Российский рынок мяса и мясных продуктов: итоги 2019 г., прогноз до 2022 г. (артикул: 31171 00925)

Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму регистрации. Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер.

• Полное описание отчета

  Настоящее исследование посвящено российскому рынку мяса и мясопродуктов. Данный отчет является инициированным исследованием. Основной целью исследования является предоставление объективной оценки конъюнктуры и перспектив дальнейшего развития рынка мяса и мясопродуктов.

  В отчете представлены проанализированные итоги развития рынка в 2019 г., а также построены прогнозы до 2022 г., как по самому рынку в целом, так и по его сегментам в частности.

  Детальным образом проанализированы, такие показатели, как:
  • объемы производства мяса и мясосырья;
  • ценовая политика (проанализированы средние цены производителей и потребительские цены на мясо и мясопродукты);
  • объемы импорта;
  • объем рынка мяса и мясопродуктов;
  • крупнейшие поставщики-производители;
  • внутреннее потребление (проанализирована динамика потребления мяса и мясопродуктов на душу населения);
  • тенденции и перспективы развития российского рынка мяса и мясопродуктов до 2022 г.

  Данное исследование предназначено для ряда специалистов, работающих на рынке мяса и мясопродуктов, в частности:
  • Маркетологи-аналитики, менеджеры по маркетингу, менеджеры по маркетинговым исследованиям.
  • Директора по маркетингу, директора по продажам предприятий по производству мяса и мясопродуктов.
  • Коммерческие директора предприятий по производству мяса и мясопродуктов.
  • Частные инвесторы, планирующие приобрести акции предприятий, осуществляющих свою деятельность в сфере производства мяса и мясопродуктов.

  Исследование проведено в феврале 2020 года.
  Объем отчета – 89 стр.
  Отчет содержит 21 таблиц и 70 графиков.
  Язык отчета - русский.

• Подробное оглавление/содержание отчёта

  Подробное оглавление/содержание отчета:
  Полное оглавление
  Полное оглавление 2
  Список диаграмм 4
  Список таблиц 8
  Аннотация 9
  Макроэкономические показатели России в 2019 г. 11
  Оборот розничной торговли 14
  Оборот, динамика и структура оборота 14
  Товарная структура оборота 20
  Покупательская активность 22
  Состояние агропромышленного комплекса России 26
  Структура рынка мяса и мясопродуктов 28
  Классификация мяса и мясопродуктов 28
  Структура производителей 30
  Конъюнктура российского рынка 32
  Структура предложения на рынке (соотношение производства/ импорта/ экспорта, объем рынка) 33
  Производство 38
  Поголовье КРС, свиней и птицы 38
  Поголовье КРС 38
  Поголовье свиней 42
  Поголовье птиц 45
  Производство мяса (КРС, свиней и птицы на убой в убойном весе) 48
  Общие данные 48
  Производство КРС на убой 50
  Производство свиней на убой 51
  Производство птицы на убой 53
  Производство мясопродуктов и колбасных изделий 55
  Ценовая конъюнктура 57
  Цены сельскохозяйственных производителей 57
  Цены производителей 59
  Потребительские цены 60
  Импорт и экспорт 61
  Динамика импорта живых КРС, свиней и птицы 61
  Динамика импорта мяса КРС, свинины и мяса птицы 65
  Динамика импорта колбасных изделий 73
  Экспорт мяса 75
  Потребление 78
  Динамика потребления мяса на душу населения 78
  Производители мяса и мясопродуктов РФ 81
  Тенденции и перспективы развития российского рынка мяса и мясопродуктов 86
  Мясо птицы 86
  Свинина 86
  Говядина 87
  Мясопродукты и колбасные изделия 87
  О компании NeoAnalytics 89

