Российский рынок фруктанов: инулин, олигофруктоза, фруктоолигосахариды, 2011 (артикул: 08403 00925)

Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму регистрации. Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер.

• Полное описание отчета

  Функциональные продукты питания и напитки на сегодняшний день являются самым быстрорастущим сегментом пищевой отрасли на мировом рынке. Прогнозируется, что до 2015 года ежегодный рост спроса на продукты здорового питания в США, Японии и ведущих странах Европы – Великобритании, Франции, Германии, Италии и Испании – составит от 4 до 6%. Для сравнения, прирост объемов потребления продуктового рынка в целом в развитых странах не превысит 1%.
   
  Россия идет тем же путем - все большее количество потребителей понимают, что приверженность к здоровым продуктам питания в конечном итоге способствует снижению риска заболеваний, поэтому они ищут в магазинах продукты и напитки со специальными свойствами. Устойчивый рост объемов потребления показывают продукты, обогащенные пробиотиками, пребиотиками, растительными стеролами и пищевыми волокнами.
   
  В этой тенденции важное значение имеют нормативные документы Правительства РФ. В частности указом Президента  от 30.01.2010 года  №120 утверждена Доктрина продовольственной безопасности РФ, а распоряжением Правительства РФ от 23.10.2010 года №1873-р утверждены Основы государственной политики РФ в области здорового питания населения на период до 2020 года.
   
  Основным направлением реализации государственной политики в области здорового питания распоряжением признано обеспечение условий для инвестиций в производство функциональных ингредиентов. И пребиотики (в т.ч. фруктаны) являются одним из наиболее привлекательных сегментов рынка функциональных добавок.
   
  В работе проанализированы основные количественные показатели российского рынка фруктанов  - инулина, олигофруктозы и ФОС за период с 2004-2010 гг. Представлена сегментация спроса по областям применения. Выделены все зарубежные и российские поставщики пребиотиков, дана характеристика продукции, представленной на российском рынке. Отдельное внимание уделено анализу действующих потребителей инулина и фруктоолигосахаридов. По результатам исследования представлен прогноз спроса на фруктаны до 2015 года.
   
  Маркетинговое исследование российского рынка фруктанов представляет ценность для:
   
  • Иностранных производителей фруктанов, присутствующих на российском рынке и желающих иметь наиболее полное представление о рынке;
  • Потенциальных производителей фруктанов, которым не обойтись без количественных показателей рынка при организации нового производства;
  • Производителей функциональных продуктов питания, желающих знать о пребиотиках, представленных на российском рынке (качественных характеристиках и ценах), их применении в различных сегментах.
  Работа построена на основе:
   
  1) Первичных данных, собранных в результате проведения телефонных интервью с потребителями инулина и фруктоолигосахаридов;
  2) Актуальных статистических данных (Федеральная Таможенная Статистика, Статистика ООН, Евростат)
  3) Данных собственной уникальной базы, позволяющей отслеживать состав более 30 000 продуктов питания, представленных на российским рынке.
  4) Открытой вторичной информации

   

• Подробное оглавление/содержание отчёта

  Оглавление
  Глава 1. Краткая характеристика фруктанов (инулин, олигофруктоза, фруктоолигосахариды)    
  1.1. Виды фруктанов          
  1.2. Технология производства       
  1.2.1. Инулин           
  1.2.2. ФОС    
  1.3. Области применения фруктанов
  Глава 2. Обзор европейского рынка фруктанов
  2.1. Объем и динамика рынка
  2.2. Характеристика производителей      
  2.2.1 Beneo-Orafti    
  2.2.2. Cosucra Warcoing       
  2.2.3. Imperial Sensus           
  2.2.4. Beghin Meiji    
  2.3. Динамика цен на инулин        
  Глава 3. Обзор китайского рынка фруктанов     
  3.1. Объем рынка    
  3.2. Характеристика китайских производителей           
  3.2.1. Производители инулина из топинамбура 
  3.2.2. Производители инулина из цикория         
  3.2.3. Производители ФОС из сахарозы   
  Глава 4. Объем и структура российского рынка фруктанов    
  4.1. Динамика рынка фруктанов  
  4.2. Поставщики фруктанов на российский рынок       
  4.3. Характеристика продукции, представленной на рынке    
  Глава 5. Анализ потребления фруктанов 
  5.1. Отраслевая структура потребления  
  5.2. Характеристика потребителей инулина      
  5.2.1. Госкорпорация «Росатом»   
  5.2.2. Производители продуктов питания
  5.2.3. Производители БАД
  5.3. Характеристика потребителей ФОС
  Глава 6. Ценовой обзор      
  6.1. Инулин  
  6.2. ФОС       
  Глава 7. Прогноз развития отрасли          
  7.1. Оценка потенциальной емкости рынка
  7.2. Перспективы организации внутреннего производства
  7.3. Прогноз спроса
  Приложение 1. Контактные данные поставщиков фруктанов
  Приложение 2. Контактные данные потребителей фруктанов
  Приложение 3. Контактные данные потенциальных производителей фруктанов
   

