Разделы
· О сайте
· Управление предприятием
· Маркетинговый план
· Финансовое планирование
· Бизнес-планирование
· Исследования рынка
· Форумы по бизнесу
· Должностные инструкции
· Положения об отделах



Плановик.Ру

Маркетинговые исследования по отраслям

Возник вопрос по содержанию отчёта?

Задайте его! Персональный менеджер свяжется с Вами и поможет решить любую задачу

Найти исследование

Бесплатная аналитика

Экспертный анализ рынка сетевых ресторанов итальянской кухни (артикул: 00815 00925)

Дата выхода отчета: 12 Сентября 2007
География исследования: Москва
Период исследования: 2005-2008
Количество страниц: 20
Язык отчета: Русский
Способ предоставления: электронный

Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму регистрации. Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер.

Не нашли подходящее исследование?

Если данный отчёт Вам не подходит, Вы можете:

  • 1. Заказать обновление с уточнением структуры отчёта
  • 2. по Вашей теме
  • 3. по Вашей теме
  • Полное описание отчета

    Экспертный анализ московского рынка сетевых ресторанов итальянской кухни включает в себя эксклюзивные и наиболее адекватные данные за 2005, 2006 годы, прогноз динамики рынка от ЭКЦ «Инвест-Проект» на 2007 и 2008 годы.

    Как всегда в исследованиях от ЭКЦ «Инвест-Проект» - оценка емкости рынка, выручка топ-5 игроков в долларах и в % от объема рынка за 2005-2006 годы и  прогноз на 2007-2008 годы.

    Цель анализа – максимально точно определить объем, емкость и скорость прироста рынка с тем, чтобы игроки могли обоснованно скорректировать свою стратегию маркетинга на насыщающемся рынке. Исследование предназначено для собственников бизнеса, ген. директоров предприятий (рестораторов) и маркетологов.

    Параметры рынка итальянской кухни
    В 2006 г. объем московского рынка итальянской кухни составил *** млн. долл. Емкость рынка итальянской кухни оценивается в *** млн. долл. в год. Таким образом, объем рынка составляет **% емкости и в течение ближайших лет полностью насытится.

    Топ-5 по выручке являются «IL PATIO», «Сбарро», «Mi Piace», «Viaggio» и «Pasta Project». Выручка прочих игроков составляет менее *** млн. долл. Всего в Москве порядка 350 заведений итальянской кухни - ресторанов, пиццерий, предприятий по доставке пиццы и т.д.

    Формирование выборки
    Выборка и рейтинг топ-5 игроков строился на основании наибольшей выручки. Экспертный анализ дает обоснованную картину рынка в целом.

    В выборку были включены только сетевые рестораны общественного питания, меню которых состоит в основном из блюд итальянской кухни (пицца, паста, ризотто, закуски, салаты, горячие блюда и пр.). Как правило, такие заведения позиционируются как рестораны итальянской кухни. Несетевые рестораны с европейской и прочими кухнями, а также кафе, бары, клубы, фуд-корты в торговых центрах, вокзалах, аэропортах и прочие предприятия общественного питания, где предлагаются блюда итальянской кухни, а также пиццерии и предприятия по доставке пиццы в выборку не входят.

    География анализа – Москва.

    Целевая аудитория анализа
    - существующие участники рынка;
    - компании из смежных сфер деятельности;
    - потенциальные игроки рынка.

    Московский рынок итальянской кухни вплотную приближается к насыщению, поэтому главной задачей для лидеров является ускоренное увеличение своей доли рынка и скупка бизнеса конкурентов. По желанию заказчика может быть проведена независимая оценка стоимости бизнеса конкурентов в целях увеличения своей доли рынка.

  • Подробное оглавление/содержание отчёта

    СОДЕРЖАНИЕ
    1. РЕЗЮМЕ   3
    2. ОБЗОР РЕСТОРАННОГО РЫНКА   5
    3. ОБЪЕМ И ЕМКОСТЬ РЫНКА В 2006 Г.    7
    4. ДИНАМИКА РЫНКА В 2005-2008 ГГ.   9
    5. СТРАТЕГИЯ МАРКЕТИНГА   13
  • Перечень приложений

    ПРИЛОЖЕНИЕ 1. ОБЗОР ЛИДЕРОВ РЫНКА ... 13
    1.1. СЕТЬ СЕМЕЙНЫХ РЕСТОРАНОВ ИТАЛЬЯНСКОЙ КУХНИ «IL PATIO» ... 14
    1.2. СЕТЬ РЕСТОРАНОВ ИТАЛЬЯНСКОЙ КУХНИ «СБАРРО» ... 16
    1.3. СЕТЕВАЯ ТРАТТОРИЯ «MI PIACE» ... 17
    1.4. СЕТЬ ИТАЛЬЯНСКИХ РЕСТОРАНОВ «VIAGGIO» ... 19
    1.5. РЕСТОРАН-ПАСТЕРИЙ «PASTA PROJECT» ... 20