  Список диаграмм
  Рис. 1. Индексы потребительских цен на отдельные продовольственные товары, 2018-2019гг., % 10
  Рис. 2. Индексы потребительских цен на отдельные промышленные товары, 2018-2019гг., % 11
  Рис. 3. Динамика общего оборота розничной торговли, 2010-2019гг., млрд. руб., % 13
  Рис. 4. Структура оборота розничной торговли по федеральным округам РФ, 2019г., % 14
  Рис. 4. Динамика оборота розничной торговли торгующими организациями, 2010-2019гг., млрд. руб., % 14
  Рис. 6. Структура оборота розничной торговли торгующими организациями по федеральным округам РФ, 2019г., % 15
  Рис. 7. Доля оборота розничных торговых сетей в общем объеме оборота розничной торговли по федеральным округам РФ, 2019г., % 16
  Рис. 8. Динамика доли продаж через Интернет в общем объеме оборота розничной торговли по федеральным округам РФ, 2015-2018г., % 17
  Рис. 9. Динамика оборота розничной торговли на душу населения в РФ, 2010-2019г., % 18
  Рис. 10. Рейтинг ФО по обороту розничной торговли на душу населения в РФ, 2018 г., руб./чел. 18
  Рис. 11. Динамика товарной структуры оборота розничной торговли, 2010-2019гг., % 19
  Рис. 12. Товарная структура оборота розничной торговли продовольственными товарами, 2019г., % 20
  Рис. 13. Товарная структура оборота розничной торговли непродовольственными товарами, 2019 г., % 21
  Рис. 14. Динамика объема денежных доходов населения, 2010-2019гг., руб/чел., % 23
  Рис. 15. Рейтинг ФО по объему денежных доходов населения, 2019г., руб/чел., % 24
  Рис. 16. Структура населения по размеру доходов, 2018 г., % 24
  Рис. 17. Производство скота и птицы на убой (в убойном весе) в России, 2010-2019 гг., тыс. т., % 25
  Рис. 18. Динамика объема российского рынка мяса на фоне основных макроэкономических показателей 2012-2019гг., % 31
  Рис. 19. Динамика объема российского рынка мяса 2012-2019 гг., тыс. тонн, % 32
  Рис. 20. Структура отечественного производства/ импорта мяса, 2019г., % 34
  Рис. 21. Динамика структуры российского рынка мяса (отечественное производство) по видам 2009- 2019 гг., % 35
  Рис. 22. Динамика поголовья КРС в хозяйствах всех категорий за период 1990-2019 гг., млн. голов, % 37
  Рис. 23. Структура поголовья КРС в хозяйствах всех категорий по ФО РФ, 2019г., % 39
  Рис. 24. Структура поголовья КРС по видам хозяйств, 2019г., % 40
  Рис. 25. Динамика поголовья свиней в хозяйствах всех категорий за период 1990 – 2019гг., млн. голов, % 41
  Рис. 26. Структура поголовья свиней по видам хозяйств, 2019 г., % 42
  Рис. 27. Структура поголовья свиней по видам хозяйств, 2019 г., % 43
  Рис. 28. Динамика поголовья птицы в хозяйствах всех категорий за период 1990-2019гг., млн., голов, % 44
  Рис. 29. Структура поголовья птицы в хозяйствах всех категорий в разрезе ФО РФ, 2019 г., млн., голов, % 45
  Рис. 30. Структура поголовья птицы по видам хозяйств, 2019 г., % 45
  Рис. 31. Производство мяса на убой в убойном весе во всех категориях хозяйств, 2010-2019гг., тыс. тонн, % 47
  Рис. 32. Структура производства мяса на убой в убойном весе во всех категориях хозяйств, 2019г., % 48
  Рис. 33. Структура хозяйств в производстве мяса на убой в убойном весе, 2018г., % 48
  Рис. 34. Производство КРС на убой в убойном весе во всех категориях хозяйств, 2008-2019гг., тыс. тонн, % 49
  Рис. 35. Структура производства КРС на убой в разрезе хозяйств, 2018г., % 49
  Рис. 36. Производство свиней на убой в убойном весе во всех категориях хозяйств, 2008-2019гг., тыс. тонн, % 50
  Рис. 37. Структура хозяйств в производстве свиней на убой, 2018г., % 51
  Рис. 38. Производство птицы на убой в убойном весе во всех категориях хозяйств, 2008-2019 гг., тыс. тонн, % 52
  Рис. 39. Структура хозяйств в производстве птицы на убой, 2018г., % 53
  Рис. 40. Динамика объема производства мяса, включая субпродукты, 2010-2019 гг., тыс. т., % 54
  Рис. 41. Динамика объема производства мясных полуфабрикатов, 2010-2019 гг., тыс. т., % 54
  Рис. 42. Динамика объема производства колбасных изделий, 2010-2019 гг., тыс. т., % 55
  Рис. 43. Средние цены производителей КРС по РФ, 2010-2018 гг., руб/т., % 56
  Рис. 44. Средние цены производителей свиней по РФ, 2010-2018 гг., руб./т., % 57
  Рис. 45. Средние цены производителей птицы по РФ, 2010-2018 гг., руб./т., % 57
  Рис. 46. Динамика цен промышленных производителей мяса, 2010-2019гг. руб./кг. 58
  Рис. 47. Средняя потребительская цена на мясо, 2010-2019гг., руб. за кг. 59
  Рис. 48. Динамика импорта живого скота и птицы в стоимостном выражении, 2012-2019гг., млн. долл., % 60
  Рис. 49. Структура импорта живого скота и птицы в стоимостном выражении, 2019г, млн. долл., % 61
  Рис. 50. Основные страны-экспортеры КРС (ТН ВЭД 0102), 2019г.,% 62
  Рис. 51. Основные страны-экспортеры свиней (ТН ВЭД 0103), 2019г.,% 62
  Рис. 52. Основные страны-экспортеры птицы (ТН ВЭД 0105), 2019г.,% 63
  Рис. 53. Динамика импорта мяса в натуральном выражении, 2012-2019гг., тыс. тонн, % 64
  Рис. 54. Динамика импорта говядины в натуральном выражении, 2012-2019гг., тыс. тонн, % 65
  Рис. 55. Динамика импорта свинины в натуральном выражении, 2012-2019гг., тыс. тонн, % 65
  Рис. 56. Динамика импорта мяса птицы в натуральном выражении, 2012-2019гг., тыс. тонн, % 66
  Рис. 57. Структура импорта мяса в натуральном выражении, 2019г., % 66
  Рис. 58. Динамика импорта мяса в стоимостном выражении, 2012-2019гг., млн. долл., % 68
  Рис. 59. Структура импорта мяса в стоимостном выражении, 2019г., % 68
  Рис. 60. Основные страны-экспортеры мяса КРС свежего, охлажденного и замороженного (ТН ВЭД 0201 -0202), 2019г., % 70
  Рис. 61. Основные страны-экспортеры мяса свинины свежей, охлажденной или замороженной (ТН ВЭД 0203), 2019г., % 70
  Рис. 62. Основные страны-экспортеры мяса и пищевых субпродуктов домашней птицы, свежего, охлажденного или замороженного (ТН ВЭД 0207), 2019г., % 71
  Рис. 63. Динамика импорта колбасных изделий в натуральном выражении, 2012-2019гг., тыс. тонн, % 72
  Рис. 64. Динамика импорта колбасных изделий в стоимостном выражении, 2012-2019гг., млн. долл., % 72
  Рис. 65. Основные страны-импортеры колбасных изделий (ТН ВЭД 1601), 2019г., % 73
  Рис. 66. Структура экспорта мяса в натуральном выражении, 2019г., % 74
  Рис. 67. Потребление мяса и мясопродуктов на душу населения в год, кг. на человека, 2006-2019 гг. 77
  Рис. 68. Структура потребления мяса на душу населения,2015-2019гг., кг в год на человека 78
  Рис. 69. Крупнейшие производители мяса птицы в РФ, 2019г., тыс. тонн 81
  Рис. 70. Крупнейшие производители свинины в РФ, 2018г., тыс. тонн 83