• Перечень приложений

  Список таблиц и диаграмм
   
  Таблица 1.1 Характеристика применения инулина
  Таблица 1.2 Характеристика применения фруктоолигосахаридов
  Таблица 2.1 Динамика объемов производства инулина в Европе, 2002-2009 гг.
  Таблица 2.2 Оценка объема потребления инулина и ФОС (по сухому веществу)  в Европе в 2009 году
  Таблица 2.3 Оценка текущего объема потребления инулина и ФОС в странах Европы, в 2009 г., в тоннах
  Таблица 2.4 Оценка объема потребления инулина (в т.ч. олигофруктозы) и сиропа инулина  в Европе в 2009 году
  Таблица 2.5 Региональная структура экспорта инулина (в т.ч. олигофруктозы) от трех крупнейших стран-экспортеров (внутри ЕС), 2009
  Таблица 2.6 Региональная структура экспорта инулина (в т.ч. олигофруктозы) от трех крупнейших стран-экспортеров (за пределы ЕС), 2009
  Таблица 2.7 Региональная структура экспорта сиропа инулина от четырех крупнейших стран-экспортеров (внутри ЕС), 2009
  Таблица 2.8 Региональная структура экспорта сиропа инулина от четырех крупнейших стран-экспортеров (за пределы ЕС), 2009
  Таблица 2.9 Характеристика производственных мощностей компании Beneo-Orafti
  Таблица 2.10 Характеристика производственных мощностей компании Cosucra Groupe Warcoing
  Таблица 2.11 Характеристика производственных мощностей компании Imperial Sensus
  Таблица 3.1 Оценка объемов потребления фруктанов  в Китае в 2009 году
  Таблица 3.2 Характеристика производителей фруктанов в Китае
  Таблица 4.1 Динамика объемов потребления фруктанов на российском рынке в 2003-2010 гг.
  Таблица 4.2 Объемы поставок инулина в 2008-2010 гг. по ведущим производителям
  Таблица 4.3  Объемы поставок ФОС по производителям в 2008-2009 годах, тонн
  Таблица 4.4 Основные качественные показатели марки ORAFTI GR
  Таблица 4.5 Основные физико-химические показатели марки ORAFTI GR
  Таблица 4.6 Основные качественные показатели марки ORAFTI SYNERGY 1
  Таблица 4.7 Некоторые физико-химические характеристики марки FIBRULINE INSTANT
  Таблица 5.1 Характеристика выявленных потребителей инулина в производстве продуктов питания
  Таблица 5.2 Перечень производителей БАД с инулином в России
  Таблица 5.3 Российские потребители ФОС
  Таблица 6.1 Закупочные цены на границе без учета таможенной пошлин и НДС
  Таблица 6.2 Поквартальная динамика закупочных цен на инулин марки Orafti в 2009-2010 г.
  Таблица 6.3 Динамика цен на импортируемые фруктоолигосахариды (в виде порошка), долларов США/кг (на условиях EXW)
  Таблица 7.1 Оценки среднесуточного потребления инулина в разных регионах
  Таблица 7.2 Характеристика инвестиционных проектов по переработке топинамбура в России
   