    СПИСОК ТАБЛИЦ, ГРАФИКОВ, ДИАГРАММ
    Таблица 1. Объем рынка и выручка лидеров московского рынка, 2006.
    Таблица 2. Выручка и доли игроков рынка итальянской кухни в 2005-2008 гг.
    Таблица 3. Доля рынка и выручка сети «IL Patio» в 2005-2008 гг.
    Таблица 4. Доля рынка и выручка сети «Сбарро» в 2005-2008 гг.
    Таблица 5. Доля рынка и выручка сети «Mi Piace» в 2005-2008 гг.
    Таблица 6. Доля рынка и выручка сети «Viaggio» в 2005-2008 гг.
    Таблица 7. Доля рынка и выручка сети «Pasta Project» в 2005-2008 гг.

    Диаграмма 1. Доли лидеров рынка итальянской кухни, 2006.

    График 1. Динамика объема рынка итальянской кухни в 2005-2008 гг., долл.
    График 2. Динамика выручки игроков московского рынка, 2005-2008 гг.

Другие исследования по теме
Название исследования Цена, руб.
ОБЗОР БУКМЕКЕРСКОГО РЫНКА РФ

Регион: Россия

Дата выхода: 01.07.19

45 000
Анализ мирового рынка мобильных игр и приложений для свиданий

Регион: Мир

Дата выхода: 10.09.18

76 800
Обзор рынка ночных клубов Киева. 2017 год

Регион: Украина

Дата выхода: 10.09.18

71 100
Российский рынок сетей общественного питания: итоги 2017 г., прогноз до 2020 г.