  Список таблиц
  Табл. 1. Основные показатели развития экономики в 2017 – 2019гг. (в % к соответствующему периоду предыдущего года) 11
  Табл. 2. Производство скота и птицы на убой (в убойном весе) в России, 2010 - 2019 гг., тыс. тонн 26
  Табл. 3. Классификация мяса согласно ТН ВЭД 27
  Табл. 4. Классификация мяса согласно данным Минсельхоза и Росстата 27
  Табл. 5. Категории хозяйств РФ 29
  Табл. 6. Динамика объема производства/ импорта/ экспорта российского рынка мяса, 2000-2019гг., тыс. тонн 32
  Табл. 7. Структура отечественного производства/ импорта мяса, 2019 г., тыс. тонн, % 34
  Табл. 8. Динамика структуры российского рынка мяса (отечественное производство) по видам 2011- 2019 гг., тыс. тонн (убойный вес) 35
  Табл. 9. Структура поголовья КРС по видам хозяйств, 2012-2019гг., тыс. голов, % 40
  Табл. 10. Структура поголовья свиней по видам хозяйств, 2012-2019гг., тыс. голов, % 43
  Табл. 11. Структура поголовья птицы по видам хозяйств, 2012-2019гг., тыс. голов, % 46
  Табл. 12. Структура импорта живого скота и птицы, 2013-2019гг., шт. 61
  Табл. 13. Структура импорта живого скота и птицы, 2012-2019гг., млн. долл. 61
  Табл. 14. Динамика импорта мяса, 2009-2019гг., тыс. тонн 67
  Табл. 15. Динамика импорта мяса в стоимостном выражении, 2012-2019гг., млн. долл. 69
  Табл. 16. Объем импорта колбасных изделий, 2012-2019гг., тыс. тонн/млн. долл. 73
  Табл. 17. Динамика экспорта мяса в натуральном выражении, 2012-2019гг., тонн 75
  Табл. 18. Динамика экспорта мяса в стоимостном выражении, 2012-2019гг., млн. долл. 75
  Табл. 19. Крупнейшие сельскохозяйственные организации РФ по производству говядины 80
  Табл. 20. Крупнейшие производители мяса птицы в России, 2018-2019гг., тыс. тонн 81
  Табл. 21. Крупнейшие производители свинины в РФ, 2018г. 83

