations Statistics Division: Commodity Trade Statistics, Industrial Commodity Statistics, Food and Agriculture Organization и др.). Материа…
Импорт соков, нектаров и сокосодержащих напитков в Россию и экспорт из России в 2009 – I Полугодии 2010 гг.
Смотрите Демо-версию отчета в файле Excel
Российский рынок соков в период кризиса. Прогнозы развития
СРАВНИТЕЛЬНАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА КРУПНЕЙШИХ ИГРОКОВ РЫНКА Приведем данные в табличный

Навигация по разделу

Все отрасли

Маркетинговые исследования по отраслям

Российский рынок соков (обновление) (артикул: 07585 00925)