Регион: РФ

Дата выхода: 06.04.18

75 000
Анализ рынка аквапарков

Регион: Украина

Дата выхода: 02.04.18

45 000
Актуальные исследования и бизнес-планы
  • Инвестиционный проект ресторана
    1.РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА 2.СУЩНОСТЬ ПРЕДЛАГАЕМОГО ПРОЕКТА 2.1.Описание проекта 2.2.Особенности организации проекта 2.3.Информация об участниках проекта 2.4.Месторасположение проекта 3.МАРКЕТИНГОВЫЙ ПЛАН 3.1 Объем рынка общественного питания в г. Москва. Структура объема рынка по типам заведений. 3.1.1. Тенденции на рынке ресторанов Москвы 3.1.2. Анализ факторов, влияющих на рынок общественного питания. 3.2. Обзор рынка услуг общественного питания Москвы в районе станции метро Красные ворота (сегмент рестораны) 3.2.1. Сегментация мест общественного питания (в том числе ресторанов) анализируемого района 3.2.2. Рестораны в структуре предприятий общественного питания. Виды ресторанов 3.2.3. Рейтинг ресторанов в районе станции метро Красные ворота  Самые популярные рестораны  Самые популярные кухни 3.2.4. Географическое расположение ресторанов в районе станции метро Красные ворота и их режим работы 3.2.5. Ценовая сегментация ресторанов 3.2.6. Структура ресторанов по видам кухни  Наиболее часто представленные кухни  Наличие бизнес-ланча 3.2.7. Сегментация ресторанов по наличию дополнительных помещений  Помещения для VIP-клиентов (VIP-залы, VIP-кабины)  Помещения для курящих и некурящих  Прочие помещения (Летняя веранда, пивной зал) 3.2.8.…
  • РОССИЙСКИЙ РЫНОК ПАРКОВ РАЗВЛЕЧЕНИЙ 2015
    Введение 5 Методологическая часть 6 Описание типа исследования 6 Объект исследования 6 Цели и задачи исследования 6 География исследования 6 Время проведения исследования 6 Методы сбора данных 7 Общая экономическая ситуация 8 Динамика валового внутреннего продукта 8 Промышленное производство 10 Уровень инфляции 12 Уровень доходов населения 14 Инвестиции 15 Розничная торговля 16 Влияние макроэкономических факторов на развитие изучаемого рынка 18 Описание отрасли 19 Индустрия развлечений 19 Описание влияющих Рынков 25 Рынок производства аттракционов 26 Описание смежных рынков 27 Рынок аквапарков 27 Сегментация рынка парков развлечений 32 Основные определения 32 Сегментирование продукции на рынке 34 Сегментирование по специфике деятельности 34 Сегментирование парков аттракционов по типу аттракционов 35 Сегментирование по величине парка (для открытых парков) 35 Сегментирование тематических парков 36 Тенденции в различных рыночных сегментах 37 Основные принципы ценообразования 38 Основные количественные характеристики рынка 40 Объём рынка в натуральном выражении 40 Объем рынка в денежном выражении 42 Темпы роста рынка и прогноз развития рынка 43 Влияние сезонности на Рынок 44 Отраслевые ассоциации и инфраструктурные организации Рынка 45 Конкурентный анализ 48 Конкуренция между крупней…
  • Открытие СПА центра
    1. РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА 2. СУЩНОСТЬ ПРЕДЛАГАЕМОГО ПРОЕКТА 2.1. Описание проекта и предполагаемых услуг 2.2. Особенности организации проекта 2.3. Необходимое оборудование 2.4. Прочие технологические вопросы 3. МАРКЕТИНГОВЫЙ ПЛАН 3.1. Состояние рынка косметологических услуг 3.2. Тенденции на рынке и прогноз развития рынка 3.3. Цены на продукцию 4. ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН 4.1. Исходные данные 4.1.1. Налоговое окружение 4.1.2. Номенклатура и цены. 4.1.3. План продаж 4.1.4. Прямые издержки 4.1.5. Постоянные издержки 4.1.6. Численность персонала и заработная плата 4.1.7. Капитальные затраты 4.2. Расчет выручки 4.3. Потребность в первоначальных оборотных средствах 4.4. Инвестиционные издержки 4.5. Источники, формы и условия финансирования 4.6. Прогноз прибылей и убытков 4.7. Прогноз движения денежных средств 4.7. Оценка экономической эффективности проекта 4.7.1. Эффективность инвестиций 4.7.2. Показатели эффективности 4.7.3. Финансовая состоятельность проекта 5. АНАЛИЗ РИСКОВ 5.1. Анализ чувствительности 5.2. Оценка проектных рисков ПРИЛОЖЕНИЯ
  • Инвестиционный проект по открытию бара
    1. РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА 2. СУЩНОСТЬ ПРЕДЛАГАЕМОГО ПРОЕКТА 2.1. Описание проекта и предполагаемых услуг 2.2. Особенности организации проекта 2.3. Информация об участниках проекта 2.4. Месторасположение проекта 3. МАРКЕТИНГОВЫЙ ПЛАН 3.1. Обзор рынка общепита 3.2. Основные тенденции на рынке 3.3. Анализ потребителей. Сегментация потребителей 3.4. Обзор потенциальных конкурентов 3.5. Прогноз развития рынка 3.6. Ценообразование на рынке 4. ОРГАНИЗАЦИОННЫЙ ПЛАН 4.1. План по персоналу 4.2. Источники, формы и условия финансирования 4.3. План продаж 5. ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН 5.1. Исходные данные и допущения 5.2. Номенклатура и цены 5.3. Инвестиционные издержки 5.4. Потребность в первоначальных оборотных средствах 5.5. Налоговые отчисления 5.6. Операционные издержки (постоянные и переменные) 5.7. Расчет себестоимости 5.8. Расчет среднего чека 5.9. Расчет выручки 5.10. Прогноз прибылей и убытков 5.11. Прогноз движения денежных средств 5.12. Анализ эффективности проекта 5.12.1. Показатели эффективности проекта 5.12.2. Методика оценки эффективности проекта 5.12.3. Чистая приведенная стоимость (NPV) 5.12.4. Внутренняя норма доходности (IRR) 5.12.5. Индекс доходности инвестиций (PI) 5.12.6. Срок окупаемости (PBP) 5.12.7. Дисконтированный срок окупаемости (DPBP) 5.12.8. Точка безубыточности проекта (BEP) 5.1…
  • Типовой бизнес-план организации кафе среднего ценового сегмента в городе с населением свыше 0,8 млн. человек (на примере Санкт-Петербурга) (на примере Санкт-Петербурга) с финансовой моделью
    Оглавление Список рисунков и схем Список таблиц Замечания и допущения 1. Исходные данные о проекте 1.1. Информация об инициаторе проекта 1.2. Концепция кафе 1.3. Сроки и этапы реализации проекта 1.4. Бюджет проекта 1.5. План-схема помещения кафе 2. Маркетинговое окружение проекта 2.1. Тенденции развития рынка общественного питания 2.2. Местоположение планируемого кафе 2.3. Анализ меню и цен 2.4. Общая характеристика посетителей 2.5. Мероприятия по продвижению услуг кафе 3. Меню кафе и номенклатура услуг 3.1. Меню 3.2. Ценообразование 4. Организационная структура кафе 5.Технические и стоимостные характеристики реализации проекта 5.1. Дизайн и оформление кафе 5.2. Оснащение кафе оборудованием 5.2.1 Технологическое оборудование 5.2.2 Посуда и инвентарь 5.2.3 Мебель для бара 5.2.4 Мебель для гостевого зала 5.3. Инженерные сети 5.4. Прочие техника и оборудование 6. Планируемые финансовые поступления 7. Правовое регулирование проекта 8. Финансирование проекта 8.1. Характеристика инвестиционных ресурсов 8.2. Затраты текущего (основного) периода 8.3. Финансовые поступления от деятельности предприятия 8.4. Себестоимость и номенклатура затрат 8.5 Налоговое окружение 9. Финансовая оценка проекта 9.1. Финансовые результаты проекта 9.2. Оценка показателей эффективности проекта 9.3. Анализ чув…
Навигация по разделу
  • Все отрасли



Copyright © 2006 - 2019, Плановик.Ру - бизнес-планы