• Рынок мяса птицы: итоги 2009 года и прогноз на 2010-2011 гг.
  МЕТОДОЛОГИЯ ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ
  СПИСОК ГРАФИКОВ, ДИАГРАММ, ТАБЛИЦ И СХЕМ
  1. ПАРАМЕТРЫ РОССИЙСКИХ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ
  1.1. Динамика численности населения
  1.2. Динамика уровня жизни населения
  2. КЛАССИФИКАЦИЯ МЯСА ПТИЦЫ
  2.1. Описание мяса птицы
  2.2. Способы классификации мяса птицы
  3. ПОГОЛОВЬЕ ПТИЦЫ
  3.1. Динамика поголовья птицы в России
  3.2. География распределения птицы по федеральным округам РФ
  3.3. География распределения птицы по регионам РФ
  4. ОБЪЕМ РОССИЙСКОГО РЫНКА МЯСА ПТИЦЫ
  4.1. Динамика объема рынка мяса птицы по годам
  4.2. Доля импорта на рынке мяса птицы
  4.3. Динамика доли импорта на рынке мяса птицы
  4.4. Потребление мяса птицы на душу населения
  5. АНАЛИЗ РОЗНИЧНЫХ ПРОДАЖ МЯСА ПТИЦЫ
  5.1. Динамика розничных продаж мяса птицы по годам
  5.2. Динамика розничных продаж мяса птицы по кварталам
  5.3. Структура розничных продаж мяса птицы по федеральным округам РФ
  5.4. Крупнейшие регионы РФ по розничным продажам мяса птицы
  5.5. Региональная структура розничных продаж мяса птицы
  6. КОНКУРЕНЦИЯ НА РОССИЙСКОМ РЫНКЕ МЯСА ПТИЦЫ
  6.1. Крупнейшие компании на рынке мяса птицы
  6.2. Доли крупнейших компаний на рынке мяса птицы
  7. ПРОИЗВОД…
• Исследование рынка мясных изделий Республики Беларусь
  1. Обзор рынка мясных изделий Республики Беларусь
  1.1.Основные показатели рынка
  - объем;
  - структура производства;
  - внешнеторговые поставки;
  - средние цены на рынке
  1.2. Текущие тенденции на рынке
  1.3. Инвестиционные проекты, реализованные на рынке за последние 5 лет
  2. Анализ конкурентной среды
  2.1. Крупнейшие производители колбас и других мясных изделий
  2.2. Поставщики оборудования для производства мясных изделий
  3. Потребление мясных изделий
  3.1. Потребление мясных изделий в Республике Беларусь
  3.2. Потребление мясных изделий в других странах
  4. Перспективы развития рынка
  4.1. Прогноз развития
  