  Рисунок 1.1 Технологическая схема водной экстракции инулина из цикория
  Рисунок 1.2 Технологическая схема водной экстракции инулина из топинамбура
  Диаграмма 2.1 Динамика объемов рынка фруктанов в Европе, 2004-2010 гг.
  Диаграмма 2.2 Рыночные доли европейских производителей инулина и ФОС*
  Диаграмма 2.3 Динамика производства инулина и олигофруктозы в Чили, 2005-2009 гг.
  Диаграмма 2.4 Динамика отпускных цен на инулин на Европейском рынке, 2004-2010 гг., евро/кг
  Диаграмма 3.1 Динамика объемов потребления ФОС в Китае, 2006-2010 гг., тонны
  Диаграмма 4.1 Видовая структура российского рынка фруктанов, 2010
  Диаграмма 4.2 Динамика объемов поставок инулина на российский рынок в 2003-2010 гг (1-3 кв)., тонн/год
  Диаграмма 4.4 Марочная структура поставок инулина компании Beneo Orafti, 2010
  Диаграмма 4.5 Марочная структура поставок инулина компании Cosucra Groupe, 2010
  Диаграмма 5.1 Отраслевая структура потребления инулина, 2010
  Диаграмма 5.2 Отраслевая структура потребления ФОС, 2010
  Диаграмма 7.1 Прогноз объемов потребления инулина и ФОС в 2011-2015 гг., тонны

   