  ИСТОЧНИКИ ИНФОРМАЦИИ:
  1. База данных государственных органов статистики (информация по производственным показателям Республики Беларусь)
  2. Отраслевая статистика
  3. Данные государственных структур, в том числе Министерства экономического развития, Министерства сельского хозяйства, Федеральной налоговой службы
  4. Специализированные базы данных Агентства MegaResearch
  5. Рейтинги
  6. Информационные ресурсы участников рынка
  7. Отраслевые и специализированные информационные порталы
  8. Материалы сайтов исследуемой тематики (web-ресурсы пр…
• Мировой и российский рынок говядины - 2013г.
  1. РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА
  1.1. Цели исследования
  1.2. Методы и источники исследования
  1.3. Основные выводы по исследованию
  2. ХАРАКТЕРИСТИКА ПРЕДМЕТА ИССЛЕДОВАНИЯ
  2.1. Основные термины и понятия
  2.2. Классификация КРС по возрасту и упитанности
  2.3. Классификация КРС по продуктивности породы
  2.4. Классификация говядины
  3. МИРОВОЙ РЫНОК ГОВЯДИНЫ
  3.1. Мировое скотоводство
  3.1.1. Поголовье крупного рогатого скота
  Объем и динамика поголовья
  География поголовья
  3.1.2. Убой крупного рогатого скота
  Объем и динамика убоя
  Структура убоя по странам мира
  3.1.3. Падеж крупного рогатого скота
  Объем и динамика падежа
  Структура падежа по странам мира
  3.2. Мировое производство говядины
  3.2.1. Объем и динамика производства
  3.2.2. Производство говядины по странам мира
  3.3. Мировая торговля говядиной
  3.3.1. Мировой экспорт говядины
  Объем и динамика мирового экспорта говядины
  Структура мирового экспорта говядины по видам
  География мирового экспорта говядины
  3.3.2. Мировой импорт говядины
  Объем и динамика мирового импорта говядины
  Структура мирового импорта говядины по видам
  География мирового импорта говядины
  3.4. Мировое…
• Прогноз развития рынка мясных изделий до 2017 года
  Актуальность: Данное маркетинговое исследование посвящено прогнозу развития рынка мясных изделий до 2017 года. В исследовании рассмотрены текущие показатели поголовья скота, объемов производства, реализации, экспорта и импорта мясных изделий и проанализирована актуальная ценовая ситуация на рынке. На основе вышеуказанных данных были составлены прогнозы численности поголовья скота, объемов производства, реализации, экспорта и импорта мясных изделий до 2017 года и прогнозы цены до 2 квартала 2017 года. Результаты исследования будут полезны для формирования стратегии развития предприятий и компаний, занимающихся производством и продажей мясных изделий. На основе данных исследования возможно: Разработать план будущих действий компании в изменяющихся условиях современного рынка; Сформулировать стратегию ценообразования; Определить необходимость наращивания или же снижения объемов производства; Оптимизировать издержки производства; Сформулировать наиболее оптимальное соотношение уровня объемов производства и цены по разным видам мясных изделий. Цель исследования: Прогноз развития российского рынка мясных изделий до 2017 года. Задачи исследования: Оценить показатели поголовья скота, объемов производства, реализации, экспорта и импорта мясных изделий в России; Спрогнозировать показатели …
• Черный чай в пакетиках: анализ потребительского спроса и мониторинг рынка. Ноябрь, 2016г.
  Отчет содержит актуальную информацию об основных индикаторах рынка черного чая в пакетиках (динамика потребительского спроса, средние цены на продукцию и т.д.) Отчет помогает ответить на следующие вопросы: Какие регионы России наиболее перспективны с точки зрения реализации продукции? Какой объем потребительского рынка можно занять? Какая ценовая политика будет наиболее эффективна для конкретного региона?