• Рынок детского питания (выпуск 3)
  СБЫТОВАЯ СТРУКТУРА РЫНКА Под сбытовой структурой рынка понимается организация системы движения товара через каналы распределения, которые представляют собой совокупность независимых организаций, участвующих в процессе продвижения товара от производителя к потребителю. …. КРАТКОЕ ОПИСАНИЕ ОСНОВНЫХ СЕГМЕНТОВ УЧАСТНИКОВ РЫНКА ОСНОВНЫЕ ИГРОКИ РЫНКА На российском рынке детского питания представлены как отечественные производители, так и зарубежные, выпускающие продукцию в разных ценовых сегментах. Крупнейшими игроками являются: · «Nestle», · «Nutrilon», · «Нутритек», · «Вимм-Билль-Данн», · «Прогресс-Капитал», · «СИВМА», · «Юнимилк», · «Сады Придонья», · «Heinz», · «HiPP» ….. ДИСТРИБЬЮТОРЫ ПРОДУКЦИИ Компании производители работают как с эксклюзивными представителями их продукции, так и дистребьютерами, занимающиеся распространением на определенной территории. ….. РОЗНИЧНЫЙ
• Анализ рынка детского питания и сухих молочных смесей в России
  Цель исследования Охарактеризовать текущее состояние и перспективы развития рынка детского питания и сухих молочных смесей в России. Задачи исследования Определить объем, темпы роста и динамику развития рынка детского питания и сухих молочных смесей в России. Определить объем и темпы роста производства детского питания и сухих молочных смесей в России. Определить объем импорта в Россию и экспорта из России детского питания и сухих молочных смесей. Выделить и описать основные сегменты рынка детского питания и сухих молочных смесей в России. Определить основные каналы сбыта продукции на рынке детского питания и сухих молочных смесей в России. Составить прогноз объема рынка детского питания и сухих молочных смесей в России до 2021 г. в натуральном и стоимостном выражении. Определить рыночные доли производителей и брендов на рынке детского питания и сухих молочных смесей. Охарактеризовать конкурентную ситуацию на рынке детского питания и сухих молочных смесей в России. Определить ключевые тенденции и перспективы развития рынка детского питания и сухих молочных смесей в России в ближайшие несколько лет. Определить ключевые факторы, определяющие текущее состояние и развитие рынка детского питания и сухих молочных смесей в России. Определить факторы, препятствующие росту рынка детского …
• Исследование рынка шоколадного продукта для здорового питания
  1. Методологические комментарии к исследованию 2. Обзор рынка шоколадного продукта для здорового питания (диетический шоколад) 1.1. Общая информация по рынку: 2.2.1. Общая характеристика продуктов 2.2.2. Общая характеристика рынка 2.2.3. Объем рынка диетического шоколада 2.2.4. Емкость рынка диетического шоколада 2.2.5. Оценка текущих тенденций и перспектив развития исследуемого рынка 1.2. Данные по производству в России: 1.2.1. Объем и динамика производства 1.2.2. Сегментация производства (по видам продукции, регионам и т.д.) 2. Данные по ВНЕШНЕТОРГОВЫМ ПОСТАВКАМ в России 2.1. Объем и динамика импорта 2.1.1. Структура импорта: 2.1.2. по компаниям – производителям в натуральном выражении 2.1.3. по компаниям – производителям в стоимостном выражении 2.1.4. по товарным группам в натуральном выражении 2.1.5. по торговым маркам 2.2. Объем и динамика экспорта 2.2.1. Структура экспорта: 2.2.2. по компаниям – производителям в стоимостном выражении 2.2.3. по компаниям – производителям в натуральном выражении 2.2.4. по регионам отправления из РФ в натуральном выражении 2.2.5. по регионам отправления из РФ в стоимостном выражении 2.2.6. Баланс экспорта/импорта за период времени 3. КОНКУРЕНТНЫЙ АНАЛИЗ 3.1. Крупнейшие производители/дистрибьюторы/продавцы/импортеры диет…
• Анализ рынка детского питания в России в 2010-2014 гг, прогноз на 2015-2019 гг.
  МЕТОДОЛОГИЯ ПОДГОТОВКИ ОБЗОРОВ РЫНКОВ РОССИИ СОСТОЯНИЕ РОССИЙСКОЙ ЭКОНОМИКИ Базовые параметры российской экономики Итоги вступления России в Таможенный союз Итоги вступления России в ВТО Перспективы российской экономики КЛАССИФИКАЦИЯ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ Предложение Спрос Баланс спроса и предложения детского питания ПРОДАЖИ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ Натуральный объём продаж Стоимостный объём продаж Розничная цена продаж Соотношение розничной цены и инфляции Соотношение натурального, стоимостного объёма продаж и розничной цены ПОТРЕБЛЕНИЕ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ Численность потребителей Доля потребителей от населения Уровень потребления и средние затраты на покупку ПРОИЗВОДСТВО ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ Натуральный объём производства Цена производителей ПРОИЗВОДИТЕЛИ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ ЭКСПОРТ И ИМПОРТ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ Баланс экспорта и импорта Натуральный объём экспорта Стоимостный объём экспорта Цена экспорта Натуральный объём импорта Стоимостный объём импорта Цена импорта ВНЕШНЕЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПРЕДПРИЯТИЙ Натуральный объём Стоимостный объём ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ Финансовый результат отрасли Экономическая эффективность отрасли Инвестиции отрасли Трудовые ресурсы отрасли ПРОФИЛИ ВЕДУЩИХ ПРЕДПРИЯТИЙ ОТРАСЛИ Регистрационные данные предприятия Руководство п…
• Маркетинговое исследование и анализ рынка кондитерских изделий в РФ, с выделением г. Москва, 2014 г.
  Обзор рынка кондитерских изделий в РФ, с выделением г. Москва, 2014 г.
  ◦ Общая информация по рынку:
  ▪ Основные характеристики анализируемого рынка
  ▪ Объем и динамика рынка
  ▪ Емкость рынка
  ▪ Оценка текущих тенденций и перспектив развития рынка
  ▪ Оценка факторов, влияющих на рынок
  ◦ Структура рынка:
  ▪ по производителям, оценка доли импортных товаров
  ▪ Структура рынка по ассортименту
  ▪ Структура рынка по типу потребителей
  ◦ Оценка введенных экономических санкций на отрасль
  Анализ импортных поставок кондитерских изделий в РФ, с выделением г. Москва, 2014 г.
  ◦ Объем и динамика импорта
  
  ◦ Структура импорта:
  ▪ по странам-производителям (в натуральном и стоимостном выражении)
  ▪ по компаниям–производителям (в натуральном и стоимостном выражении)
  ▪ по товарным группам (в натуральном и стоимостном выражении)
  ▪ по торговым маркам (в натуральном и стоимостном выражении)
  Анализ производства кондитерских изделий в РФ, с выделением г. Москва, 2014 г.
  ◦ Объем и динамика производства
  ◦ Сегментация производства по видам продукции
  ◦ Конкурентный анализ: крупнейш…